{"id":27970,"date":"2020-10-20T08:12:53","date_gmt":"2020-10-20T08:12:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/le-mont-moelleux-2002-huet\/"},"modified":"2026-11-01T22:57:35","modified_gmt":"2026-11-01T22:57:35","slug":"le-mont-moelleux-2002-huet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/le-mont-moelleux-2002-huet\/","title":{"rendered":"Le Mont Moelleux 2002"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Le Mont Moelleux 2002 von Huet<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Funkelndes Goldgelb<\/strong>, dicht und lebendig im Glas \u2013 ein Wein, dem man seine fast zwei Jahrzehnte Flaschenreife ansieht, ohne dass er m\u00fcde wirkt.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Ein F\u00fcllhorn: Akazienhonig<\/strong> und Fr\u00fcchtebrot<\/strong>, dazu ged\u00f6rrte Aprikosen<\/strong> und Tarte Tatin<\/strong>. W\u00fcrzige Zwischent\u00f6ne von Nelke, Safran<\/strong> und hellem Tabak, dann kandierte Ananas<\/strong>, wei\u00dfer Pfeffer<\/strong> und reifes gelbes Steinobst. Mit Luft und Temperatur gesellen sich erdige, fast pilzige Noten hinzu \u2013 ein Hauch von Alba-Tr\u00fcffel<\/strong>. Facettenreichtum, der nicht enden will.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Erstaunlich k\u00fchl und saftig f\u00fcr einen s\u00fc\u00dfen Wein dieses Alters. Die S\u00fc\u00dfe ist pr\u00e4sent, aber nie schwer<\/strong> \u2013 die S\u00e4ure aus dem Chenin Blanc spannt das Ger\u00fcst und schenkt Eleganz, Frische und Leichtigkeit. Mineralit\u00e4t dr\u00fcckt wunderbar durch, die Aromen spielen Ping-Pong am Gaumen, die S\u00fc\u00dfe m\u00fcndet in herrlichen Schmelz. Verspielt statt opulent.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang und aromatisch, die Aromatik haftet minutenlang. Nach \u00fcber zwei Jahrzehnten wirkt dieser Wein nicht im Ansatz m\u00fcde \u2013 im Gegenteil: Das f\u00e4ngt gerade erst an, richtig Spa\u00df zu machen.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Le Mont liegt auf der Premi\u00e8re C\u00f4te<\/strong> von Vouvray, direkt oberhalb der historischen Tuffsteinkeller der Domaine. Kieseliger Feuersteinboden und tiefgr\u00fcner Ton, weniger Lehm, mehr Steine \u2013 das bringt die Intensit\u00e4t und Mineralit\u00e4t, f\u00fcr die diese Lage ber\u00fchmt ist. 1957 von Gaston Huet gesichert, liefert Le Mont die strukturiertesten, langlebigsten Weine des Hauses.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reiner Chenin Blanc<\/strong> \u2013 die \u00bbRebe des Mondlichts\u00ab, wie man in Vouvray sagt. Die Domaine Huet arbeitet seit 1993 Demeter-zertifiziert biodynamisch<\/strong>. Ob in einem Jahrgang Botrytis entsteht und damit ein Moelleux m\u00f6glich wird, entscheidet allein das Wetter. Ausgebaut in neutralen Gebinden in den tiefen, k\u00fchlen Felsstollen \u2013 Zeit tut den Rest.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Ein Wein f\u00fcr gro\u00dfe Momente am Tisch: Risotto mit wei\u00dfem Alba-Tr\u00fcffel<\/strong> spiegelt seine erdigen Noten, Steinbutt mit Steinpilzen \u00e0 la Cr\u00e8me und Butterkartoffeln<\/strong> findet in der S\u00e4ure den idealen Kontrapunkt, und zu Saltimbocca vom Kalb mit Morchelrahm<\/strong> zeigt er, wie souver\u00e4n s\u00fc\u00dfe Loire-Chenins mit Pilzrahm-Jus umgehen.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Moelleux gibt es bei Huet nur, wenn der Jahrgang es erlaubt \u2013 2002 war so ein Jahr. Das Ergebnis: ein s\u00fc\u00dfer Chenin, der S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure kongenial balanciert und beweist, warum Vouvray zu den langlebigsten Wei\u00dfweinen der Welt z\u00e4hlt. In zehn Jahren besser als heute, in drei\u00dfig noch besser.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Le Mont Moelleux 2002 von Domaine Huet ist ein edels\u00fc\u00dfer Chenin Blanc aus dem Vouvray an der Loire \u2013 von der Spitzenlage Le Mont \u00fcber den Tuffsteinkellern, biodynamisch bewirtschaftet und Demeter-zertifiziert seit 1993.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Funkelndes Goldgelb.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Facettenreiches Bouquet aus Akazienhonig, Fr\u00fcchtebrot und ged\u00f6rrten Aprikosen, dazu Nelke, Safran, heller Tabak, Tarte Tatin, wei\u00dfer Pfeffer, reifes gelbes Steinobst, kandierte Ananas, getrocknete Kr\u00e4uter und ein Hauch Alba-Tr\u00fcffel.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> K\u00fchl und saftig mit pr\u00e4senter, aber nie \u00fcberladener S\u00fc\u00dfe, die in herrlichen Schmelz ausl\u00e4uft; markante Mineralit\u00e4t und lebendige S\u00e4ure verleihen Eleganz, Frische und langen Nachhall.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Leichtf\u00fc\u00dfig, verspielt und enorm langlebig \u2013 auch nach fast 20 Jahren keinerlei Erm\u00fcdung, das kongeniale Zusammenspiel von S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure verspricht noch Jahrzehnte Trinkfreude.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratener Steinbutt mit Steinpilzrahmsauce und Butterkartoffeln, Risotto mit wei\u00dfem Alba-Tr\u00fcffel oder Saltimbocca vom Kalb mit Morchelrahm.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt von Le Mont, einer der renommiertesten Lagen des Vouvray direkt \u00fcber den historischen Tuffsteinkellern \u2013 kieseliger Feuersteinboden und tiefgr\u00fcner Ton pr\u00e4gen Intensit\u00e4t und Mineralit\u00e4t. Das Weingut gilt als biodynamische Ikone der Loire und ist seit 1993 Demeter-zertifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210634,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-27970","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2433","12":"pa_restsuesse-suess","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nLe Mont Moelleux 2002 Domaine Huet | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Chenin Blanc von Huet: Le Mont Moelleux 2002 von der Loire begeistert mit feinem Schmelz & Mineralik. 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