{"id":27968,"date":"2020-10-20T08:12:52","date_gmt":"2020-10-20T08:12:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/nikolauswein-trockenbeerenauslese-6-jahre-im-holzfass-gereift-2014-375ml-nikolaihof-wachau\/"},"modified":"2026-11-01T22:57:37","modified_gmt":"2026-11-01T22:57:37","slug":"nikolauswein-trockenbeerenauslese-6-jahre-im-holzfass-gereift-2014-375ml-nikolaihof-wachau","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/nikolauswein-trockenbeerenauslese-6-jahre-im-holzfass-gereift-2014-375ml-nikolaihof-wachau\/","title":{"rendered":"Trockenbeerenauslese 6 Jahre im Holzfass gereift 2014 375ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Trockenbeerenauslese 6 Jahre im Holzfass gereift 2014 375ml von Nikolaihof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Kr\u00e4ftiges Bernstein<\/strong> mit lindgr\u00fcnen Reflexen \u2013 schon das Glas erz\u00e4hlt von den sechs Jahren im Holzfass.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Nahezu explosiv: ein Kaleidoskop aus <strong>Datteln<\/strong>, anged\u00f6rrten <strong>Feigen<\/strong>, <strong>Orangeat<\/strong> und getrockneten Apfelringen. Dazu ein L\u00f6ffel <strong>Akazienhonig<\/strong>, ger\u00f6stete Kastanien und gebrannte Mandeln, dazwischen ein feiner Faden fl\u00fcchtiger S\u00e4ure. Man verbringt eine Viertelstunde allein mit dem Schnuppern.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Selbstlos verschwenderische F\u00fclle, doch erstaunlich beschwingt: <strong>230 Gramm Rests\u00fc\u00dfe<\/strong> treffen auf einen strahlend hellen <strong>S\u00e4urenerv<\/strong>. Dunkle T\u00f6ne dominieren \u2013 <strong>N\u00fcsse, Kastanien, Datteln<\/strong>, dazu Kastanien- und Tannenhonig \u2013, getragen von seidiger Textur. Das Holz bleibt Diener, nicht Herr der Aromatik.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, w\u00fcrzig und dunkel fruchtig, mit einem S\u00e4urespiel, das die immense S\u00fc\u00dfe bis zuletzt in der Schwebe h\u00e4lt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der Nikolaihof in der Wachau steht auf <strong>r\u00f6mischen Fundamenten aus 63 v. Chr.<\/strong> und gilt als \u00e4ltestes Weingut \u00d6sterreichs. Seit 1894 in Familienbesitz der Saahs, wird hier auf 22 Hektar zwischen Wildkr\u00e4utern, Bienen und Steinterrassen gewirtschaftet \u2013 mit dem Weinberg \u201eIm Weingebirge\u00bb, einem der \u00e4ltesten urkundlich erw\u00e4hnten Weinberge Europas.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Cuv\u00e9e aus <strong>70 % Riesling<\/strong> und <strong>20 % Gr\u00fcner Veltliner<\/strong>, erg\u00e4nzt um andere Sorten. <strong>Sechs Jahre Ausbau im kleinen Holzfass<\/strong>, gef\u00fcllt im April 2020. Nur <strong>10,0 % Vol.<\/strong> Alkohol \u2013 ein S\u00fc\u00dfwein der alten Schule.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Belohnt Mutige: <strong>Blauschimmelk\u00e4se mit N\u00fcssen und D\u00f6rrobst<\/strong> ist die klassische F\u00fcgung, daneben reizen <strong>reife Jahrgangs-Sardinen<\/strong> oder ein <strong>Pulled Pork Sandwich mit BBQ-Sauce<\/strong> zu ungeahnten Kombinationen.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der Nikolaihof arbeitet seit 1971 biodynamisch und ist <strong>Certificado Demeter<\/strong> \u2013 der einzige biodynamische Produzent der Wachau und Pionier weit \u00fcber \u00d6sterreich hinaus. Dass ein Haus, dessen Vinothek-Riesling als erster \u00f6sterreichischer Wein 100 Parker-Punkte erhielt, seine Geduld auch bei der Trockenbeerenauslese beweist, schmeckt man in jedem Milliliter dieser 375er-Flasche.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Trockenbeerenauslese 2014 vom Nikolaihof aus der Wachau: Edels\u00fc\u00dfe Cuv\u00e9e aus 70 % Riesling, 20 % Gr\u00fcner Veltliner und 10 % weiterer Sorten, sechs Jahre im kleinen Holzfass ausgebaut und im April 2020 gef\u00fcllt \u2013 ein Dessertwein-Monument vom \u00e4ltesten Weingut \u00d6sterreichs.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Kr\u00e4ftiges Bernstein mit lindgr\u00fcnen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Explosives Aromenkaleidoskop: Datteln, anged\u00f6rrte Feigen, Orangeat, getrocknete Apfelringe, Akazienhonig, ger\u00f6stete Kastanien und gebrannte Mandeln, umspielt von feiner fl\u00fcchtiger S\u00e4ure und langem Holzeinfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Opulente F\u00fclle mit 230 Gramm Restzucker, getragen von 9 Gramm strahlender S\u00e4ure; dunkle, w\u00fcrzige Noten von N\u00fcssen, Kastanien, Datteln sowie Kastanien- und Tannenhonig bei seidiger Textur und gekonnt dosiertem Holz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Tiefgr\u00fcndig, komplex und selbstlos verschwenderisch \u2013 ein edels\u00fc\u00dfer Wein von dunkler W\u00fcrze und erstaunlicher Beschwingtheit, der trotz seiner S\u00fc\u00dfe nie schwer wirkt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Blauschimmelk\u00e4se mit N\u00fcssen und D\u00f6rrobst, reife Jahrgangs-Sardinen oder ein Pulled Pork Sandwich mit BBQ-Sauce.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Sechs Jahre Reife im kleinen Holzfass und nur 10 % Vol. zeugen vom Geduld-Prinzip des Demeter-zertifizierten Nikolaihof, dessen Keller auf r\u00f6mischen Fundamenten aus 63 v. Chr. ruht; die hohe S\u00e4ure balanciert die enorme S\u00fc\u00dfe zu einem langlebigen, ungew\u00f6hnlichen Essensbegleiter.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211707,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[4562,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-27968","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-nikolaihof","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-375ml","11":"pa_jahrgang-2416","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-gruener-veltliner","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nikolaihof Trockenbeerenauslese 2014 Wachau | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Opulente F\u00fclle &amp; strahlende S\u00e4ure: Nikolaihof Trockenbeerenauslese 2014 aus der Wachau. 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