{"id":235275,"date":"2026-10-22T15:17:41","date_gmt":"2026-10-22T15:17:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/dernauer-goldkaul-2024-bertram-baltes\/"},"modified":"2026-11-01T18:46:45","modified_gmt":"2026-11-01T18:46:45","slug":"dernauer-goldkaul-2024-bertram-baltes","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/dernauer-goldkaul-2024-bertram-baltes\/","title":{"rendered":"Dernauer Goldkaul 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Dernauer Goldkaul 2024 von Bertram-Baltes<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Sp\u00e4tburgunder, der beweist, dass Leichtigkeit und Tiefe kein Widerspruch sind: Mit nur <strong>11,0% Vol.<\/strong> zeigt dieser trockene Pinot Noir jene straffe, feinnervige Statur, f\u00fcr die Bertram-Baltes an der Ahr steht. K\u00fchle Frucht, feine S\u00e4ure, seidiges Tannin \u2013 ein Wein von burgundischer Anmut statt schwerer Opulenz.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Lage <strong>Goldkaul<\/strong> liegt in <strong>Dernau<\/strong> im Herzen des <strong>Ahrtals<\/strong>, wo <strong>Schieferverwitterungsb\u00f6den<\/strong> die W\u00e4rme des Tages speichern und die k\u00fchlen N\u00e4chte aus dem Flusstal f\u00fcr Frische sorgen. Steillagen mit teils enormer Neigung verlangen reine <strong>Handarbeit<\/strong> \u2013 und schenken Trauben von bemerkenswerter Konzentration.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Sp\u00e4tburgunder (Pinot Noir)<\/strong>, an der Ahr die tragende Sorte. Julia Baltes und Benedikt Baltes lesen fr\u00fcher als viele Kollegen, um nat\u00fcrliche Alkoholgrade von 11 bis 12 Prozent zu erreichen. Ihr Handwerk folgt klaren Regeln: <strong>Spontang\u00e4rung<\/strong>, Reife in <strong>heimischer (fr\u00e4nkischer) Eiche<\/strong> von deutschen K\u00fcfern, keine Anreicherung, keine Sch\u00f6nung, ungefiltert abgef\u00fcllt. Das Weingut bewirtschaftet rund <strong>7,5 Hektar<\/strong> in den besten Lagen des Tals, ist seit 2019 <strong>\u00f6kologisch zertifiziert<\/strong> und h\u00e4lt die Ertr\u00e4ge bei bescheidenen 30 bis 40 Hektolitern je Hektar.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die schlanke, lebendige Struktur macht ihn zu einem vielseitigen Tischwein: vorz\u00fcglich zu <strong>gebratener Entenbrust<\/strong>, <strong>Rehr\u00fccken<\/strong> oder <strong>Lammkoteletts<\/strong>, ebenso reizvoll zu <strong>Pilzgerichten<\/strong> wie Pfifferlingen oder Steinpilzen. Auch <strong>Thunfisch<\/strong>, <strong>Rindfleisch-Tatar<\/strong> oder milder <strong>Bergk\u00e4se<\/strong> finden in diesem k\u00fchlen, eleganten Rotwein einen kongenialen Gegenpart.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Dernauer Goldkaul 2024 von Bertram-Baltes ist ein leichtf\u00fc\u00dfiger Sp\u00e4tburgunder von der Ahr mit nur 11 % Vol. \u2013 trocken, fein und burgundisch elegant statt alkoholstark.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, durchscheinendes Rubinrot mit k\u00fchlem Glanz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Sauerkirsche, Waldhimbeere und rote Johannisbeere, dazu ein Hauch Holunder und feine W\u00fcrze von der Reife in heimischer Eiche.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Straff und mineralisch am Gaumen, mit frischer S\u00e4ure, seidigem Tannin und erstaunlicher Tiefe bei nur 11 % Vol.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Wein von Finesse und K\u00fchle: Schieferb\u00f6den und k\u00fchle Ahrtal-N\u00e4chte geben ihm Spannung, die niedrigen Ertr\u00e4ge Konzentration \u2013 leicht im Alkohol, ernsthaft im Anspruch.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu gebratener Entenbrust, Pilzgerichten mit Wildkr\u00e4utern oder mildem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Spontanvergoren und ungefiltert abgef\u00fcllt, aus \u00f6kologisch zertifiziert bewirtschafteten Steillagen mit bis zu 70 % Neigung \u2013 Handarbeit vom Weingut der ehemaligen Deutschen Weink\u00f6nigin Julia Bertram und Benedikt Baltes.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":236544,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2346],"product_cat":[2314,3196,49,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-235275","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bertram-baltes","7":"product_cat-ahr","8":"product_cat-bertram-baltes","9":"product_cat-deutschland","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dernauer Goldkaul 2024 Sp\u00e4tburgunder | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff, mineralisch, seidig \u2013 Bertram-Baltes&#039; Sp\u00e4tburgunder aus der Ahr zeigt Tiefe und Terroir. 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