{"id":234747,"date":"2026-10-18T11:03:10","date_gmt":"2026-10-18T11:03:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chapelle-chambertin-grand-cru-2017-trapet-pere-fils-2\/"},"modified":"2026-11-01T18:48:25","modified_gmt":"2026-11-01T18:48:25","slug":"chapelle-chambertin-grand-cru-2017-trapet-pere-fils-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chapelle-chambertin-grand-cru-2017-trapet-pere-fils-2\/","title":{"rendered":"Chapelle-Chambertin Grand Cru 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Chapelle-Chambertin Grand Cru 2017 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Wo viele Grand Crus aus Gevrey-Chambertin auf Kraft setzen, w\u00e4hlt Jean-Louis Trapet Finesse. Der <strong>Chapelle-Chambertin 2017<\/strong> zeigt <strong>Eleganz pur<\/strong>: dunkle Kirsche und rote Waldbeeren \u00fcber einem feink\u00f6rnigen Tannin-Ger\u00fcst, dazu die <strong>aromatische Tiefe<\/strong> und <strong>Terroir-Transparenz<\/strong>, f\u00fcr die das Haus ber\u00fchmt ist. Ein Wein, der zun\u00e4chst zur\u00fcckhaltend wirkt und sich dann mit Luft Schicht f\u00fcr Schicht \u00f6ffnet \u2013 floral, w\u00fcrzig, von langem, k\u00fchlem Nachhall. Trapet gilt in Burgund als \u201eun pur et un doux\u00bb \u2013 rein und sanft. Genau das trinkt man hier: Struktur ohne Schwere, Komplexit\u00e4t ohne Opulenz.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Chapelle-Chambertin<\/strong> geh\u00f6rt zu den neun Grand Crus von <strong>Gevrey-Chambertin<\/strong> an der C\u00f4te de Nuits und bildet zusammen mit Chambertin und Latrici\u00e8res-Chambertin das Herzst\u00fcck der Domaine. Die kalkigen B\u00f6den der Grand-Cru-H\u00e4nge \u2013 einst Meeresgrund, voller fossiler Muschelreste \u2013 schenken den Weinen ihre salzig-kreidige Mineralit\u00e4t unter der Frucht. Trapets Wurzeln reichen tief in die Geschichte der Region: Vorfahre Arthur Trapet rettete in den 1880er Jahren mit heimlich veredelten amerikanischen Unterlagen Reben vor der Reblaus \u2013 damals illegal, heute Grundlage des modernen Weinbaus. Das Credo der siebten Generation: \u201eLes hommes passent et la terre reste\u00bb \u2013 Menschen vergehen, das Land bleibt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, vinifiziert mit der Zur\u00fcckhaltung, die Jean-Louis Trapets Handschrift ist. Bei den Grand Crus verg\u00e4rt er mit <strong>50 bis 100 Prozent ganzen Trauben<\/strong>, was florale Noten und seidige Textur bringt; neues Holz bleibt auf <strong>maximal 50 Prozent<\/strong> begrenzt, damit das Terroir lauter spricht als der Keller. Die Domaine bewirtschaftet ihre 18,5 Hektar seit 1996 <strong>biodynamisch<\/strong> und ist <strong>Certificado Demeter<\/strong> \u2013 aus \u00dcberzeugung, nicht als Etikett. Jean-Louis geh\u00f6rt damit zu den Pionieren dieser Bewegung in Burgund, an der Seite von Lalou Bize-Leroy und Dominique Lafon. Die Grunds\u00e4tze: aufmerksame Bodenpflege, Beobachtung statt Intervention, sanfte Arbeit im Keller mit Schwerkraft.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Grand Cru von dieser Feinheit verlangt nach Gerichten, die seine Subtilit\u00e4t respektieren: <strong>Entenbrust mit Kirschen<\/strong>, <strong>Rehr\u00fccken in Kr\u00e4uterkruste<\/strong> oder <strong>Coq au vin<\/strong> sind klassische Begleitung. Auch zu <strong>Tr\u00fcffelrisotto<\/strong>, <strong>gebratenen Pfifferlingen<\/strong> oder einer <strong>gef\u00fcllten Taube<\/strong> zeigt er seine ganze Klasse. Im gereiften Stadium passt er wunderbar zu <strong>Epoisses<\/strong> oder anderem burgundischem Weichk\u00e4se. Der Jahrgang 2017 schenkt bereits jetzt Zug\u00e4nglichkeit, doch Geduld wird belohnt \u2013 die n\u00e4chsten zehn bis f\u00fcnfzehn Jahre versprechen eine faszinierende Entwicklung. Gro\u00dfz\u00fcgig karaffieren, gro\u00dfes Glas, Zeit lassen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chapelle-Chambertin Grand Cru 2017 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils ist ein biodynamisch erzeugter Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin: fein strukturiert, tiefgr\u00fcndig und von seltenem Terroir-Ausdruck \u2013 Eleganz statt Kraft.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Klares, leicht transparentes Rubinrot mit granatrotem Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife dunkle Kirschen und Waldhimbeeren, darunter Veilchen, Unterholz, feine W\u00fcrze und ein Hauch kreidiger Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Seidenweiches, feink\u00f6rniges Tannin, saftige rote Frucht, lebendige S\u00e4ure und ein langer, salzig-mineralischer Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Finesse pur \u2013 kein Kraftpaket, sondern ein Grand Cru von aromatischer Tiefe und transparenter Herkunft, trocken und harmonisch ausbalanciert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Idealer Begleiter zu Lammkarree, Entenbrust mit Kirschen und pilzreichen Gerichten wie Tr\u00fcffelrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt aus einer der drei Grand-Cru-Lagen der Domaine; Biodynamie seit 1996, Demeter-zertifiziert seit 2009, Ganztraubeneinsatz und zur\u00fcckhaltendes neues Holz lassen das Terroir unverstellt sprechen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1522],"product_cat":[62,9180,43,3563,3144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-234747","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-trapet-pere-fils","6":"product_cat-burgund","7":"product_cat-cote-de-nuits","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-luxusweine","10":"product_cat-trapet-pere-fils","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2412","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chapelle-Chambertin Grand Cru 2017 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzig-mineralischer Pinot Noir von Trapet: Chapelle-Chambertin Grand Cru 2017 aus Burgund. 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