{"id":233141,"date":"2026-09-25T13:47:54","date_gmt":"2026-09-25T13:47:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/le-haut-lieu-moelleux-1ere-trie-2025-huet\/"},"modified":"2026-11-01T23:14:36","modified_gmt":"2026-11-01T23:14:36","slug":"le-haut-lieu-moelleux-1ere-trie-2025-huet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/le-haut-lieu-moelleux-1ere-trie-2025-huet\/","title":{"rendered":"Le Haut Lieu Moelleux 1\u00e8re Trie 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Le Haut Lieu Moelleux 1\u00e8re Trie 2025 von Huet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Die <strong>1\u00e8re Trie<\/strong> ist der Gipfel dessen, was Huet in Vouvray m\u00f6glich ist: eine Edels\u00fc\u00dfe, die nur in Ausnahmejahren entsteht, wenn das Wetter <strong>Edelf\u00e4ule<\/strong> beschert und beerenweise ausgelesen wird. Man stelle sich konzentrierte Noten von <strong>Honig<\/strong>, getrockneter <strong>Aprikose<\/strong> und <strong>Quittenkompott<\/strong> vor, getragen von der nervigen S\u00e4ure, f\u00fcr die Chenin Blanc ber\u00fchmt ist. S\u00fc\u00dfe und Frische halten sich hier in perfekter Balance \u2013 ein Wein, der Jahrzehnte \u00fcberdauern wird und in zehn Jahren besser sein wird als heute, in drei\u00dfig noch besser.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Le Haut-Lieu<\/strong> war der Gr\u00fcndungsweinberg der Domaine, den Victor Huet 1928 erwarb, nachdem er aus dem Ersten Weltkrieg zur\u00fcckgekehrt war. Die neun Hektar auf der <strong>Premi\u00e8re C\u00f4te<\/strong> von Vouvray ruhen auf tiefem, kalkhaltigem <strong>Lehm<\/strong> \u2013 dieser Boden verleiht den Weinen Zug\u00e4nglichkeit und eine gewisse Milde, auch im edels\u00fc\u00dfen Register. Darunter liegen die historischen <strong>Tuffsteinkeller<\/strong>, in denen die Weine bei konstanter Temperatur heranreifen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Chenin Blanc<\/strong> \u2013 hier \u00bbRebe des Mondlichts\u00ab genannt \u2013 verbindet Fruchtauspr\u00e4gung mit nat\u00fcrlicher S\u00e4ure wie kaum eine andere Sorte. Die <strong>Moelleux 1\u00e8re Trie<\/strong> entsteht aus mehrfacher Auslese edelfauler Beeren; ob Botrytis entsteht, entscheidet allein das Wetter, nicht der Winzer. Das Weingut ist seit 1993 <strong>Certificado Demeter<\/strong> \u2013 Gaston Huet f\u00fchrte die <strong>Biodynamie<\/strong> bereits Ende der 1980er Jahre ein, lange vor den gro\u00dfen Namen des Burgunds. Seit 2020 verantwortet Kellermeister <strong>Benjamin Joliveau<\/strong>, ein geb\u00fcrtiger Vouvrayer, die Weine: Ausbau in neutralen Gebinden, tief unten in den Felsstollen, mit Geduld.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den Moment nach dem Essen \u2013 oder als eigens Erlebnis. Er gl\u00e4nzt zu <strong>Foie Gras<\/strong>, zu kr\u00e4ftigem <strong>Blauschimmelk\u00e4se<\/strong> wie Roquefort, zu <strong>Tarte Tatin<\/strong> oder einer <strong>Aprikosentarte<\/strong>. Auch zu asiatischen Gerichten mit <strong>Chili-Sch\u00e4rfe<\/strong> oder s\u00fc\u00df-sauren Aromen zeigt er, wie vielseitig gro\u00dfe Loire-Edels\u00fc\u00dfe sein kann.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Le Haut Lieu Moelleux 1\u00e8re Trie 2025 von Huet ist eine edels\u00fc\u00dfe Rarit\u00e4t aus Vouvray: Chenin Blanc aus dem Gr\u00fcndungsweinberg der Domaine, mit tiefem, kalkhaltigem Lehm und feinster Balance aus Frucht und S\u00e4ure.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Goldgelb mit warmen bernsteinfarbenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife Quitte, Honigmelone und Mirabelle, dazu Akazienhonig, getrocknete Aprikose und ein Hauch Kalkstein-Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> \u00dcppige Edels\u00fc\u00dfe, getragen von der nat\u00fcrlichen, pr\u00e4zisen S\u00e4ure des Chenin Blanc; konzentrierte Frucht, cremige Textur, langer, vibrierender Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Moelleux 1\u00e8re Trie entsteht nur in Ausnahmejahren \u2013 edels\u00fc\u00df, dicht und dennoch finessenreich, mit enormem Reifepotenzial \u00fcber Jahrzehnte.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Blauschimmelk\u00e4se wie Roquefort, G\u00e4nseleberpastete oder ein Dessert mit karamellisierten Birnen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Die Domaine Huet, Ma\u00dfstab f\u00fcr Chenin Blanc seit 1928, ist seit 1993 Demeter-zertifiziert; in den tiefen Felsstollen reifen diese Weine in neutralen Gebinden zu einzigartiger L\u00e4nge und Pr\u00e4zision.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":236513,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[43,3055,65,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-233141","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-frankreich","8":"product_cat-huet","9":"product_cat-loire","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-edelsuess","15":"pa_sorte-chenin-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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