{"id":25322,"date":"2020-06-29T12:58:48","date_gmt":"2020-06-29T12:58:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein\/corinto-igp-2018-tenuta-di-castellaro\/"},"modified":"2026-11-01T23:12:18","modified_gmt":"2026-11-01T23:12:18","slug":"corinto-igp-2018-tenuta-di-castellaro","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/corinto-igp-2018-tenuta-di-castellaro\/","title":{"rendered":"Corinto IGP 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Corinto IGP 2018 von Tenuta di Castellaro<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Gedecktes Rubinrot<\/strong> mit violetten Reflexen \u2014 tief und jugendlich zugleich.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein Duft, der zwischen K\u00fchle und W\u00e4rme changiert: <strong>Sauerkirschen<\/strong> und <strong>Blaubeeren<\/strong> treffen auf <strong>Veilchen<\/strong> und mediterrane Kr\u00e4uter wie <strong>Rosmarin, Thymian und Wacholder<\/strong>. Eine feine <strong>Pfeffernote<\/strong> rundet das reizvolle Spiel aus Frucht und W\u00fcrze ab.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Erfrischend und fruchtbetont, mit <strong>mildem Tannin<\/strong>, anregender W\u00fcrze und m\u00fchelosem Trinkfluss. Die belebende <strong>Acidez<\/strong> und eine feine <strong>salzige Ader<\/strong> ziehen sich animierend \u00fcber die Zunge \u2014 ein Wein, der zu keinem Zeitpunkt s\u00e4ttigt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Sauber und klar, mit anhaltender <strong>Salzigkeit<\/strong> und w\u00fcrzigem Nachhall \u2014 ein Abgang, der eher erfrischt als beschwert.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Gewachsen auf <strong>350 Metern H\u00f6he<\/strong> \u00fcber der Piana di Castellaro auf Lipari, in vulkanischem, sandigem Boden aus <strong>Bimsstein und Obsidian<\/strong>. Die Tenuta di Castellaro betreibt hier zertifiziert <strong>biologischen<\/strong> Anbau in traditioneller <strong>Alberello-Erziehung<\/strong> \u2014 frei stehende Reben, Terrassen nur zu Fu\u00df erreichbar, heroische Handarbeit zwischen Meeresbrisen und Vulkanhitze.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Die aus Griechenland stammende <strong>Corinto<\/strong> (Korinthianki) \u2014 im Blend mit <strong>Nero d&#8217;Avola<\/strong> \u2014 ist eine fast ausgestorbene Sorte, die auf Lipari ihre Renaissance erlebt. Die entrappten Trauben verg\u00e4ren zehn Tage in franz\u00f6sischen Barriques mit mehrfachem Untertauchen des Traubenhutes; die malolaktische G\u00e4rung folgt in <strong>500-Liter-F\u00e4ssern<\/strong>. Nach einem Jahr wird der Wein <strong>unfiltriert und ungesch\u00f6nt<\/strong> gef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Wunderbar zu <strong>getrockneten Tomaten mit Grana Padano und Oliven<\/strong> oder zu <strong>gegrillter Dorade mit Sardellen, Kirschtomaten, Kr\u00e4utern, Oliven und Oliven\u00f6l<\/strong> \u2014 Gerichte, die die salzige Seite des Weins aufgreifen.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Rotwein, der eher an einen Windhund als an einen Molosser erinnert: mit nur <strong>13,0% Vol.<\/strong> schlank, salzig und k\u00fchl im Ausdruck \u2014 ein seltener Beweis, dass Sizilien Frische ebenso gut kann wie Kraft.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Corinto IGP 2018 von Tenuta di Castellaro ist ein trockener Rotwein von Lipari, der die seltene, fast ausgestorbene Rebsorte Corinto Nero mit Nero d&#8217;Avola zu einem fruchtbetonten, salzig-frischen Trinkwein verbindet. Auf 350 Metern H\u00f6he in vulkanischen B\u00f6den aus Bimsstein und Obsidian gewachsen, vereint er sizilianische W\u00e4rme mit belebender K\u00fchle.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Gedecktes Rubinrot mit violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Sauerkirsche, Blaubeere und Veilchen, dazu mediterrane Kr\u00e4uter wie Rosmarin, Thymian und Wacholder sowie eine feine Pfeffernote.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Erfrischend und fruchtbetont mit mildem Tannin, anregender W\u00fcrze, lebendiger S\u00e4ure und einer salzigen Ader, die in s\u00fcffigem Trinkfluss m\u00fcndet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Belebend, verf\u00fchrerisch und nie s\u00e4ttigend \u2013 ein k\u00fchler, frischer Insel-Rotwein, der zwischen mediterraner W\u00e4rme und vulkanischer Mineralik changiert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Getrocknete Tomaten mit Grana Padano und Oliven oder gegrillte Dorade mit Sardellen, Kirschtomaten und Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Wiederentdeckung der griechischst\u00e4mmigen Rarit\u00e4t Corinto Nero, im antiken Albarello-System biologisch kultiviert; zehnt\u00e4gige G\u00e4rung in franz\u00f6sischen Barriques, malolaktischer Ausbau in 500-Liter-F\u00e4ssern und unfiltrierte, ungesch\u00f6nte F\u00fcllung nach einem Jahr.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214447,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1647],"product_cat":[3116,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-25322","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tenuta-di-castellaro","7":"product_cat-tenuta-di-castellaro","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-korinthianki","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Corinto 2018 Tenuta di Castellaro | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fruchtig-w\u00fcrziger Corinto 2018 von Tenuta di Castellaro: Seltener Korinthianki aus Sizilien mit feiner Salznote. 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