{"id":232841,"date":"2026-09-15T11:02:42","date_gmt":"2026-09-15T11:02:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pecorino-igt-colline-pescaresi-2025-cirelli\/"},"modified":"2026-11-02T10:02:17","modified_gmt":"2026-11-02T10:02:17","slug":"pecorino-igt-colline-pescaresi-2025-cirelli","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pecorino-igt-colline-pescaresi-2025-cirelli\/","title":{"rendered":"Pecorino IGT Colline Pescaresi 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pecorino IGT Colline Pescaresi 2025 von Cirelli<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Wei\u00dfwein von klarer, gradliniger Pr\u00e4gung: <strong>straffe S\u00e4ure<\/strong>, <strong>Zitrusfrucht<\/strong>, Ankl\u00e4nge an <strong>wei\u00dfe Bl\u00fcten<\/strong> und Kr\u00e4uter, dazu eine feine mineralische Spur. Pecorino gilt als die kantigere, energiegeladenere Alternative zum verbreiteten Trebbiano der Region \u2013 und bei Cirelli zeigt sich diese Rebsorte von ihrer pr\u00e4zisesten Seite. Mit nur <strong>12,0% Vol.<\/strong> bleibt der Wein schlank, k\u00fchl und enorm trinkanimierend.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben wurzeln bei <strong>Atri<\/strong> in den Abruzzen, etwa <strong>250 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel<\/strong>, auf <strong>Ton- und Kalkb\u00f6den<\/strong> \u2013 unweit der spektakul\u00e4ren <strong>Calanchi<\/strong>, jener erodierten Kalksteinh\u00e4nge mit fast mond\u00e4hnlicher Anmutung. Francesco Cirelli, der den Hof 2003 gemeinsam mit Michela gr\u00fcndete, begrenzt die Ertr\u00e4ge bewusst auf <strong>40\u201345 Quintale pro Hektar<\/strong> \u2013 weit unter dem Erlaubten \u2013 f\u00fcr maximale Konzentration. Der Hof ist <strong>biologisch zertifiziert<\/strong> (ICEA); G\u00e4nse patrouillieren als nat\u00fcrliche Unkrautbek\u00e4mpfer zwischen den Rebzeilen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pecorino<\/strong> ist eine autochthone Sorte Mittelitaliens, bekannt f\u00fcr Spannung, Zitrusaromatik und salzige Frische. Cirelli z\u00e4hlt zu den <strong>Amphoren-Pionieren<\/strong> Italiens: Bereits 2011 erwarb er seine ersten Terrakotta-Gef\u00e4\u00dfe aus Impruneta \u2013 noch bevor er einen Keller besa\u00df. Seine durchdachte Arbeitsweise umfasst <strong>Spontang\u00e4rung mit wilden Hefen<\/strong> sowie den Verzicht auf Filtration, Kl\u00e4rung und Enzyme \u2013 ein kompromissloser Ansatz, der den Weinen authentischen Terroirausdruck verleiht.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die lebhafte Frische pr\u00e4destiniert diesen Wein f\u00fcr die K\u00fcche der Adriak\u00fcste: <strong>Crudo und Carpaccio vom Fisch<\/strong>, <strong>Spaghetti alle vongole<\/strong> oder ein <strong>Gericht mit gegrillten Sardinen<\/strong> treffen hier ins Schwarze. Auch zu <strong>Pecorino-K\u00e4se<\/strong> \u2013 dem Namensvetter aus der Region \u2013, zu <strong>gegrilltem Gem\u00fcse<\/strong> oder einem <strong>Zitronenrisotto<\/strong> ist er eine nahezu perfekte Wahl. Gut gek\u00fchlt ein Wein f\u00fcr lange Sommerabende.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pecorino IGT Colline Pescaresi 2025 von Cirelli ist ein lebendiger, trockener Wei\u00dfwein aus den Abruzzen \u2014 von der autochthonen Rebsorte Pecorino, mit 12 % vol. im Glas und viel Trinkfluss.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Noten von Zitrusfr\u00fcchten, gr\u00fcnem Apfel und wei\u00dfen Bl\u00fcten, dazu feine Kr\u00e4uternuancen und ein mineralischer Unterton.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, frisch und pr\u00e4zise mit lebendiger S\u00e4ure, zartem Fruchtkern und leicht salzigem Ausklang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Authentischer Abruzzen-Wei\u00dfwein mit Terroirausdruck \u2014 eher feingliedrig und klar als \u00fcppig, mit ehrlicher, naturnaher Anmutung.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Idealer Begleiter zu Fischgerichten vom Grill, zu Pasta mit Meeresfr\u00fcchten oder zu Ziegenk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus biologisch zertifiziertem Anbau (ICEA) der Agricola Cirelli mit stark reduzierten Ertr\u00e4gen auf Ton- und Kalkb\u00f6den; spontan vergoren mit wilden Hefen, ohne Filtration und Kl\u00e4rung abgef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1690],"product_cat":[97,3566,3177,37],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232841","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-cirelli","6":"product_cat-abruzzen","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-cirelli","9":"product_cat-italien","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-4386","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-pecorino","15":"pa_stil-amphore","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pecorino Colline Pescaresi Cirelli 2025 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frisch &amp; salzig: Cirelli Pecorino Colline Pescaresi 2025 aus den Abruzzen. 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