{"id":235287,"date":"2026-10-22T15:18:29","date_gmt":"2026-10-22T15:18:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-noir-2025-heinrich\/"},"modified":"2026-11-02T08:32:09","modified_gmt":"2026-11-02T08:32:09","slug":"pinot-noir-2025-heinrich","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-noir-2025-heinrich\/","title":{"rendered":"Pinot Noir 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Noir 2025 von Heinrich<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>feingliedriger, k\u00fchler Rotwein<\/strong> mit nur 12,0 % Alkohol \u2013 leichtf\u00fc\u00dfig, klar gezeichnet und von jener stillen Selbstverst\u00e4ndlichkeit, die gute burgenl\u00e4ndische Handwerksweine auszeichnet. Kein Muskelprotz, sondern ein Wein f\u00fcr Menschen, die Nuancen m\u00f6gen: rote Beerenfrucht, florale Ankl\u00e4nge, ein Hauch von Kr\u00e4utern und eine feine, straffe Struktur am Gaumen.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Gernot und Heike Heinrich bewirtschaften rund 90 Hektar rund um <strong>Gols am Neusiedlersee<\/strong> \u2013 Parzellen, die oft andere aufgegeben hatten, weil sie zu steil oder zu steinig waren. Zwischen dem <strong>Leithagebirge<\/strong> mit seinen k\u00fchlen Kalksteinh\u00e4ngen und der <strong>Parndorfer Platte<\/strong> mit Schotter und Rotschiefer entstehen Weine, die ihre Herkunft offen und ungeschminkt zeigen. Das Weingut ist <strong>Certificado Demeter<\/strong> und Gr\u00fcndungsmitglied von <strong>respekt-BIODYN<\/strong>, einem der strengsten biodynamischen Verb\u00e4nde \u00d6sterreichs.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Der <strong>Pinot Noir<\/strong> \u2013 im deutschen Sprachraum als Sp\u00e4tburgunder bekannt \u2013 gilt als launische, anspruchsvolle Sorte, die auf sensible H\u00e4nde angewiesen ist. Bei den Heinrichs z\u00e4hlt im Keller die <strong>Schwerkraft<\/strong> statt Pumpen; der Wein wird in Ruhe gelassen, gro\u00dfe Gebinde aus gebrauchtem Holz lassen ihn atmen, ohne ihn zu \u00fcberformen. Das Ergebnis: ein trockener Sp\u00e4tburgunder, der auf Finesse und Transparenz setzt statt auf Wucht und Holznoten.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die schlanke Statur und lebendige S\u00e4ure machen diesen Wein zum vielseitigen Tischgast: klassisch zu <strong>gebratener Ente mit Rotkraut<\/strong>, wunderbar zu <strong>Pilzgerichten<\/strong> wie <strong>Pfifferlingsrahmschnitzel<\/strong>, aber auch zu <strong>gegrilltem Lachs<\/strong>, <strong>Wiener Schnitzel vom Kalb<\/strong> oder einfach zu einem guten St\u00fcck <strong>milden Hartk\u00e4se<\/strong>. Leicht gek\u00fchlt serviert zeigt er sich im Sommer von seiner charmantesten Seite.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Noir 2025 von Heinrich aus dem Burgenland ist ein trockener, feingliedriger Rotwein vom Neusiedlersee \u2013 biodynamisch erzeugt auf den Kalk- und Schieferb\u00f6den rund um Gols.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit kirschroten Reflexen, eher transparent im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rote Kirsche, Himbeere und Waldbeeren, dazu ein Hauch von Kr\u00e4utern, Veilchen und feiner W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Schlank und saftig mit feinem Tannin, k\u00fchler Frucht und straffer S\u00e4ure; der moderate Alkohol von 12 % sorgt f\u00fcr Leichtigkeit und Zug am Gaumen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein eleganter, burgundisch angelegter Sp\u00e4tburgunder ohne Schwere \u2013 k\u00fchl, klar und herkunftsbetont statt opulent.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt zu Entenbrust mit Rotkohl, Pilzpfanne mit frischen Kr\u00e4utern oder mildem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Demeter-zertifiziert und aus dem Hause Heinrich \u2013 Gernot und Heike geh\u00f6ren zu den Pionieren des biodynamischen Anbaus im Burgenland und sind Mitglied von respekt-BIODYN.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":236550,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1753],"product_cat":[3566,81,3167,52],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-235287","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-heinrich","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-burgenland-neusiedlersee","9":"product_cat-heinrich","10":"product_cat-oesterreich","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Noir 2025 Heinrich Burgenland | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Schlank, saftig &amp; k\u00fchle Frucht: Der Pinot Noir 2025 von Heinrich aus dem Burgenland begeistert mit Frische. 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