{"id":26512,"date":"2020-08-26T03:50:51","date_gmt":"2020-08-26T03:50:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-roche-calcaire-late-release-2017-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T22:57:36","modified_gmt":"2026-11-01T22:57:36","slug":"riesling-roche-calcaire-late-release-2017-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-roche-calcaire-late-release-2017-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Riesling Roche Calcaire 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Roche Calcaire 2017 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Funkelndes, intensives <strong>Goldgelb<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Aromatisch ausdrucksstark und erdig gepr\u00e4gt. Neben <strong>Kalkstein-Noten<\/strong> er\u00f6ffnen sich D\u00fcfte von <strong>Naranja<\/strong>, <strong>Weinbergspfirsich<\/strong>, <strong>Honig<\/strong> und <strong>kandiertem Ingwer<\/strong>. Eine feine W\u00fcrze aus <strong>Kardamom<\/strong>, <strong>Kurkuma<\/strong>, <strong>Baumrinde<\/strong> und zarten <strong>Tr\u00fcffel-Ankl\u00e4ngen<\/strong> verleiht dem Duftbild eine reife Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Ausladend und charmant am Gaumen, dominiert von exotischen Nuancen wie <strong>frischer Ananas<\/strong> und <strong>Ingwer<\/strong>. Die pr\u00e4gnante S\u00e4ure und der niedrige pH-Wert balancieren den feinen Restzucker hervorragend aus. Eine dezent pikante Sch\u00e4rfe trifft auf feine S\u00fc\u00dfe \u2013 trotz fortgeschrittener Reife zeigt sich der Wein bemerkenswert jugendlich mit enormem Entwicklungspotenzial bei 12,5 % Vol. Alkohol.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen von verschiedenen Kalkstein-Lagen im Elsass, gr\u00f6\u00dftenteils aus einer 1,2 Hektar gro\u00dfen Parzelle rund um das Dorf <strong>Gueberschwihr<\/strong>. Das k\u00fchle Kalkgestein speichert Wasser hervorragend, sch\u00fctzt die Reben vor Hitze und l\u00e4sst die Trauben langsam reifen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Riesling<\/strong>. Die Trauben g\u00e4ren aufgrund des niedrigen pH-Werts und der hohen S\u00e4ure extrem langsam. Nach einem ausgedehnten Hefekontakt erfolgte die Abf\u00fcllung als \u201eLate Release\u201c im Januar 2020. Die Domaine arbeitet seit 1996 biodynamisch und ist seit 2002 Demeter-zertifiziert.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein hervorragender Partner f\u00fcr die feine asiatische K\u00fcche. Er gl\u00e4nzt zu <strong>Zitronengrass\u00fcppchen mit Koriander, Ingwer und Garnelen<\/strong>, einem <strong>scharfen Chili-Basilikum-H\u00fchnchen mit Reis<\/strong> oder als spannende Erg\u00e4nzung zu <strong>glasierten Ananas mit Honig und gr\u00fcnem Tee-Eis<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein sp\u00e4t gef\u00fcllter \u201eLate Release\u201c-Riesling, der durch die sp\u00e4te Abf\u00fcllung im Januar 2020 und das Zusammenspiel aus halbtrockenem Profil, pikanter Sch\u00e4rfe und mineralischer Kalkstein-Struktur eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Textur besitzt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Roche Calcaire 2017 der renommierten Domaine Zind-Humbrecht fasziniert als stilvoller Els\u00e4sser Wei\u00dfwein mit kalkgepr\u00e4gter Mineralit\u00e4t und komplexer Aromenvielfalt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Funkelndes, intensives Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Erdige und kalkige T\u00f6ne, unterlegt von Orange, Weinbergspfirsich, Honig, kandiertem Ingwer, Kardamom, Tr\u00fcffel und sanften Reifenoten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Charmant und halbtrocken mit ausladender Exotik von Ananas und Ingwer, einer feinen Sch\u00e4rfe sowie perfekt balancierter S\u00fc\u00dfe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein kraftvoller, reduktiver Langsam-Entwickler, der trotz fortgeschrittener Reife erstaunlich jugendlich wirkt und enormes Potenzial zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt hervorragend zu Zitronengrass\u00fcppchen mit Garnelen, scharfem Chili-Basilikum-H\u00fchnchen oder glasierter Ananas mit gr\u00fcnem Tee-Eis.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Demeter-zertifizierter biodynamischer Anbau; sp\u00e4t abgef\u00fcllter Late Release von k\u00fchlen Kalksteinb\u00f6den, die dem Wein eine lebendige S\u00e4ure und sp\u00fcrbare Rests\u00fc\u00dfe verleihen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213121,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-26512","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-halbtrocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Roche Calcaire 2017 Zind-Humbrecht | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kalkstein, Orange, Weinbergspfirsich und kandierter Ingwer, am Gaumen Ananas und balancierte S\u00fc\u00dfe: halbtrockener Elsass-Riesling von Zind-Humbrecht.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-roche-calcaire-late-release-2017-domaine-zind-humbrecht\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"2017 Riesling Roche Calcaire Zind-Humbrecht | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Exotischer Halbtrocken-Riesling aus dem Elsass. 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