{"id":232253,"date":"2026-08-19T16:02:54","date_gmt":"2026-08-19T16:02:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pedra-de-guix-2023-terroir-al-limit\/"},"modified":"2026-11-02T10:32:20","modified_gmt":"2026-11-02T10:32:20","slug":"pedra-de-guix-2023-terroir-al-limit","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pedra-de-guix-2023-terroir-al-limit\/","title":{"rendered":"Pedra de Guix 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pedra de Guix 2023 von Terroir al Limit<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Wei\u00dfwein aus dem Priorat, der <strong>Spannung und Leichtigkeit<\/strong> zeigt. Am Gaumen pr\u00e4zise und k\u00fchl, mit feiner Mineralik, die an <strong>nassen Schiefer<\/strong> erinnert, dazu Noten von Zitrusfrucht, wei\u00dfem Pfirsich und einer Spur Kr\u00e4utern. Trocken, schlank, mit nur <strong>13,0% Vol.<\/strong> \u2013 ein Wein, der flie\u00dft statt zu dr\u00fccken.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Das Priorat in Katalonien ist gepr\u00e4gt von <strong>steilen H\u00e4ngen<\/strong> und dem kargen Schieferboden, der der Region ihre Strenge gibt. Dominik Huber, ein M\u00fcnchner Quereinsteiger, gr\u00fcndete Terroir al Limit 2004 in Torroja \u2013 gemeinsam mit \u00d6nologin <strong>Tatjana Peceric<\/strong> bewirtschaftet er rund 15 Hektar organisch und biodynamisch. Seine Antwort auf die hei\u00dfen Sommer: eine fr\u00fche Lese, die Reife ohne \u00dcberreife einf\u00e4ngt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Die Cuv\u00e9e aus <strong>Grenache Blanc<\/strong>, <strong>Macabeu<\/strong> und <strong>Pedro Xim\u00e9nez<\/strong> ist im Priorat ungew\u00f6hnlich \u2013 und passt doch perfekt zur Philosophie des Hauses. Huber setzt auf <strong>Infusion statt Extraktion<\/strong>: Die Trauben bleiben ganz, es wird nicht mehr ger\u00fchrt, kein Pigeage. Das Ziel ist Eleganz, Trinkbarkeit, Finesse \u2013 Prinzipien, die diesem Wei\u00dfwein eine bemerkenswert feingliedrige Textur verleihen.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Idealer Partner zu <strong>gegrilltem Steinbutt<\/strong>, <strong>Seezunge in Zitronenbutter<\/strong> oder <strong>Pulpo mit ger\u00e4uchertem Paprika\u00f6l<\/strong>. Auch <strong>Fideu\u00e0<\/strong>, die katalanische Nudelpaella, oder ein einfacher Teller <strong>Jamon und Manchego<\/strong> passen vorz\u00fcglich. Immer dort gl\u00e4nzt er, wo Frische und mineralischer Zug gefragt sind.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pedra de Guix 2023 von Terroir al Limit ist ein wei\u00dfer Priorat aus Grenache Blanc, Macabeu und Pedro Xim\u00e9nez \u2013 trocken, mineralisch und mit der feingliedrigen Eleganz, f\u00fcr die das Weingut von Dominik Huber und Tatjana Peceric ber\u00fchmt ist.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, k\u00fchles Hellgelb mit silbrigen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Zitrusfrucht und wei\u00dfer Pfirsich, dazu wilde Kr\u00e4uter, ein Hauch Anis und k\u00fchle Schiefermineralik.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken und pr\u00e4zise, mit lebendiger S\u00e4ure, salziger Note und straffem, langem Abgang \u2013 trotz 13,0% Vol. bemerkenswert leichtf\u00fc\u00dfig.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Feinsinnig statt opulent: ein Priorat-Wei\u00dfwein von Spannung, Frische und Tiefe, der das Terroir widerspiegelt, statt es mit Kraft zu \u00fcberdecken.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillter Fisch mit Zitrone und Oliven\u00f6l, Muscheln in Kr\u00e4utersud oder Paella de Marisco.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Rarit\u00e4t im Rotwein-dominierten Priorat \u2013 aus biodynamisch bewirtschafteten Reben, nach der Infusions-Philosophie des Weinguts auf Finesse statt Extraktion ausgerichtet.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":234670,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1523],"product_cat":[3565,152,46,3057],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232253","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-terroir-al-limit","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-priorat-montsant","9":"product_cat-spanien","10":"product_cat-terroir-al-limit","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-grenache-blanc","16":"pa_sorte-macabeu","17":"pa_sorte-pedro-ximenez","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pedra de Guix 2023 Terroir al L\u00edmit | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Finesse &amp; Zitrusnoten: Pedra de Guix 2023 von Terroir al L\u00edmit. 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