{"id":232854,"date":"2026-09-15T11:03:30","date_gmt":"2026-09-15T11:03:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-berg-schlossberg-grosses-gewachs-2024-peter-jakob-kuhn\/"},"modified":"2026-11-01T18:55:14","modified_gmt":"2026-11-01T18:55:14","slug":"riesling-berg-schlossberg-grosses-gewachs-2024-peter-jakob-kuhn","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-berg-schlossberg-grosses-gewachs-2024-peter-jakob-kuhn\/","title":{"rendered":"Riesling Berg Schlossberg Grosses Gew\u00e4chs 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Berg Schlossberg Grosses Gew\u00e4chs 2024 von Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Grosses Gew\u00e4chs<\/strong> von geradezu architektonischer Strenge: k\u00fchle Mineralit\u00e4t, feingliedrige S\u00e4ure und eine Tiefe, die sich erst mit Luft und Geduld zeigt. Hier spricht nicht die Frucht allein, sondern der Ort \u2013 klar, kompakt, von fast salziger Pr\u00e4gnanz. Ein Riesling, der weniger gefallen will als \u00fcberzeugen.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Berg Schlossberg<\/strong> z\u00e4hlt zu den steilsten und ber\u00fchmtesten Terrassenlagen des <strong>Rheingaus<\/strong>. Seine von <strong>Schiefer und Quarzit<\/strong> gepr\u00e4gten B\u00f6den speichern die W\u00e4rme des Tages und geben dem Wein jene straffe, fast kantige Mineralit\u00e4t, die gro\u00dfe Rheingau-Rieslinge auszeichnet. Das Weingut <strong>Peter Jakob K\u00fchn<\/strong> in Oestrich-Winkel bewirtschaftet seine Reben seit Jahren <strong>biodynamisch nach Demeter-Richtlinien<\/strong> \u2013 im konservativen Rheingau lange bel\u00e4chelt, heute eine der treibenden Kr\u00e4fte f\u00fcr die Renaissance terroirgepr\u00e4gter Weine in der Region.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong> in seiner anspruchsvollsten deutschen Auspr\u00e4gung: trocken, lagenrein, als Grosses Gew\u00e4chs klassifiziert. Bei K\u00fchn wird im Keller mit bewusster Zur\u00fcckhaltung gearbeitet \u2013 <strong>Spontang\u00e4rung<\/strong>, Verzicht auf Sch\u00f6nung, nur minimaler Schwefeleinsatz. Kein schweres Holz, keine kosmetischen Eingriffe. Das Ergebnis sind Weine von kristalliner Transparenz, die ihre Herkunft unverstellt wiedergeben.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die straffe S\u00e4ure und die mineralische Tiefe machen diesen Wein zu einem vielseitigen Tischpartner: zu <strong>gebeiztem Saibling<\/strong> oder <strong>Seezunge mit Beurre blanc<\/strong> ebenso \u00fcberzeugend wie zu <strong>ged\u00e4mpftem Spargel mit Sauce Hollandaise<\/strong>. Auch <strong>asiatische Gerichte mit Ingwer und Zitronengras<\/strong> finden in ihm einen ebenb\u00fcrtigen Gegenpart. Wer Geduld aufbringt, wird mit zunehmender Flaschenreife belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Berg Schlossberg Grosses Gew\u00e4chs 2024 von Peter Jakob K\u00fchn ist ein trockener Spitzenriesling aus dem Rheingau, der die kristalline Klarheit und mineralische Tiefe des Demeter-Weinguts in Oestrich-Winkel eindrucksvoll zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, strahlendes Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Feine Noten von Zitrusfr\u00fcchten, wei\u00dfem Pfirsich und gr\u00fcnem Apfel, untermalt von k\u00fchler Schiefermineralit\u00e4t und einem Hauch Kr\u00e4uterw\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Knochentrocken mit straffer S\u00e4ure, dichtem Extrakt und klarer, salziger Mineralit\u00e4t; konzentriert, aber nie schwer, mit langem, pr\u00e4zisem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Gro\u00dfes Gew\u00e4chs von k\u00fchler Eleganz und kristalliner Struktur \u2013 transparent, tiefgr\u00fcndig und gepr\u00e4gt von der Handschrift eines der f\u00fchrenden Biodynamik-Erzeuger Deutschlands.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu gebratenem Steinbutt oder Seezunge, zu feiner Gefl\u00fcgelbrust in Kr\u00e4uterjus sowie zu gereiftem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt aus dem Demeter-zertifizierten Weingut Peter Jakob K\u00fchn, das seit 2004 biodynamisch arbeitet; spontan vergoren und mit minimalem Schwefeleinsatz ausgebaut \u2013 ein Riesling, der seinen Ort schmeckbar macht statt die Methode.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234542,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[49,7532,3563,3109,174],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232854","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-grosses-gewaechs","9":"product_cat-luxusweine","10":"product_cat-peter-jakob-kuehn","11":"product_cat-rheingau","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-riesling","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>K\u00fchn Berg Schlossberg GG 2024 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffe S\u00e4ure, salzige Mineralit\u00e4t &amp; dichter Extrakt \u2013 Rheingau-Riesling vom Gro\u00dfen Gew\u00e4chs Peter Jakob K\u00fchns. 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