{"id":235302,"date":"2026-10-22T15:19:23","date_gmt":"2026-10-22T15:19:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-zieregg-xt-sauvignon-blanc-grosse-stk-2018-tement\/"},"modified":"2026-11-01T18:45:02","modified_gmt":"2026-11-01T18:45:02","slug":"ried-zieregg-xt-sauvignon-blanc-grosse-stk-2018-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/ried-zieregg-xt-sauvignon-blanc-grosse-stk-2018-tement\/","title":{"rendered":"Ried Zieregg \u00abXT\u00bb Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ried Zieregg \u00abXT\u00bb Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK 2018 von Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Sauvignon Blanc<\/strong> von gro\u00dfer Tiefe und innerer Ruhe: <strong>seco<\/strong>, dicht verwoben, mit der Spannung zwischen reifer Frucht und k\u00fchler Mineralit\u00e4t, die den Stil des Hauses Tement pr\u00e4gt. 2018 hat dem Wein Substanz und F\u00fclle mitgegeben; mit einigen Jahren Flaschenruhe zeigt er heute neben Zitrus und exotischen Noten zunehmend komplexe, fast rauchige Facetten. Ein Wein, der nach langsamer Begleitung verlangt \u2013 und sie belohnt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Zieregg<\/strong> ist das Herzst\u00fcck des Weinguts Tement und eine der dramatischsten Lagen der <strong>Estiria del Sur<\/strong>: kalkhaltige B\u00f6den, Steillagen unmittelbar an der slowenischen Grenze. Diese Grand-Cru-Lage gilt als Ursprung einiger der bedeutendsten Wei\u00dfweine \u00d6sterreichs \u2013 1991 wurde ein Zieregg-Sauvignon vom Feinschmecker zum weltbesten seiner Art gek\u00fcrt. Das Weingut, 1976 von Manfred Tement \u00fcbernommen und heute von den S\u00f6hnen <strong>Armin und Stefan<\/strong> weitergef\u00fchrt, hat die Region auf die internationale Weinkarte gesetzt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Die Kategorie <strong>Gro\u00dfe STK<\/strong> steht f\u00fcr die Spitze der Steirischen Klassik, jener Qualit\u00e4tsinitiative, die Manfred Tement 1986 mitbegr\u00fcndete. Im Keller herrscht Zur\u00fcckhaltung: <strong>Spontanverg\u00e4rung<\/strong>, langes <strong>Hefelager<\/strong> und der behutsame Einsatz <strong>gro\u00dfer Holzf\u00e4sser<\/strong> formen Weine von Substanz ohne Schwere. So zeigt der Sauvignon Blanc hier nicht die laute, grasige Seite der Sorte, sondern Struktur, L\u00e4nge und Terroirpr\u00e4gung \u2013 eine Ausdruckskraft, die den Vergleich mit den besten Gew\u00e4chsen der <strong>Loira<\/strong> nicht scheut.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den gedeckten Tisch: zu <strong>gebratenem Seezungenfilet<\/strong>, <strong>Steinbutt mit Beurre blanc<\/strong> oder <strong>Gefl\u00fcgel in Morchelrahm<\/strong>. Auch zu <strong>Ziegenk\u00e4se<\/strong>, <strong>Spargel<\/strong> oder fein gew\u00fcrzten Gerichten der <strong>asiatischen K\u00fcche<\/strong> eine inspirierende Wahl. Wer ihn heute \u00f6ffnet, sollte ihn karaffieren \u2013 oder noch einige Jahre Geduld aufbringen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Ried Zieregg &#8222;XT&#8220; Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK 2018 von Tement \u2013 ein kraftvoller, tiefgr\u00fcndiger Spitzenwein aus der ber\u00fchmten Grand-Cru-Lage Zieregg in der S\u00fcdsteiermark, trocken ausgebaut und von ausgepr\u00e4gter mineralischer Spannung gepr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes, leuchtendes Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Komplexes Bouquet aus reifen gelben Fr\u00fcchten wie Mirabelle und Aprikose, dazu Zitrusnoten, feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze, ein Hauch Cassisblatt und die k\u00fchle, kreidige Mineralik der kalkhaltigen Zieregg-B\u00f6den.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Dicht und vielschichtig am Gaumen \u2013 saftige Frucht trifft auf straffe S\u00e4ure und salzige Tiefe; langer, kraftvoller Abgang mit deutlichem Terroir-Stempel.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein gro\u00dfer, reifef\u00e4higer Sauvignon Blanc von bemerkenswerter Tiefe und Spannung zwischen Frucht und Mineralit\u00e4t \u2013 kein unkomplizierter Sommerwein, sondern ein ernsthafter Lagenwein auf Weltklasseniveau.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Steirisches Backhendl mit Vogerlsalat, gebratener Zander auf Selleriep\u00fcree, reifes Ziegenk\u00e4se-Crottin.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt aus dem Zieregg, dem Herzst\u00fcck des Weinguts Tement, dessen Sauvignon Blanc 1991 vom Feinschmecker zum Weltbesten seiner Art gek\u00fcrt wurde; als Gro\u00dfe STK Ried die h\u00f6chste Klassifizierungsstufe der Steirischen Klassik und Ausdruck der kalkreichen Steillagen beiderseits der slowenischen Grenze.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":236521,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[52,3565,53,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-235302","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-premiumweine","9":"product_cat-suedsteiermark","10":"product_cat-tement","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2396","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sauvignon-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ried Zieregg XT Sauvignon Blanc 2018 Tement | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Tiefe &amp; straffe S\u00e4ure: Tements Ried Zieregg XT Sauvignon Blanc 2018 aus der S\u00fcdsteiermark. 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