{"id":233143,"date":"2026-09-25T13:48:07","date_gmt":"2026-09-25T13:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/le-mont-moelleux-1ere-trie-2025-huet\/"},"modified":"2026-11-01T23:16:15","modified_gmt":"2026-11-01T23:16:15","slug":"le-mont-moelleux-1ere-trie-2025-huet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/le-mont-moelleux-1ere-trie-2025-huet\/","title":{"rendered":"Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 2025 von Huet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>edels\u00fc\u00dfer Chenin Blanc<\/strong> von geradezu kontemplativer Tiefe: Honig, Quitte und getrocknete Aprikose, getragen von der jochbeinartigen S\u00e4ure, die Vouvrays gro\u00dfe S\u00fc\u00dfweine erst trinkbar \u2013 und langlebig \u2013 macht. Die <strong>Moelleux 1\u00e8re Trie<\/strong> wird nur in Ausnahmejahren abgef\u00fcllt, wenn Edelf\u00e4ule und Wetter es erlauben; das Wetter entscheidet, nicht der Winzer. Das Resultat ist ein Wein von kaum fassbarer Spannung zwischen S\u00fc\u00dfe und Frische, der \u00fcber Jahrzehnte reifen kann.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Le Mont<\/strong> liegt bevorzugt auf der <strong>Premi\u00e8re C\u00f4te von Vouvray<\/strong>, direkt \u00fcber den historischen Tuffsteinkellern der Domaine. Weniger Lehm, mehr Steine: Der karge, kalkgepr\u00e4gte Boden verleiht den Weinen ihre intensiv mineralische Pr\u00e4gung, die mit dem Alter an L\u00e4nge und Finesse gewinnt. Die <strong>Domaine Huet<\/strong> bewirtschaftet dieses Terroir seit 1957 und gilt seit 1928 als Ma\u00dfstab f\u00fcr Chenin Blanc an der Loire \u2013 seit 1993 ist das gesamte Gut <strong>Certificado Demeter<\/strong>, ein Pionier der Biodynamie, lange bevor der Begriff Mode wurde.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Chenin Blanc<\/strong> \u2013 hier ehrf\u00fcrchtig \u00bbdie Rebe des Mondlichts\u00ab genannt \u2013 verbindet Fruchtauspr\u00e4gung mit nat\u00fcrlicher S\u00e4ure wie kaum eine zweite Sorte. Kellermeister <strong>Benjamin Joliveau<\/strong>, geb\u00fcrtiger Vouvrayer, verantwortet die Weine seit 2020 und f\u00fchrt das Erbe Gaston Huets fort: Die tiefen Felsstollen aus Tuffstein dienen als Keller, mit konstanter Temperatur, neutralen Gebinden und vor allem Zeit. Mit nur <strong>10,5% Vol.<\/strong> Alkohol bleibt der Wein federleicht im Fundament, w\u00e4hrend die Konzentration der ersten Lese-Durchg\u00e4nge ihm Dichte und Nachhall verleiht.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Klassisch zu <strong>Foie Gras<\/strong>, wo S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure das Fett ausbalancieren. Ebenso \u00fcberzeugend zu <strong>Blauschimmelk\u00e4se<\/strong> wie einem kr\u00e4ftigen <strong>Roquefort<\/strong>, zu <strong>Apfel- oder Quittendesserts<\/strong> und zu fein gew\u00fcrzten Gerichten der <strong>asiatischen K\u00fcche<\/strong>. Wer Geduld hat, schenkt ihm Kellerjahre \u2013 in zehn Jahren ist er besser als heute, in drei\u00dfig noch besser.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Le Mont Moelleux 1\u00e8re Trie 2025 von Domaine Huet ist ein edels\u00fc\u00dfer Chenin Blanc aus Vouvray an der Loire \u2013 eine Ausnahmeabf\u00fcllung aus botrytisgepr\u00e4gten Trauben der steinigen Spitzenlage Le Mont, die nur in besonderen Jahrg\u00e4ngen entsteht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Intensive Noten von Honig, Aprikose, Quitte und getrockneten Apfelschnitzen, dazu florale Ankl\u00e4nge von Akazienbl\u00fcte und ein feiner mineralischer Zug vom Kalkstein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> \u00dcppige Edels\u00fc\u00dfe von Honig und kandierter Frucht, getragen von der pr\u00e4zisen, nat\u00fcrlichen S\u00e4ure des Chenin Blanc \u2013 dicht, lang und von beeindruckender Finesse.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein gro\u00dfer, lagerf\u00e4higer Edels\u00fc\u00dfer der Loire: opulent und zugleich straff, mit dem Potenzial, \u00fcber Jahrzehnte an Komplexit\u00e4t zu gewinnen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Foie Gras, Blauschimmelk\u00e4se wie Roquefort, Apfel- oder Birnentarte.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Die Moelleux 1\u00e8re Trie wird nur in Ausnahmejahren abgef\u00fcllt, wenn Botrytis entsteht \u2013 die Lage Le Mont direkt \u00fcber den historischen Tuffsteinkellern liefert die mineralische Basis; Huet ist seit 1993 Demeter-zertifiziert und gilt als biodynamische Ikone Vouvrays.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":236494,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[43,3055,65,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-233143","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-frankreich","8":"product_cat-huet","9":"product_cat-loire","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-edelsuess","15":"pa_sorte-chenin-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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