{"id":233146,"date":"2026-09-25T13:48:16","date_gmt":"2026-09-25T13:48:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/aus-den-garten-neuburger-trocken-2024-nikolaihof\/"},"modified":"2026-11-01T18:53:25","modified_gmt":"2026-11-01T18:53:25","slug":"aus-den-garten-neuburger-trocken-2024-nikolaihof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/aus-den-garten-neuburger-trocken-2024-nikolaihof\/","title":{"rendered":"Aus den G\u00e4rten Neuburger trocken 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Aus den G\u00e4rten Neuburger trocken 2024 von Nikolaihof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Wei\u00dfwein von <strong>kristalliner Klarheit<\/strong> und <strong>filigranem K\u00f6rper<\/strong>, der die Stille des r\u00f6mischen Kellers atmet. Die Nase zeigt <strong>reife Birne<\/strong>, <strong>wei\u00dfe Bl\u00fcten<\/strong> und eine feine <strong>Nussigkeit<\/strong>, am Gaumen folgt eine pr\u00e4zise S\u00e4ure, die den Wein straff und <strong>mineralisch<\/strong> wirken l\u00e4sst. Mit seinen moderaten <strong>12 % de alcohol<\/strong> bleibt er leichtf\u00fc\u00dfig, ohne an Tiefe zu verlieren.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Das Weingut steht in der <strong>Wachau<\/strong> auf den Fundamenten von <strong>Favianis<\/strong> \u2013 einem r\u00f6mischen Kastell aus dem Jahr <strong>63 v. Chr.<\/strong> Hier, wo bereits Legion\u00e4re Wein anbauten und der Weinberg <strong>Im Weingebirge<\/strong> seit <strong>470 n. Chr.<\/strong> urkundlich erw\u00e4hnt ist, pr\u00e4gen Steinterrassen und eine lebendige <strong>Biodiversit\u00e4t<\/strong> das Landschaftsbild. Wildkr\u00e4uter wachsen zwischen den Reben, Bienen summen, und die Smaragdeidechsen sonnen sich auf dem warmen Gestein.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Neuburger<\/strong>, eine autochthone \u00f6sterreichische Sorte, findet hier eine besonders <strong>elegante<\/strong> Auspr\u00e4gung. Der Most verg\u00e4rt <strong>spontan<\/strong> in <strong>gro\u00dfen slawonischen Eichenf\u00e4ssern<\/strong>, manche Weine reifen dort bis zu zwei Jahrzehnte. Das Weingut arbeitet seit <strong>1971 biodynamisch<\/strong> und ist <strong>Certificado Demeter<\/strong> \u2013 als \u00e4ltestes Demeter-Weingut der Welt ein Pionier, der aus der Not der 1960er Jahre eine \u00dcberzeugung machte.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Dieser Neuburger passt wunderbar zu <strong>gegrilltem Saibling<\/strong> mit Zitronenthymian, <strong>Wiener Schnitzel<\/strong> vom Kalb oder <strong>Spargel<\/strong> in Butter geschwenkt. Auch zu <strong>ger\u00e4uchertem Forellenfilet<\/strong> oder einem <strong>jungen Bergk\u00e4se<\/strong> entfaltet er seine St\u00e4rken.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Aus den G\u00e4rten Neuburger trocken 2024 vom Nikolaihof in der Wachau ist ein feingliedriger Wei\u00dfwein von \u00d6sterreichs \u00e4ltestem Weingut. Mit 12,0% Vol. und biodynamischem Anbau nach Demeter zeigt er die f\u00fcr den Nikolaihof typische Eleganz und kristalline Klarheit.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes helles Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dezente Noten von gelbem Apfel, Birne und wei\u00dfem Pfirsich, dazu feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze und ein Hauch von N\u00fcssen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken mit lebendiger S\u00e4ure, mittlerem K\u00f6rper und feiner mineralischer Pr\u00e4gung; sanfte Textur und ein langer, klarer Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Feingliedrig, pr\u00e4zise und von bemerkenswerter Reinheit \u2014 ein Wein, der Finesse \u00fcber Kraft stellt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt zu Wiener Schnitzel, gegrilltem Zander oder Spargel mit Sauce Hollandaise.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Vom \u00e4ltesten Demeter-zertifizierten Weingut der Welt; spontane Verg\u00e4rung und Ausbau im gro\u00dfen Holzfass verleihen ihm Tiefe und die f\u00fcr den Nikolaihof typische Langlebigkeit.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234482,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[4562,52,170,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-233146","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-nikolaihof","8":"product_cat-oesterreich","9":"product_cat-wachau","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-neuburger","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Neuburger Aus den G\u00e4rten Nikolaihof 2024 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fein-mineralisch &amp; lebendig: Nikolaihof Aus den G\u00e4rten Neuburger 2024 aus der Wachau trocken genie\u00dfen. 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