{"id":232069,"date":"2026-08-07T14:48:42","date_gmt":"2026-08-07T14:48:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-aligote-en-buzigny-vieilles-vignes-aoc-2024-remi-jobard\/"},"modified":"2026-11-01T18:58:58","modified_gmt":"2026-11-01T18:58:58","slug":"bourgogne-aligote-en-buzigny-vieilles-vignes-aoc-2024-remi-jobard","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bourgogne-aligote-en-buzigny-vieilles-vignes-aoc-2024-remi-jobard\/","title":{"rendered":"Bourgogne Aligot\u00e9 \u00abEn Buzigny\u00bb Vieilles Vignes AOC 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Bourgogne Aligot\u00e9 \u00abEn Buzigny\u00bb Vieilles Vignes AOC 2024 von R\u00e9mi Jobard<\/h2>\n<p>Aligot\u00e9, der ewige zweite Mann Burgunds, bekommt bei R\u00e9mi Jobard in Meursault den Auftritt, den die Rebsorte lange verdient hat. Die Reben der Lage <strong>En Buzigny<\/strong> erwarb bereits Jobards Vater; jahrzehntelang gingen die Trauben an N\u00e9gociants, erst seit 2020 f\u00fcllt der Winzer diesen Wein unter eigenem Namen ab. Heute stehen dort <strong>50 bis 70 Jahre alte St\u00f6cke<\/strong> \u2013 und sie liefern einen Wei\u00dfwein, der in der N\u00e4he vieler Village-Weine aus Chardonnay spielt.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles <strong>Strohgelb<\/strong> mit <strong>gr\u00fcnen Reflexen<\/strong> \u2013 klar und jugendlich-frisch im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Vielschichtig und einnehmend: <strong>wei\u00dfe Bl\u00fcten<\/strong> von Flieder und Apfelbl\u00fcte treffen auf reifes Kern- und Steinobst \u2013 <strong>Granny Smith<\/strong>, <strong>gr\u00fcne Aprikosen<\/strong>, <strong>vollreifer Pfirsich<\/strong>. Darunter eine gelbe <strong>Haferpflaume<\/strong> samt Kern und ein mineralischer Subbass von <strong>nassen Kieselsteinen<\/strong>, der schon in der Nase Tiefe ank\u00fcndigt.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Fest, druckvoll, enorm gespannt: <strong>wahnwitziger Grip<\/strong> und eine markante <strong>Phenolik<\/strong>, die am Zungensaum animierend aufraut. Extraktreich, konzentriert, mit sattem Schub und einer nonchalanten, pr\u00e4zise ausleuchtenden <strong>Acidez<\/strong> \u2013 alles andere als der schlanke Durstl\u00f6scher, als den man Aligot\u00e9 oft untersch\u00e4tzt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Fein <strong>salzig<\/strong>, <strong>grapefruitherb<\/strong> im Finale, lang und mit Nachdruck \u2013 ein Abgang, der eher an ernst zu nehmenden wei\u00dfen Burgund erinnert als an Bistro-Wein.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Meursault<\/strong>, C\u00f4te de Beaune, Burgund \u2013 R\u00e9mi Jobards Domaine bewirtschaftet neun Hektar in den besten Lagen des Ortes und ist seit den Neunzigern biologisch unterwegs, heute <strong>Ecocert-zertifiziert<\/strong>. Auch die alten En-Buzigny-Reben werden biologisch bewirtschaftet.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Aligot\u00e9<\/strong>, trocken, 13,5 % Vol. Handlese, dann die f\u00fcr Jobard typische <strong>mehrst\u00fcndige, teils \u00fcber Nacht laufende Pressung<\/strong> mit geringstm\u00f6glichem Druck. Der Ausbau erfolgt mit langem <strong>Hefekontakt<\/strong> und ohne Abstiche, fast ausschlie\u00dflich in gebrauchten, mittelgro\u00dfen <strong>Stockinger-F\u00e4ssern<\/strong> \u2013 Holz als St\u00fctze, nicht als Aromenlieferant.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Der Grip und die Salzigkeit verlangen nach Substanz auf dem Teller: <strong>Zander mit Beurre blanc<\/strong>, <strong>Muscheln in Wei\u00dfweinsud<\/strong>, <strong>gebackener Camembert<\/strong> oder eine kr\u00e4ftige <strong>K\u00e4sequiche<\/strong>. Auch zu <strong>Sushi<\/strong> und <strong>gegrilltem Gem\u00fcse<\/strong> eine spannende Wahl.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Vieilles Vignes ist hier keine Floskel: Die Wurzeln der halben bis dreiviertel Jahrhundert alten Reben geben eine Konzentration und phenolische Substanz, die Aligot\u00e9 selten erreicht. Sarah Marsh MW attestierte Jobard \u201eSpitzenqualit\u00e4t unter dem Radar\u201c \u2013 dieser Wein ist der Beleg.<\/dd>\n<\/dl>\n<p>Ein Aligot\u00e9, der ernst genommen werden will \u2013 und die Rebsorte kurzerhand neu verhandelt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bourgogne Aligot\u00e9 \u00bbEn Buzigny\u00ab Vieilles Vignes 2024 von R\u00e9mi Jobard zeigt die oft untersch\u00e4tzte Rebsorte Aligot\u00e9 von ihrer gro\u00dfen Seite: kristallklar, mineralisch und mit erstaunlicher Tiefe \u2013 ein Meursault-Handwerksst\u00fcck aus 50 bis 70 Jahre alten Reben.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit gr\u00fcnen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Vielschichtiges Bouquet aus wei\u00dfen Bl\u00fcten wie Flieder und Apfelbl\u00fcte, dazu Granny Smith, gr\u00fcne Aprikose, vollreifer Pfirsich und gelbe Haferpflaume \u00fcber einem mineralischen Subbass von nassen Kieselsteinen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Fest und druckvoll mit immenser Spannung, markanter Phenolik und animierendem Grip; extraktreich, konzentriert, mit nonchalanter S\u00e4ure, feiner Salzigkeit und grapefruitherbem Finish.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein k\u00fchler, pr\u00e4ziser Burgunder-Wei\u00dfwein, der kristalline Klarheit mit sattem Schub verbindet \u2013 die herausragende Inszenierung des einstigen Nebendarstellers Aligot\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Austern und feinem Schalentier, zu Forelle auf Mandelbutter oder zu einer Gefl\u00fcgelterrine mit Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus den \u00e4ltesten Aligot\u00e9-Reben der Domaine, biologisch bewirtschaftet und Ecocert-zertifiziert; die stundenlange, besonders schonende Pressung sowie der Ausbau mit langem Hefekontakt in gebrauchten 600-Liter-Stockinger-F\u00e4ssern sorgen f\u00fcr Reinheit und Tiefe statt aufdringlicher Holznoten.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":233942,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1546],"product_cat":[62,9181,43,3565,3110],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232069","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-remi-jobard","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-premiumweine","11":"product_cat-remi-jobard","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-aligote","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Aligot\u00e9 En Buzigny 2024 R\u00e9mi Jobard | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffer Burgund Aligot\u00e9 von R\u00e9mi Jobard: Saftige Textur &amp; feine Mineralit\u00e4t. 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