{"id":232935,"date":"2026-09-21T15:03:26","date_gmt":"2026-09-21T15:03:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/spatburgunder-gg-himmelreich-herxheim-2024-odinstal\/"},"modified":"2026-11-01T18:54:10","modified_gmt":"2026-11-01T18:54:10","slug":"spatburgunder-gg-himmelreich-herxheim-2024-odinstal","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/spatburgunder-gg-himmelreich-herxheim-2024-odinstal\/","title":{"rendered":"Sp\u00e4tburgunder GG Himmelreich Herxheim 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sp\u00e4tburgunder GG Himmelreich Herxheim 2024 von Odinstal<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Das <strong>erste rote Gro\u00dfe Gew\u00e4chs<\/strong> von Odinstal, vorgestellt bei der VDP-Vorpremiere im August 2026; der Jahrgang 2024 ist zugleich der erste Rotwein-Jahrgang des Hauses. Wer einen glatten, fruchtbetonten Pinot erwartet, wird hier \u00fcberrascht: Die bisher einzige ver\u00f6ffentlichte Verkostung beschreibt einen eigenwilligen, tiefen Wein mit 13 % Alkohol.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Das <strong>Himmelreich<\/strong> liegt in <strong>Herxheim am Berg<\/strong>, n\u00f6rdlich von Bad D\u00fcrkheim, wo die Mittelhaardt in die Unterhaardt \u00fcbergeht; mit Herxheim bei Landau in der S\u00fcdpfalz hat es nichts zu tun. Seit 2024 bewirtschaftet Odinstal dort die Fl\u00e4chen des Weinguts Schumacher, gepachtet auf 20 Jahre. Der Boden ist verwitterter <strong>Terti\u00e4rkalk<\/strong> mit L\u00f6ss und 30 bis 40 Prozent Aktivkalk, und im Himmelreich stehen seit den 1980er-Jahren burgundische Klone. Das ist eine andere Welt als die Waldlichtung des Stammhauses oberhalb von Wachenheim.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Sp\u00e4tburgunder<\/strong> ist f\u00fcr Odinstal neu: Oben im Odinstal ist es f\u00fcr Rotwein zu k\u00fchl, erst mit Herxheim kam die Rebsorte ins Haus. Zum Ausbau dieses Weins hat das Weingut noch keine Einzelheiten ver\u00f6ffentlicht. Grunds\u00e4tzlich arbeitet der Keller mit spontaner G\u00e4rung ohne Temperatursteuerung, langem Hefelager und einer leichten Schwefelgabe vor der F\u00fcllung.<\/dd>\n<dt>Nase &amp; Gaumen<\/dt>\n<dd>Die Notiz stammt von chezmatze.de, verkostet bei der Vorpremiere: eine \u201evollkommen andere Nase\u201c mit <strong>Pflaume<\/strong>, gem\u00fcsigen T\u00f6nen und <strong>Weihrauch<\/strong>, am Gaumen \u201eganz tief\u201c, ohne jede Spritzigkeit, eher wie ein sehr alter Burgunderstil. Der Wein wirkte dort \u201esehr in sich geschlossen\u201c, etwas Luft vor dem Einschenken schadet also nicht.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Zu Entenbrust mit Pflaumen, zu geschmorter Rinderbacke oder zu einem Pilzragout mit Wacholder. Die gem\u00fcsigen und w\u00fcrzigen T\u00f6ne passen auch zu Wurzelgem\u00fcse aus dem Ofen und zu einem gereiften Hartk\u00e4se.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sp\u00e4tburgunder GG Himmelreich Herxheim 2024 ist das erste rote Gro\u00dfe Gew\u00e4chs von Odinstal, aus der Lage Himmelreich in Herxheim am Berg an der Mittelhaardt, die das Gut seit 2024 gepachtet hat.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Pflaume und Weihrauch, dazu ein gem\u00fcsiger, erdiger Ton; bei der VDP-Vorpremiere 2026 fiel er auf, weil er anders roch als alles daneben.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Tief und ruhig, kaum Spritzigkeit, eher wie ein sehr alter Burgunderstil; 13 % Alkohol.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Eigenwillig und in sich geschlossen, kein glatter Pinot. Der Jahrgang 2024 ist zugleich der erste Rotwein-Jahrgang des Hauses.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Reh-Ragout mit Kartoffelp\u00fcree, Pasta mit Pilzen, Taube mit Rote Bete.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Herxheim am Berg liegt gut acht Kilometer n\u00f6rdlich der Odinstal-Lichtung: Terti\u00e4rkalk mit L\u00f6ss, burgundische Klone seit den 1980er-Jahren, ein Clos hinter sechs Meter hohen Kalksteinmauern. Im Odinstal selbst reift auf 350 Metern kein Rotwein.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234485,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1582],"product_cat":[49,7532,3143,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232935","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-odinstal","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-grosses-gewaechs","9":"product_cat-odinstal","10":"product_cat-pfalz","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sp\u00e4tburgunder GG Odinstal Himmelreich 2024 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Mineralit\u00e4t trifft Pf\u00e4lzer Terroir: Odinstal Sp\u00e4tburgunder GG Himmelreich. 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