{"id":232938,"date":"2026-09-21T15:03:31","date_gmt":"2026-09-21T15:03:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-gg-monopol-2024-odinstal\/"},"modified":"2026-11-01T18:54:03","modified_gmt":"2026-11-01T18:54:03","slug":"riesling-gg-monopol-2024-odinstal","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-gg-monopol-2024-odinstal\/","title":{"rendered":"Riesling GG Monopol 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling GG Monopol 2024 von Odinstal<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Gro\u00dfes Gew\u00e4chs<\/strong> von geradezu asketischer Pr\u00e4zision. Dieser Riesling zeigt sich <strong>knochentrocken<\/strong>, k\u00fchl und kompromisslos \u2013 ein Wein, der nicht gefallen will, sondern \u00fcberzeugt. Rauchige Mineralit\u00e4t trifft auf straffe S\u00e4ure, dazu Zitrusfrucht und einen salzigen Zug im langen Finale. Die k\u00fchle H\u00f6henlage schenkt ihm eine Spannung, die man in der Pfalz selten findet.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die <strong>Monopollage Wachenheimer Odinstal<\/strong> liegt auf <strong>350 Metern H\u00f6he<\/strong>, umschlossen von zehn Hektar Mischwald \u2013 ein geologisches Unikum. Vier Gesteinsarten treffen hier auf engstem Raum zusammen: <strong>Basalt<\/strong> vom Pechsteinkopf, <strong>Muschelkalk<\/strong>, <strong>Keuper<\/strong> und <strong>Buntsandstein<\/strong>. Die Reben reifen rund 20 Tage sp\u00e4ter als im Tal, was dank der verl\u00e4ngerten Vegetationsperiode mehr Komplexit\u00e4t und Frische bringt. Die H\u00f6henlage macht Rotwein undenkbar \u2013 und Riesling umso ausdrucksst\u00e4rker.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Das Gut ist seit 2013 <strong>Certificado Demeter<\/strong>, Betriebsleiter <strong>Andreas Schumann<\/strong> arbeitet streng biodynamisch. Im Keller gilt das Prinzip der <strong>Nicht-Intervention<\/strong>: <strong>Spontang\u00e4rung<\/strong> ohne Temperaturkontrolle, langer Hefeausbau, minimaler Schwefeleinsatz. Die Weine werden so trocken, wie sie wollen \u2013 meist knochentrocken. Schumanns Credo: identische Kellertechnik, unterschiedliche B\u00f6den. So schmeckt man die Geologie.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle Pr\u00e4zision und salzige Mineralit\u00e4t dieses Rieslings fordern Gerichte mit Substanz und S\u00e4urespiel. Ausgezeichnet zu <strong>gegrilltem Saibling<\/strong> mit Kr\u00e4utern, <strong>gebeiztem Lachs<\/strong> auf Fenchelsalat oder <strong>Spargel<\/strong> mit Sauce Hollandaise. Auch zu <strong>asiatischen Gerichten<\/strong> mit Zitronengras und Ingwer eine spannende Wahl. Wer es regional mag: <strong>Pf\u00e4lzer Saumagen<\/strong> findet hier einen w\u00fcrdigen Gegenpart.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling GG Monopol 2024 vom VDP-Weingut Odinstal stammt aus der k\u00fchlen Monopollage Wachenheimer Odinstal auf 350 Metern H\u00f6he \u2013 ein trockener Gro\u00dfe-Gew\u00e4chs-Riesling aus der Pfalz, der die geologische Vielfalt seines Terroirs pr\u00e4zise ins Glas bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Dichtes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rauchige Mineralit\u00e4t trifft auf Zitrusfrucht, wei\u00dfen Pfirsich und florale Ankl\u00e4nge \u2013 k\u00fchl, tiefgr\u00fcndig und von vulkanischer W\u00fcrze gepr\u00e4gt.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Knochentrocken mit pr\u00e4ziser, straffer S\u00e4ure, salziger L\u00e4nge und feiner Steinobst-Frucht; dicht, geradlinig und von k\u00fchler Spannung getragen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein kompromissloser Terroirwein \u2013 k\u00fchl, mineralisch und tiefgr\u00fcndig, mit der Frische und dem Ausdruck, den nur die verl\u00e4ngerte Reifezeit auf 350 Metern schenkt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillter Saibling mit Kr\u00e4utern, Spargel mit Sauce Hollandaise oder gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus der Demeter-zertifizierten Monopollage mit vier Gesteinsarten (Basalt, Muschelkalk, Keuper, Buntsandstein); biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren und mit langem Hefeausbau \u2013 ein Wein, der seine geologische Herkunft schmeckbar macht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234437,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1582],"product_cat":[49,7532,3143,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232938","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-odinstal","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-grosses-gewaechs","9":"product_cat-odinstal","10":"product_cat-pfalz","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-riesling","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Odinstal Riesling GG Monopol 2024 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knochentrocken &amp; salzig: Odinstal Riesling GG Monopol 2024 aus der Pfalz. 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