{"id":232275,"date":"2026-08-21T14:17:13","date_gmt":"2026-08-21T14:17:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-grigio-pipinot-igt-2024-scarbolo\/"},"modified":"2026-11-01T23:01:52","modified_gmt":"2026-11-01T23:01:52","slug":"pinot-grigio-pipinot-igt-2024-scarbolo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-grigio-pipinot-igt-2024-scarbolo\/","title":{"rendered":"Pinot Grigio \u00abPipinot\u00bb IGT 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Grigio \u00abPipinot\u00bb IGT 2024 von Scarbolo<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Klassisches <strong>Ramato<\/strong>: kupferfarben-orange schimmert der Wein im Glas, zum Rand hin klar auslaufend. Wer einen fast rosigen Wei\u00dfwein sieht, liegt falsch \u2013 das ist der historische Stil des friulanischen Pinot Grigio, bei dessen Wiederbelebung Scarbolo zu den Pionieren z\u00e4hlt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Expressiv und klar: <strong>Orangenzeste<\/strong> und <strong>Orangenbl\u00fctenwasser<\/strong> steigen zuerst auf, gefolgt von <strong>rotem Apfel<\/strong>, Apfelschale, <strong>Hagebutte<\/strong> und ein paar <strong>Sauerkirschen<\/strong>. Darunter liegen herbstliche Noten von trockenem Laub, <strong>ger\u00f6steter Mandel<\/strong> und salziger Haselnuss \u2013 mit Luft immer vielschichtiger.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Mittelkr\u00e4ftig, kernig, mit ordentlich Saft und Druck. Reife <strong>Apfelfrucht<\/strong> trifft auf eine w\u00fcrzig-herbe Kontur; Hagebutte und Orangenschale greifen die Aromen der Nase auf. Ein animierender, feiner <strong>Bitterton<\/strong> z\u00fcgelt die satte Frucht und verleiht dem f\u00fclligen Wein Zug und Pr\u00e4zision. Substanzreich, weinig, mit Punch \u2013 der kupferne Charakter setzt sich vom Glas bis an den Gaumen fort.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Druckvoll und lang, die herb-w\u00fcrzigen Noten von Schale und Kernobst hallen nach, der salzige Zug bleibt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Lauzacco in den <strong>Friuli Grave<\/strong>, unweit des Flusses Torre und der slowenischen Grenze. Die Trauben stammen aus vier Weinbergen mit B\u00f6den aus <strong>dolomitischem Kalk<\/strong>, durchzogen von Schluff, Ton, Kies und Sand. Das Mikroklima zwischen <strong>Adria und Alpen<\/strong> pr\u00e4gt den Weinbau der Familie Scarbolo seit 1982.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Grigio<\/strong> \u2013 bei Scarbolo weit mehr als Mainstreamware. Beim Jahrgang 2024 verl\u00e4ngerten Lara und Mattia Scarbolo den <strong>Schalenkontakt<\/strong> deutlich: Ein Teil der entrappten Trauben begann die <strong>spontane G\u00e4rung<\/strong> auf den Schalen und wurde erst nach drei bis vier Tagen, beim Aufsteigen des Tresterhuts, abgepresst. Die Parzellen werden separat vinifiziert; ein gro\u00dfer Teil lagert in <strong>gebrauchten 20-Hektoliter-Eichenf\u00e4ssern<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der am Tisch aufgeht: zu <strong>San Daniele<\/strong> und <strong>gegrilltem Gem\u00fcse<\/strong>, zu <strong>Saiblingsfilet<\/strong>, <strong>ger\u00e4ucherter Forelle<\/strong> oder <strong>Herbstrisotto mit Pilzen<\/strong>. Auch zu kr\u00e4ftig gew\u00fcrzter <strong>Gefl\u00fcgelleber<\/strong> und <strong>mildem Hartk\u00e4se<\/strong> ein kluger Griff \u2013 der feine Bitterton h\u00e4lt reichhaltige Gerichte frisch.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Geduld ist bei Scarbolo Programm \u2013 ohne die Floskel: Die Weine reifen Jahre, bevor sie verkauft werden. Der 2024er Pipinot kommt erstmals <strong>zwei Jahre nach der Ernte<\/strong> auf den Markt. Dahinter steht die \u00dcberzeugung der \u00d6nologin Lara Scarbolo (Stationen bei Franz Haas und Vie di Romans), der untersch\u00e4tzten Rebsorte \u201eeine neue und hochwertige Bedeutung\u00bb zu geben \u2013 getragen von einem Gut, das seit 2020 <strong>biologisch mit biodynamischen Einfl\u00fcssen<\/strong> bewirtschaftet wird.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Grigio \u00abPipinot\u00bb IGT 2024 von Scarbolo ist ein kupferfarbener Ramato-Wei\u00dfwein aus dem Friaul \u2013 trocken, druckvoll und mit der Charaktertiefe, die Lara und Mattia Scarbolo dieser oft untersch\u00e4tzten Rebsorte zur\u00fcckgeben wollen.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Ramato \u2013 Orange-Kupfer mit klar auslaufendem Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Expressiv und vielschichtig: Orangenabrieb und Orangenbl\u00fctenwasser, roter Apfel, Hagebutten und Sauerkirschen, dazu trockenes Laub, ger\u00f6stete Mandeln und salzige Haseln\u00fcsse.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Mittelkr\u00e4ftig und kernig, mit reifer Apfelfrucht, w\u00fcrzig-herber Kontur und animierendem Bitterton; f\u00fcllig, substanzreich und mit ausgepr\u00e4gtem Trinkzug.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein kraftvoller, eigenwilliger Pinot Grigio abseits des Mainstreams \u2013 fruchtig und herb-w\u00fcrzig zugleich, mit Punch, Griff und dem Mut, gegen den Strom zu schwimmen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu gebratenem Gefl\u00fcgel, w\u00fcrzigen Pasta-Gerichten mit Pilzen oder zu gereiftem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Traditioneller Ramato-Stil mit drei bis vier Tagen Schalenkontakt und spontaner G\u00e4rung; ein gro\u00dfer Teil reift in gebrauchten 20-Hektoliter-Eichenf\u00e4ssern, und der Jahrgang 2024 kommt erstmals erst zwei Jahre nach der Ernte auf den Markt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234411,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4443],"product_cat":[3566,55,37,4447],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232275","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-scarbolo","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-friaul","9":"product_cat-italien","10":"product_cat-scarbolo","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Grigio Pipinot Scarbolo Friaul | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; mineralisch: Pinot Grigio Pipinot 2024 von Scarbolo aus dem Friaul. 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