{"id":233145,"date":"2026-09-25T13:48:13","date_gmt":"2026-09-25T13:48:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/l-emergente-extra-brut-doppel-magnum-regis-poissinet\/"},"modified":"2026-11-01T18:52:38","modified_gmt":"2026-11-01T18:52:38","slug":"l-emergente-extra-brut-doppel-magnum-regis-poissinet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/l-emergente-extra-brut-doppel-magnum-regis-poissinet\/","title":{"rendered":"L&#8217;\u00e9mergente Extra Brut 3000ml Doppel-Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr L&#8217;\u00e9mergente Extra Brut 3000ml Doppel-Magnum von R\u00e9gis Poissinet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Champagner von kristalliner Klarheit und vibrierender Energie. Die Cuv\u00e9e aus <strong>Chardonnay<\/strong> und <strong>Pinot Meunier<\/strong> zeigt sich pr\u00e4zise, schlank und kompromisslos trocken. Mit einer Dosage zwischen <strong>1,7 und 3,5 Gramm<\/strong> pro Liter geh\u00f6rt er zur radikalen Extra-Brut-Fraktion \u2013 kein Zucker, der ablenkt, nur Wein, Hefe, Zeit. Die gro\u00dfe Doppel-Magnum verspricht eine besonders langsame, harmonische Reifung.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Aus <strong>Cuchery im Marne-Tal<\/strong>, wo R\u00e9gis Poissinet auf <strong>7 Hektar<\/strong>, verteilt auf <strong>35 Parzellen<\/strong> rund um Baslieux, Leuvrigny, Troissy und Mareuil-le-Port, ein bemerkenswertes Mosaik bewirtschaftet. <strong>Kalkton und Alluvialkalkmergel<\/strong> pr\u00e4gen die B\u00f6den und verleihen den Weinen ihr mineralisches R\u00fcckgrat. Seit <strong>2011<\/strong> arbeitet das Familienweingut <strong>biodynamisch<\/strong> \u2013 ohne Herbizide, ohne Insektizide, mit eigenem Kompost und einem Weinberg, in dem Bienen, Gr\u00e4ser und Wildblumen ihr eigenes Gleichgewicht finden.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Die Assemblage vereint <strong>Chardonnay<\/strong> mit <strong>Pinot Meunier<\/strong> \u2013 jener untersch\u00e4tzten Rebsorte, die Poissinet vom rustikalen L\u00fcckenf\u00fcller zum Hauptdarsteller erhoben hat. Wo andere Meunier als Notl\u00f6sung behandeln, beweist er, dass diese Sorte zu Champagnern von Tiefe und Alterungspotenzial f\u00e4hig ist. Jede Parzelle wird <strong>einzeln vinifiziert<\/strong>, erst dann komponiert. Die durchschnittlich <strong>33 Jahre alten Reben<\/strong> liefern Grundweine von der Makellosigkeit, die eine so niedrige Dosage erfordert.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die schneidende Linearit\u00e4t und cremige Hefenote machen diesen Champagner zum idealen Auftakt: zu <strong>Austern<\/strong>, <strong>Seezungenfilet<\/strong> oder <strong>Ceviche vom Steinbutt<\/strong>. Auch zu <strong>Comt\u00e9<\/strong> oder <strong>Chaource<\/strong> zeigt er, was in ihm steckt. Wer ihn mit <strong>gebratenem H\u00e4hnchen<\/strong> und Zitrone kombiniert, erlebt, wie Frucht und Mineralit\u00e4t sich gegenseitig befl\u00fcgeln.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>L&#8217;\u00e9mergente Extra Brut von R\u00e9gis Poissinet ist ein biodynamischer Champagner aus Chardonnay und Pinot Meunier vom Demeter-zertifizierten Familienweingut im Marne-Tal. In der gro\u00dfz\u00fcgigen 3-Liter-Doppel-Magnum zeigt dieser Extra Brut mit minimaler Dosage die puristische Handschrift des Hauses: pr\u00e4zise, energiegeladen und von vibrierender Frische.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, leuchtendes Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Ausdrucksstarke Nase mit Noten von gr\u00fcnem Apfel, Zitrusfr\u00fcchten und wei\u00dfen Bl\u00fcten, unterlegt von Brioche, kandierten Zitronen und einem Hauch wei\u00dfen Pfeffers.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Straff und pr\u00e4zise am Gaumen mit schneidender Linearit\u00e4t, cremiger Hefenote und salziger Mineralit\u00e4t. Die niedrige Dosage zwischen 1,7 und 3,5 Gramm l\u00e4sst die reine Frucht und das kalkige Terroir unverstellt zur Geltung kommen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Champagner von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Energie und Klarheit. Die Cuv\u00e9e aus Chardonnay und Pinot Meunier verbindet Finesse mit Struktur \u2013 fruchtig, aber niemals plump, kraftvoll, aber niemals schwer.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Austern und feinem Rohfisch, zu hellem Gefl\u00fcgel in Zitronenjus oder zu Comt\u00e9 und anderen Hartk\u00e4sen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Biodynamischer Anbau seit 2011 auf 35 einzeln vinifizierten Parzellen rund um Cuchery. Das Demeter-Logo auf dem Etikett best\u00e4tigt die konsequente Arbeitsweise. Die 3-Liter-Flasche erm\u00f6glicht eine besonders langsame, harmonische Reifung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4283],"product_cat":[68,43,3563,4282,7888],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-233145","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-regis-poissinet","6":"product_cat-champagne","7":"product_cat-frankreich","8":"product_cat-luxusweine","9":"product_cat-regis-poissinet","10":"product_cat-vallee-de-la-marne","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-3000ml","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-chardonnay","15":"pa_sorte-pinot-meunier-muellerrebe","16":"pa_typ-champagner","17":"pa_typ-schaumwein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>L&#039;\u00e9mergente Extra Brut Doppelmagnum R\u00e9gis Poissinet | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Mineralit\u00e4t &amp; cremige Hefenoten. 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