{"id":235292,"date":"2026-10-22T15:18:51","date_gmt":"2026-10-22T15:18:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/handwerk-rose-2025-bertram-baltes\/"},"modified":"2026-11-01T18:45:56","modified_gmt":"2026-11-01T18:45:56","slug":"handwerk-rose-2025-bertram-baltes","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/handwerk-rose-2025-bertram-baltes\/","title":{"rendered":"Handwerk Ros\u00e9 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Handwerk Ros\u00e9 2025 von Bertram-Baltes<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Ros\u00e9, der die Handschrift des Weinguts sofort verr\u00e4t: <strong>leichtf\u00fc\u00dfig<\/strong>, doch alles andere als belanglos. Mit nur <strong>9,5 Prozent Alkohol<\/strong> zeigt dieser <strong>trockene<\/strong> Sp\u00e4tburgunder-Ros\u00e9, dass Substanz nicht durch Kraft entsteht. Frische Beerenfrucht, straffe S\u00e4ure, ein feiner Zug im Nachhall \u2013 ein Wein f\u00fcr lange Sommerabende, der zum zweiten Glas einl\u00e4dt, ohne zu erm\u00fcden.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die <strong>Ahr<\/strong> ist Deutschlands Sp\u00e4tburgunder-Insel: ein enges, von <strong>Schieferverwitterungsb\u00f6den<\/strong> gepr\u00e4gtes Tal, in dem die Felsw\u00e4nde tags\u00fcber W\u00e4rme speichern, w\u00e4hrend die k\u00fchlen N\u00e4chte der Flussn\u00e4he die Frische in den Trauben bewahren. Bertram-Baltes bewirtschaftet in <strong>Dernau, Ahrweiler und Mayscho\u00df<\/strong> rund 7,5 Hektar Steillagen \u2013 Parzellen mit bis zu 70 Prozent Neigung, in denen jede Arbeit von Hand geschieht. Seit 2019 ist das Gut <strong>\u00f6kologisch zertifiziert<\/strong>, die Ertr\u00e4ge bleiben mit 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar bescheiden.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Der <strong>Sp\u00e4tburgunder<\/strong> \u2013 anderswo Pinot Noir genannt \u2013 ist die rote Seele dieses Hauses. Julia Bertram und Benedikt Baltes lesen fr\u00fcher als die meisten ihrer Kollegen an der Ahr und erreichen so ihre unverwechselbar schlanke, elegante Stilistik, die an Burgund denken l\u00e4sst, ohne es zu kopieren. Im Keller gilt konsequentes Handwerk: <strong>Spontang\u00e4rung<\/strong>, Verzicht auf Sch\u00f6nung und Anreicherung, Ausbau in <strong>heimischer Eiche<\/strong> von deutschen K\u00fcfern. Ein Wein, der nicht gestylt, sondern begleitet wird.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die lebendige S\u00e4ure und die delikate Struktur machen diesen Ros\u00e9 \u00e4u\u00dferst vielseitig am Tisch. Ideal zu <strong>gegrilltem Gem\u00fcse<\/strong> und <strong>mediterranen Antipasti<\/strong>, zu <strong>Lachs auf der Zedernplanke<\/strong> oder einer <strong>Ziegenk\u00e4se-Tarte<\/strong>. Auch zu <strong>gek\u00fchltem Sommersalat mit Erdbeeren<\/strong> oder leicht gew\u00fcrzter <strong>asiatischer K\u00fcche<\/strong> eine feine Wahl. Gut gek\u00fchlt servieren \u2013 und nicht zu lange warten.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Handwerk Ros\u00e9 2025 von Bertram-Baltes ist ein trockener Sp\u00e4tburgunder-Ros\u00e9 von der Ahr mit nur 9,5 % Alkohol \u2013 ein feingliedriger, frischer Sommerwein aus biologisch bewirtschafteten Steillagen in Dernau und Umgebung.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Zartes, helles Lachsrosa mit gl\u00e4nzenden Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Frische Noten von Walderdbeere, roter Johannisbeere und rosa Grapefruit, dazu ein Hauch von Rosenbl\u00fcte und feiner Schiefermineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Schlank und knackig am Gaumen, mit lebendiger S\u00e4ure, saftiger roter Frucht und einem k\u00fchlen, mineralischen Abgang \u2013 trotz nur 9,5 % Alkohol erstaunlich tief und konzentriert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Leichtf\u00fc\u00dfig, aber keineswegs leichtgewichtig \u2013 ein eleganter Ros\u00e9 im burgundischen Stil, der die k\u00fchle Frische des Ahrtals und die Handschrift des Weinguts zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu gegrilltem Gem\u00fcse und Ziegenk\u00e4se-Salat, zu Lachs oder Garnelen sowie als stilvoller Aperitif auf der Terrasse.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Mit nur 9,5 % Alkohol ein selten leichter Ros\u00e9 voller Tiefe \u2013 Ausdruck des Stils von Julia Bertram und Benedikt Baltes, die ihre Sp\u00e4tburgunder bewusst fr\u00fch lesen und seit 2019 \u00f6kologisch zertifiziert in extremen Schiefer-Steillagen mit bis zu 70 % Neigung wirtschaften.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":236763,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2346],"product_cat":[2314,3566,3196,49],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-235292","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bertram-baltes","7":"product_cat-ahr","8":"product_cat-alltagsweine","9":"product_cat-bertram-baltes","10":"product_cat-deutschland","11":"pa_farbe-rose","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Handwerk Ros\u00e9 2025 \u2013 Bertram-Baltes | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knackig &amp; saftig: Handwerk Ros\u00e9 2025 von Bertram-Baltes. 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