{"id":29343,"date":"2020-11-13T16:13:34","date_gmt":"2020-11-13T16:13:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gewuerztraminer-clos-windsbuhl-2018-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T22:57:22","modified_gmt":"2026-11-01T22:57:22","slug":"gewuerztraminer-clos-windsbuhl-2018-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/gewuerztraminer-clos-windsbuhl-2018-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Gew\u00fcrztraminer Clos Windsbuhl 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gew\u00fcrztraminer Clos Windsbuhl 2018 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Leuchtendes, intensives Goldgelb<\/strong> \u2013 die Farbe reifer Trauben, die den warmen, trockenen Sommer 2018 m\u00fchelos \u00fcberstanden haben und mit idealer Reife geerntet wurden.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Unverkennbar Gew\u00fcrztraminer, aber von der feinen, kontrollierten Seite: <strong>Rosen<\/strong>, <strong>Grapefruit und Grapefruitschale<\/strong>, dazu <strong>Holundermark<\/strong>, <strong>S\u00fc\u00dfholz<\/strong>, <strong>Kardamom<\/strong> und <strong>Ingwer<\/strong>. Trotz aller Opulenz \u00fcberrascht eine <strong>zitrische Frische<\/strong>, die den Duft lebendig h\u00e4lt.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Hier zeigt sich die Handschrift des Clos Windsbuhl: <strong>feine, edle S\u00fc\u00dfe<\/strong> trifft auf <strong>frische S\u00e4ure<\/strong> und eine <strong>salzige, tiefgr\u00fcndige Mineralit\u00e4t<\/strong>. Die Struktur hat Griff, wirkt zupackend und dennoch erstaunlich <strong>leichtf\u00fc\u00dfig<\/strong>. Ein edels\u00fc\u00dfer Gew\u00fcrztraminer, der nicht schwer wirkt, sondern getragen und pr\u00e4zise bleibt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Im Nachhall dominieren <strong>K\u00fchle und Frische<\/strong> \u2013 ungew\u00f6hnlich klar f\u00fcr einen Wein mit sp\u00fcrbarer Rests\u00fc\u00dfe. Genau diese Spannung macht ihn so eigenst\u00e4ndig.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Clos Windsbuhl<\/strong> ist eine historische Einzellage mit <strong>S\u00fcd-\/S\u00fcdost-Ausrichtung<\/strong> und leichtem, felsigem <strong>Kalkstein<\/strong>. Die Reben wurden in den <strong>1960er Jahren oder fr\u00fcher<\/strong> gepflanzt. Die Lage gilt als sp\u00e4t reifend und sorgt f\u00fcr eine besonders lange H\u00e4ngezeit der Trauben. Domaine Zind-Humbrecht bewirtschaftet ihre Weinberge <strong>biodynamisch (Demeter-zertifiziert)<\/strong> \u2013 ein Ansatz, der hier in Form von Tiefe und Energie sp\u00fcrbar wird.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>100 % Gew\u00fcrztraminer<\/strong>. 2018 z\u00e4hlte der Windsbuhl zu den am langsamsten g\u00e4renden Weinen des Hauses und behielt eine der h\u00f6chsten Rests\u00fc\u00dfen \u2013 ein klassisches Merkmal dieser Lage. Die lange Hefereife und die geduldige Arbeitsweise der Domaine verleihen ihm Textur und Struktur.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr kulinarische Pr\u00e4zision: <strong>Ungestopfte G\u00e4nseleberterrine im Fenchelmantel mit karamellisierten Kumquats<\/strong>, <strong>Rehschulter mit karamellisierten \u00c4pfeln und Currysahne<\/strong> oder <strong>Birnen-Ingwer-Kuchen mit Krokanteis<\/strong>. Die feine S\u00fc\u00dfe braucht Kontrast \u2013 W\u00fcrze, Frucht oder leichte Bitternote.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Nicht der lauteste Gew\u00fcrztraminer des Elsass, aber einer der feinsten: <strong>intensiv parf\u00fcmiert<\/strong>, strukturiert und mit bemerkenswerter Frische trotz edels\u00fc\u00dfem Stil. Wer ihn jung \u00f6ffnet, sollte ihn <strong>einen Tag vorher dekantieren<\/strong> und aus gro\u00dfen Burgundergl\u00e4sern genie\u00dfen \u2013 dann zeigt er, warum Clos Windsbuhl zu den stillen Gro\u00dfen des Elsass geh\u00f6rt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gew\u00fcrztraminer Clos Windsbuhl 2018 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein edels\u00fc\u00dfer Elsass-Wei\u00dfwein, der mit Rosen, Grapefruit und exotischen Gew\u00fcrzen sowie einer lebendigen S\u00e4ure \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, intensives Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rosen, Grapefruit und Grapefruitschale, Holundermark, S\u00fc\u00dfholz, Kardamom und Ingwer mit zitrischer Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Feine S\u00fc\u00dfe trifft auf frische S\u00e4ure, salzige Tiefe und eine strukturierte, griffige Textur mit k\u00fchl-frischem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein eleganter Verf\u00fchrer \u2013 leichtf\u00fc\u00dfig und intensiv zugleich, mit beeindruckender Lebendigkeit und Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> G\u00e4nseleberterrine mit karamellisierten Kumquats, Rehschulter mit Currysahne oder Birnen-Ingwer-Kuchen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus dem sp\u00e4t reifenden, biodynamisch bewirtschafteten Monopol Clos Windsbuhl mit alten Reben aus den 1960er Jahren; lange Hefelagerung und hohe Rests\u00fc\u00dfe als klassisches Merkmal dieser Lage.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214538,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-29343","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-gewuerztraminer","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gew\u00fcrztraminer Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Frische &amp; Tiefe: Zind-Humbrechts 2018er Gew\u00fcrztraminer Clos Windsbuhl aus dem Elsass. 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