{"id":234100,"date":"2026-10-09T16:02:32","date_gmt":"2026-10-09T16:02:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/schlossberg-achkarren-spatburgunder-gg-2024-franz-keller\/"},"modified":"2026-11-01T18:49:34","modified_gmt":"2026-11-01T18:49:34","slug":"schlossberg-achkarren-spatburgunder-gg-2024-franz-keller","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/schlossberg-achkarren-spatburgunder-gg-2024-franz-keller\/","title":{"rendered":"Schlossberg Achkarren Sp\u00e4tburgunder GG 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Schlossberg Achkarren Sp\u00e4tburgunder GG 2024 von Franz Keller<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Gro\u00dfes Gew\u00e4chs<\/strong> von der vielleicht ber\u00fchmtesten Lage des Kaiserstuhls: Der Schlossberg Achkarren Sp\u00e4tburgunder verbindet <strong>burgundische Finesse<\/strong> mit badischer W\u00e4rme. Statt Opulenz setzt er auf <strong>Struktur, K\u00fchle und L\u00e4nge<\/strong> \u2013 ein Wein, der eher durch Kontur als durch Kraft \u00fcberzeugt. Feine rote Frucht, eine leise w\u00fcrzige Tiefe und die karge Eleganz, die gro\u00dfe Lagen auszeichnen.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Achkarrer Schlossberg<\/strong> ist eine von sechs <strong>VDP Gro\u00dfen Lagen<\/strong> des Weinguts am Kaiserstuhl in Baden. Die <strong>vulkanischen B\u00f6den<\/strong> der Region pr\u00e4gen die Weine mit ihrer unverwechselbaren <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong> \u2013 hier wird, wie Friedrich Keller es nennt, das \u201ebadische Burgund\u00bb erzeugt. Aus dieser Gro\u00dfen Lage entsteht ein Sp\u00e4tburgunder, der seine Herkunft klar \u00fcbersetzt: vulkanisch gepr\u00e4gt, k\u00fchl im Ausdruck, warm im Kern.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Sp\u00e4tburgunder<\/strong> \u2013 anderswo Pinot Noir genannt \u2013 findet am Kaiserstuhl exzellente Bedingungen. Das Weingut folgt dem Vorbild Burgund mit <strong>kompromissloser Lagenselektion<\/strong> und respektvollem Umgang mit dem Lesegut. Seit 2013 arbeitet die terrassenf\u00f6rmig in den Hang gebaute Kellerei nach dem <strong>Gravitationsprinzip<\/strong>: Die Traube wird ohne Pumpen schonend durch die Produktionsstufen gef\u00fchrt. Maxime des Hauses: \u201eso wenig wie m\u00f6glich, so viel wie n\u00f6tig\u00bb. Seit 2016 stellt die vierte Generation unter Friedrich Keller den Anbau schrittweise auf <strong>biologische Wirtschaftsweise mit biodynamischen Elementen<\/strong> um. Mit <strong>12,5 % Vol.<\/strong> und <strong>trockener<\/strong> Ausbaulinie bleibt der Wein schlank und trinkanimierend.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der am Tisch zeigt, was in ihm steckt \u2013 kein Wunder bei einem Haus, dessen Restaurant Schwarzer Adler seit 1969 ununterbrochen einen <strong>Michelin-Stern<\/strong> tr\u00e4gt. Passt wunderbar zu <strong>Entenbrust<\/strong>, <strong>Rehr\u00fccken mit Pilzen<\/strong>, <strong>gebratener Taube<\/strong> oder einem einfachen <strong>Coq au vin<\/strong>. Auch zu <strong>kr\u00e4ftigem Hartk\u00e4se<\/strong> oder <strong>Linsengerichten mit Speck<\/strong> eine feine Wahl.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Schlossberg Achkarren Sp\u00e4tburgunder GG 2024 von Franz Keller ist ein trockener Pinot Noir der Kategorie Gro\u00dfes Gew\u00e4chs vom Kaiserstuhl, der die vulkanische Mineralit\u00e4t seiner VDP Gro\u00dfen Lage mit burgundischer Eleganz und feiner badischer W\u00e4rme verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes, klares Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife dunkle Kirschen und Waldbeeren, dazu feine Noten von Veilchen, w\u00fcrziger Kr\u00e4uterigkeit und einem Hauch k\u00fchler, vulkanischer Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, straff und geschmeidig mit seidigem Tannin, saftiger roter Frucht und pr\u00e4ziser, lebendiger S\u00e4ure; der Abgang ist lang und mineralisch gepr\u00e4gt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Eleganter, konturierter Rotwein mit Tiefgang \u2013 \u201ebadisches Burgund&#8220; in Reinkultur, das Vulkanboden und Lagenherkunft subtil statt opulent zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Zu Wildgerichten wie Rehfilet, zu Entenbrust oder zu kr\u00e4ftigen Pilzgerichten und geschmortem Rindfleisch.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt aus der VDP Gro\u00dfen Lage Achkarrer Schlossberg auf vulkanischem Terroir; schonend nach dem Gravitationsprinzip in der terrassenf\u00f6rmigen Kellerei ausgebaut, mit dem klaren Anspruch burgundisch inspirierter Eleganz und 12,5% Vol. feiner Trinkbalance.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234631,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3443],"product_cat":[139,49,3442,7532,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-234100","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-franz-keller","7":"product_cat-baden","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-franz-keller","10":"product_cat-grosses-gewaechs","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Schlossberg Sp\u00e4tburgunder GG Franz Keller | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch &amp; straff: Franz Kellers Achkarren Schlossberg Sp\u00e4tburgunder GG aus Baden vereint rote Frucht mit seidigem Tannin. 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