{"id":233135,"date":"2026-09-25T13:47:31","date_gmt":"2026-09-25T13:47:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-gris-furstentum-grand-cru-2023-domaine-albert-mann\/"},"modified":"2026-11-01T18:53:13","modified_gmt":"2026-11-01T18:53:13","slug":"pinot-gris-furstentum-grand-cru-2023-domaine-albert-mann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-gris-furstentum-grand-cru-2023-domaine-albert-mann\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2023 von Domaine Albert Mann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Els\u00e4sser Pinot Gris<\/strong> von k\u00fchler Pr\u00e4zision und stoffiger Tiefe. Trocken ausgebaut, zeigt er die f\u00fcr das <strong>Furstentum<\/strong> typische Balance aus <strong>reifer Birne<\/strong>, <strong>Quitte<\/strong> und einer feinen, fast rauchigen Mineralit\u00e4t. Die Textur ist dicht, aber niemals schwer \u2013 ein Wein, der mit Luft und etwas Zeit im Glas gewinnt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Das <strong>Furstentum<\/strong> geh\u00f6rt zu den sechs Grand Cru Lagen, die Maurice und Jacky Barthelm\u00e9 in <strong>Wettolsheim<\/strong> bewirtschaften. Auf <strong>Kalkb\u00f6den<\/strong> w\u00e4chst hier der Pinot Gris \u2013 eine Rebsorte, die auf diesem Untergrund eine besondere Struktur und L\u00e4nge entwickelt. Die Domaine arbeitet seit 1997 <strong>biodynamisch<\/strong> und ist <strong>Certificado Demeter<\/strong>; in den steilsten Parzellen kommen <strong>Pferde statt Traktoren<\/strong> zum Einsatz, um den Boden zu schonen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Gris<\/strong> \u2013 in Deutschland als Grauburgunder bekannt \u2013 ist eine der gro\u00dfen wei\u00dfen Rebsorten der Region. Die Barthelm\u00e9s haben \u00fcber Jahrzehnte gelernt, welche Sorte wohin geh\u00f6rt: Im Furstentum steht der Pinot Gris auf Kalk, im benachbarten Hengst ebenfalls. Die Vinifikation folgt dem Prinzip der Zur\u00fcckhaltung \u2013 <strong>Vendimia manual<\/strong>, sorgf\u00e4ltige Arbeit im Keller, keine erzwungenen Effekte.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus F\u00fclle und S\u00e4ure macht diesen Wein vielseitig einsetzbar. Er passt zu <strong>gebratener Seezunge<\/strong>, <strong>hellem Fleisch<\/strong> wie Kalb oder Gefl\u00fcgel, aber auch zu <strong> Pilzgerichten<\/strong> oder einem <strong>reifen Comt\u00e9<\/strong>. Wer es regional mag: <strong>Choucroute<\/strong> oder <strong>Baeckeoffe<\/strong> sind klassische Els\u00e4sser Begleiter.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2023 von Domaine Albert Mann ist ein trockener, biodynamisch erzeugter Els\u00e4sser Wei\u00dfwein von kalkgepr\u00e4gtem Terroir, der die Kraft der Grand Cru Lage mit der Pr\u00e4zision des Demeter-zertifizierten Weinguts verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Goldgelb mit kupfernen Reflexen, die die Reife der Pinot Gris-Trauben andeuten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife gelbe Fr\u00fcchte wie Mirabelle und Quitte, dazu Noten von Mandel, Honig und einem Hauch Rauch, unterlegt von der mineralischen Kalk-Signatur des Furstentum.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Kraftvoll und strukturiert am Gaumen, mit saftiger Frucht, feiner W\u00fcrze und einer lebendigen S\u00e4ure, die dem Wein trotz seiner F\u00fclle Eleganz verleiht; langer, salziger Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Grand Cru mit Tiefgang und Spannung \u2013 opulent, aber nie schwer, mit der Energie, die biodynamische Arbeit in kalkhaltigen B\u00f6den hervorbringt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt zu gebratener G\u00e4nseleber, Pilzragout in Sahnesauce oder kr\u00e4ftigem Munster-K\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus der Grand Cru Lage Furstentum, wo Pinot Gris auf Kalkb\u00f6den w\u00e4chst; das Weingut arbeitet seit 1997 biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert, mit Pferdeeinsatz in den steilsten Parzellen statt Traktoren.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234402,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1510],"product_cat":[3054,44,43,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-233135","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-albert-mann","7":"product_cat-domaine-albert-mann","8":"product_cat-elsass","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Gris Furstentum 2023 - Albert Mann | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Frucht &amp; Eleganz: Pinot Gris Furstentum 2023 von Domaine Albert Mann aus dem Elsass. 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