{"id":232074,"date":"2026-08-07T14:49:10","date_gmt":"2026-08-07T14:49:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/beaune-les-longbois-aoc-2023-pierre-henri-rougeot\/"},"modified":"2026-11-01T18:58:35","modified_gmt":"2026-11-01T18:58:35","slug":"beaune-les-longbois-aoc-2023-pierre-henri-rougeot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/beaune-les-longbois-aoc-2023-pierre-henri-rougeot\/","title":{"rendered":"Beaune \u00abLes Longbois\u00bb AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Beaune \u00abLes Longbois\u00bb AOC 2023 von Pierre-Henri Rougeot<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Beaune, der die k\u00fchle Seite des warmen Jahrgangs 2023 zeigt: saftige rote Frucht, feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze und ein Tannin, das seidenweich bleibt. Pierre-Henri Rougeot keltert ihn in Kleinstmenge in seinem eigenen kleinen Keller in Beaune, und man schmeckt die ruhige Hand. Die Frucht bleibt pr\u00e4zise, die S\u00e4ure lebendig, und die Frische macht Lust auf das zweite Glas.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>\u201eLes Longbois\u201c gilt als die h\u00f6chstgelegene Parzelle der Appellation Beaune. Dort oben reifen die Trauben langsamer, die Reben sind rund 35 Jahre alt. Der Jahrgang 2023 ist erst der zweite, den Rougeot aus dieser Lage abf\u00fcllt; der Wein ist bio-zertifiziert (FR-BIO-01).<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reinsortiger <strong>Pinot Noir<\/strong>, gelesen in kleinen Kisten und zu 100 % als ganze Trauben mit Stielen vergoren. Die Maische bleibt nur etwa zehn Tage auf den Beeren, danach reift der Wein rund 18 Monate in gebrauchten Barriques. Die G\u00e4rung l\u00e4uft spontan mit den eigenen Hefen an, Schwefel kommt w\u00e4hrend G\u00e4rung und Ausbau keiner dazu; erst bei der F\u00fcllung entscheidet Rougeot Fass f\u00fcr Fass. Gesch\u00f6nt und filtriert wird nicht.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Essensbegleiter: <strong>Gebratene Entenbrust<\/strong>, zarter <strong>Kalbsbraten<\/strong> oder ein <strong>B\u0153uf Bourguignon<\/strong> passen ebenso wie Pilzgerichte. Leicht gek\u00fchlt zeigt er seine frischeste Seite, und zu cremigem <strong>Weichk\u00e4se<\/strong> ist er eine verl\u00e4ssliche Wahl.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Beaune &#8222;Les Longbois&#8220; 2023 von Pierre-Henri Rougeot f\u00e4ngt die k\u00fchle H\u00f6henluft \u00fcber der Stadt in einem seidigen, rotfruchtigen Pinot Noir ein.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, transparentes Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Frische Waldbeeren und rote Kirschen, dazu feine Kr\u00e4uternoten und ein leicht erdiger Unterton.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und geradlinig, mit seidigem Tannin, lebendiger S\u00e4ure und klarer roter Frucht bis in den Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Feingliedrig und frisch, ein Beaune mit Zug und K\u00fchle, der sofort Freude macht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratene Entenbrust, zarter Kalbsbraten oder cremiger Weichk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Erst der zweite Jahrgang aus der h\u00f6chstgelegenen Parzelle von Beaune, bio-zertifiziert und mit 100 % ganzen Trauben vergoren.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":232419,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[19915],"product_cat":[19914,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232074","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-pierre-henri-rougeot","7":"product_cat-pierre-henri-rougeot","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","13":"pa_typ-wein","14":"show-hover","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Beaune Les Longbois 2023 Rougeot kaufen | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig mit seidigem Tannin &amp; rotfruchtiger Linie. 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