{"id":26482,"date":"2020-08-26T03:50:29","date_gmt":"2020-08-26T03:50:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-heimbourg-2018-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T22:57:39","modified_gmt":"2026-11-01T22:57:39","slug":"riesling-heimbourg-2018-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-heimbourg-2018-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Riesling Heimbourg 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Heimbourg 2018 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Funkelndes <strong>Goldgelb<\/strong>, klar und lebendig im Glas \u2013 ein Wein, der seine Reife nicht versteckt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein charmantes, vielschichtiges Bukett: <strong>reifer Apfel<\/strong>, <strong>Feigen<\/strong> und <strong>getrocknete Aprikosen<\/strong> treffen auf <strong>Naranja<\/strong>. Dahinter schweben <strong>Bl\u00fcten<\/strong> und frische <strong>Kr\u00e4uter<\/strong>. Mit Luft gesellen sich <strong>Gew\u00fcrznoten<\/strong> und eine deutliche <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong> hinzu \u2013 das kalk- und eisenhaltige Gestein des Heimbourg meldet sich zu Wort.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Angenehm aristokratisch, rund und zugleich belebend. Eine <strong>vibrierende S\u00e4ure<\/strong> tr\u00e4gt die reife Frucht, dazu <strong>salzige Ankl\u00e4nge<\/strong>, die an den d\u00fcnnen, felsigen Boden erinnern. Trocken ausgebaut, mit nur 12,5 % Vol. \u2013 Pr\u00e4zision statt Schwere.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Fordernd und <strong>markant w\u00fcrzig<\/strong>, mit langem, salzigem Nachhall. Das feine s\u00fc\u00df-saure Wechselspiel bleibt haften.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Heimbourg<\/strong> ist ein rund 9 Hektar kleiner Weinberg auf einem <strong>S\u00fcd-West-Hang<\/strong> mit Blick auf Turckheim und das M\u00fcnstertal. Der sehr d\u00fcnne Boden liegt fast direkt auf oligoz\u00e4nem Mutterfels mit hohem <strong>Kalk- und Eisengehalt<\/strong>, der ihm seine rote Farbe gibt. Talwinde und karger Fels halten die Trauben gesund \u2013 doch die sonnige Exposition verlangt eine Ernte mit h\u00f6chster Pr\u00e4zision, damit der Riesling seine Frische bewahrt. Der Jahrgang 2018 brachte genau das: perfekte Reife bei sehr guter S\u00e4ure.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Riesling<\/strong>, Mitte der 1990er Jahre gepflanzt. Olivier Humbrecht \u2013 erster franz\u00f6sischer Master of Wine \u2013 bewirtschaftet die Domaine seit 2002 <strong>Demeter-zertifiziert biodynamisch<\/strong>. Geduld ist hier Grundsatz: Die Weine reifen ein bis zwei Jahre im Keller, mindestens sechs Monate davon auf der Hefe, was diesem Riesling seine dichte, seidige Textur verleiht.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Wunderbar zu <strong>Rotbarbe mit Artischocken-Orangen-Gem\u00fcse<\/strong>, dessen feine Bitterkeit die Zitrusfrucht des Weins spiegelt. Mutigere Kombination: <strong>kross gebratene Ente mit Gew\u00fcrzsauce und Marillenkn\u00f6del<\/strong> \u2013 hier gl\u00e4nzt das s\u00fc\u00df-saure Wechselspiel. F\u00fcr Vegetarier eignen sich <strong>M\u00f6hren-Chia-Nocken mit Wildkr\u00e4uter-Salat<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Riesling, der Zeit braucht \u2013 und verdient. Wer ihn jetzt \u00f6ffnet, sollte <strong>mehrere Stunden dekantieren<\/strong> und ein gro\u00dfes Glas w\u00e4hlen; einige Tage nach dem \u00d6ffnen gewinnt er noch an Ausdruck. Seine wahre Gr\u00f6\u00dfe zeigt er erst nach einigen Jahren Flaschenreife. Biodynamik nennt Humbrecht \u201eeine Therapie f\u00fcr die Reben, Stress zu vergessen\u201c \u2013 in diesem Glas sp\u00fcrt man diese Gelassenheit.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Heimbourg 2018 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein trockener Elsass-Wei\u00dfwein von einem steilen S\u00fcd-West-Hang \u00fcber Turckheim, dessen kalk- und eisenreicher, rot gef\u00e4rbter Boden pr\u00e4zise, mineralische Weine hervorbringt. Reife Frucht trifft auf vibrierende S\u00e4ure \u2013 ein Riesling mit aristokratischem Ausdruck und gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Funkelndes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Charmante Nase mit reifem Apfel, Feige, getrockneter Aprikose und Orange, dazu duftige Bl\u00fcten und frische Kr\u00e4uter; mit Luft zeigen sich Gew\u00fcrznoten und deutliche Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Rund und zugleich belebend, mit vibrierender S\u00e4ure, salzigen Ankl\u00e4ngen und einem fordernden, markant w\u00fcrzigen Finish.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Aristokratisch und pr\u00e4zise \u2013 perfekte Reife im Gleichgewicht mit feiner S\u00e4ure, ein Wein mit Entwicklungs- und Lagerpotenzial, der seine wahre Gr\u00f6\u00dfe erst in einigen Jahren zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Rotbarbe mit Artischocken-Orangen-Gem\u00fcse, knusprige Ente mit Gew\u00fcrzsauce und Marillenkn\u00f6del oder vegetarische M\u00f6hren-Chia-Nocken mit Wildkr\u00e4uter-Salat.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt aus der nur ca. 9 ha gro\u00dfen Einzellage Heimbourg auf d\u00fcnnem Boden \u00fcber oligoz\u00e4nem, kalk- und eisenreichem Mutterfels; Talwinde und felsiger Untergrund bewahren die Traubengesundheit, pr\u00e4zise Ernte verhindert \u00dcberreife. Vom biodynamisch zertifizierten (Demeter) Weingut Zind-Humbrecht, dessen Weine vor Freigabe ein bis zwei Jahre im Keller reifen \u2013 jetzt genie\u00dfen mit mehrst\u00fcndiger Dekantierung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214201,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-26482","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Heimbourg 2018 Zind-Humbrecht | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Belebende S\u00e4ure trifft salzige Noten: 2018 Riesling Heimbourg von Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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