{"id":232932,"date":"2026-09-21T15:03:14","date_gmt":"2026-09-21T15:03:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/terrers-brut-nature-2021-recaredo\/"},"modified":"2026-11-01T18:54:38","modified_gmt":"2026-11-01T18:54:38","slug":"terrers-brut-nature-2021-recaredo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/terrers-brut-nature-2021-recaredo\/","title":{"rendered":"Terrers Brut Nature 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Terrers Brut Nature 2021 von Recaredo<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Recaredo steht seit 1924 f\u00fcr eine kompromisslos handwerkliche Auffassung spanischer Schaumweine \u2013 <strong>ausschlie\u00dflich Brut Nature<\/strong>, null Gramm Dosage. Der Terrers 2021 tr\u00e4gt diese katalanische Handschrift: <strong>pr\u00e4zise, k\u00fchl und von gro\u00dfer Finesse<\/strong>, getragen von der <strong>straffen S\u00e4ure<\/strong>, die alte Reben auf kargem Kalkboden so unverwechselbar liefern.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die 50 Hektar Weinberge liegen am <strong>rechten Ufer des Bitlles-Flusses<\/strong>, eingebettet in die h\u00fcgelige Landschaft der coster del Bitlles. Der Boden ist ausgesprochen <strong>kalkhaltig<\/strong> \u2013 kaum organisch, reich an Charakter. Seit 2010 arbeitet Recaredo <strong>biodynamisch<\/strong>, als erste Kellerei der Region <strong>Certificado Demeter<\/strong>. Der Terrers erscheint als Corpinnat, nicht mehr als Cava: Ton Mata, Enkel des Gr\u00fcnders, war Mitbegr\u00fcnder von <strong>Corpinnat<\/strong> (2019), die Qualit\u00e4tsoffensive spanischer Flascheng\u00e4rung, die ihre eigenen, weit strengeren Regeln definiert.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Xarel\u00b7lo<\/strong> und <strong>Parellada<\/strong> \u2013 zwei einheimische Katalaninnen, die im Recaredo-Fundament zu Hause sind. Xarel\u00b7lo liefert <strong>S\u00e4uredruck und Struktur<\/strong>, Parellada <strong>Finesse und florale Leichtigkeit<\/strong>. Beide reifen <strong>mindestens 18 Monate auf der Hefe<\/strong> \u2013 schon das ist hier Minimalwert. Degorgiert wird per Hand, ohne K\u00e4lteschock, mit <strong>Naturkorken<\/strong> auf jeder Flasche: althergebrachte Handwerkskunst, die heute kaum jemand mehr praktiziert.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Diese puristische <strong>Brut Nature<\/strong> Stilistik sucht ihren Kontrast in salziger Simplizit\u00e4t: <strong>Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong>, <strong>Marcona-Mandeln<\/strong>, <strong>gegrillter Oktopus<\/strong> oder ein einfacher <strong>Fischtataki mit Zitrus<\/strong>. Auch zu <strong>bissfest gegartem Gem\u00fcse<\/strong> mit Alioli ein Standpunkt \u2013 der katalanische Tisch, nicht der verkleisterte Festtag.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Terrers Brut Nature 2021 von Recaredo ist ein spanischer Schaumwein aus biodynamisch bewirtschafteten Xarello- und Parellada-Trauben mit mindestens 18 Monaten Hefelager \u2013 katalanische Pr\u00e4zision ohne Zusatz von Dosage.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Gold mit feiner, anhaltender Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Zitrusfr\u00fcchte, wei\u00dfe Bl\u00fcten und ein Hauch von B\u00e4ckernoten durch die lange Hefelagerung.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, lebendige S\u00e4ure, mineralisch und knackig.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Eleganz und Klarheit \u2013 ein Brut Nature, der die Essenz seines kalkhaltigen Terroirs zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Austern, gegrillte Calamari oder gereifter Manchego.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Als erstes Demeter-zertifiziertes Weingut der Region (seit 2010) und Pionier der Corpinnat-Qualit\u00e4tsoffensive \u2013 mindestens 18 Monate Hefelager, manuell degorgiert ohne Vereisen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234649,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1609],"product_cat":[86,3094,46,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232932","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-recaredo","7":"product_cat-cava","8":"product_cat-recaredo","9":"product_cat-spanien","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3041","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-parellada","16":"pa_sorte-xarello","17":"pa_typ-cava","18":"pa_typ-schaumwein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Terrers Brut Nature 2021 Recaredo | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knackig &amp; mineralisch: Terrers Brut Nature 2021 von Recaredo. 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