{"id":234099,"date":"2026-10-09T16:02:31","date_gmt":"2026-10-09T16:02:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/streitweg-blanc-de-blancs-sekt-brut-nature-2018-franz-keller\/"},"modified":"2026-11-01T18:49:39","modified_gmt":"2026-11-01T18:49:39","slug":"streitweg-blanc-de-blancs-sekt-brut-nature-2018-franz-keller","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/streitweg-blanc-de-blancs-sekt-brut-nature-2018-franz-keller\/","title":{"rendered":"Streitweg Blanc de Blancs Sekt Brut Nature 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Streitweg Blanc de Blancs Sekt Brut Nature 2018 von Franz Keller<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Blanc de Blancs<\/strong> von kompromissloser Klarheit: Als <strong>Brut Nature<\/strong> kommt dieser Sekt vollkommen ohne Versanddosage aus und zeigt sich straff, trocken und von feiner, st\u00e4hlerner Nervosit\u00e4t. Wei\u00dfe Bl\u00fcten, Zitrus und gr\u00fcner Apfel treffen auf eine k\u00fchle mineralische Linie; das feine Perlbild tr\u00e4gt eine Textur, die zugleich strahlend und diszipliniert wirkt. Ein Sekt f\u00fcr Menschen, die Reinheit der S\u00fc\u00dfe vorziehen.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Kaiserstuhl<\/strong> in Baden ist eine der eigenwilligsten Weinlandschaften Deutschlands: erloschenes Vulkanland, dessen B\u00f6den den Weinen eine unverwechselbare, subtile Mineralit\u00e4t verleihen. Das Weingut <strong>Franz Keller<\/strong>, seit 1892 familiengef\u00fchrt und heute von Friedrich Keller in vierter Generation geleitet, versteht sich als \u201ebadisches Burgund\u00bb \u2013 mit sechs <strong>VDP Gro\u00dfen Lagen<\/strong> und einem klaren Fokus auf burgundische Rebsorten. Dass aus diesem Hause, dessen Restaurant Schwarzer Adler seit \u00fcber 55 Jahren ununterbrochen einen Michelin-Stern tr\u00e4gt, auch gro\u00dfer Sekt kommt, \u00fcberrascht nicht: Hier wird Wein stets als Teil einer kulinarischen Kultur gedacht.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Chardonnay<\/strong> \u2013 die Traube, die am Kaiserstuhl in Lagen wie dem Oberrotweiler Kirchberg zu au\u00dfergew\u00f6hnlicher Komplexit\u00e4t heranw\u00e4chst. Die burgundisch gepr\u00e4gte Handschrift des Hauses \u2013 <strong>minimale Intervention, maximaler Respekt vor der Lage<\/strong> \u2013 pr\u00e4gt auch diesen Sekt. In der seit 2013 terrassenf\u00f6rmig in den Hang gebauten Kellerei wird nach dem <strong>Gravitationsprinzip<\/strong> gearbeitet: Das Lesegut bewegt sich schonend, ohne Pumpen, durch die Produktion. Sechs Jahre Flaschenreife seit dem Jahrgang 2018 haben diesem Brut Nature Tiefe und feine Brioche-Noten verliehen, ohne seine Frische zu tr\u00fcben.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die nulldosierte Straffheit verlangt nach pr\u00e4zisen, feinen Gerichten: <strong>Austern<\/strong> und <strong>roher Fisch<\/strong> sind die naheliegende Wahl, ebenso <strong>Sashimi<\/strong> oder <strong>Ziegenk\u00e4se<\/strong> mit frischen Kr\u00e4utern. Auch zu <strong>Gefl\u00fcgelcarpaccio<\/strong>, <strong>Spargel<\/strong> mit leichter Vinaigrette oder schlicht als Ap\u00e9ritif zu <strong>Salzmandeln<\/strong> zeigt er, warum Sekt ohne Dosage am Tisch so vielseitig ist.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Streitweg Blanc de Blancs Sekt Brut Nature 2018 vom Weingut Franz Keller ist ein reinsortiger Chardonnay-Jahrgangssekt vom Kaiserstuhl, der die vulkanische Herkunft Badens mit burgundisch gepr\u00e4gter Finesse verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Zitrusfrucht, gr\u00fcner Apfel und wei\u00dfe Bl\u00fcten, dazu briocheartige Noten und ein mineralischer Unterton der Vulkanb\u00f6den.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Knochentrocken mit straffer S\u00e4ure, k\u00fchler Frucht, cremiger Mitte und langem, salzig-mineralischem Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Pr\u00e4ziser, geradliniger Brut Nature ohne jede Dosage-S\u00fc\u00dfe \u2014 k\u00fchl, elegant und von feiner Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Austern und rohes Seefisch-Carpaccio, Flammkuchen mit Ziegenk\u00e4se, Sushi.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Blanc de Blancs aus reiner Chardonnay-Lese der Vulkanlagen des Kaiserstuhls; als Brut Nature ganz ohne Dosage ausgebaut, was die karge Mineralit\u00e4t des Terroirs unverstellt zur Geltung bringt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234405,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3443],"product_cat":[139,49,3442,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-234099","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-franz-keller","7":"product_cat-baden","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-franz-keller","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2396","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_stil-blanc-de-blancs","17":"pa_typ-schaumwein","18":"pa_typ-sekt","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Streitweg Blanc de Blancs 2018 Franz Keller | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knochentrocken &amp; mineralisch: Streitweg Blanc de Blancs 2018 von Franz Keller aus Baden. 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