{"id":232061,"date":"2026-08-07T14:48:11","date_gmt":"2026-08-07T14:48:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/meursault-les-narvaux-elevage-prolonge-aoc-2023-remi-jobard\/"},"modified":"2026-11-01T18:59:49","modified_gmt":"2026-11-01T18:59:49","slug":"meursault-les-narvaux-elevage-prolonge-aoc-2023-remi-jobard","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/meursault-les-narvaux-elevage-prolonge-aoc-2023-remi-jobard\/","title":{"rendered":"Meursault Les Narvaux \u00c9levage Prolong\u00e9 AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Meursault Les Narvaux \u00c9levage Prolong\u00e9 AOC 2023 von R\u00e9mi Jobard<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Meursault von <strong>kristalliner Klarheit<\/strong> und k\u00fchler Pr\u00e4zision \u2013 Chardonnay, der vom Terroir erz\u00e4hlt statt vom Fass. R\u00e9mi Jobard gilt mit Recht als <strong>Geheimtipp unter Kennern<\/strong>; Master of Wine Sarah Marsh attestierte seiner Domaine \u201eSpitzenqualit\u00e4t unter dem Radar\u00bb. Dieser Wein braucht Zeit im Glas und belohnt Geduld mit Tiefe, feiner Textur und pr\u00e4gnanter Mineralit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Les Narvaux z\u00e4hlt zu den profiliertesten <strong>Lieu-dits<\/strong> von Meursault, dem wei\u00dfen Herzen der C\u00f4te de Beaune im Burgund. Jobards neun Hektar verteilen sich auf die besten Parzellen des Dorfes, von Village-Lagen wie Narvaux bis zu den Premier Crus Les Charmes und Les Genevri\u00e8res. Seit <strong>1994<\/strong> verzichtet die Domaine auf Kunstd\u00fcnger und Pestizide, seit 1998 auf Herbizide \u2013 heute ist sie <strong>Ecocert-zertifiziert<\/strong>, mit manuell bearbeiteten, begr\u00fcnten Rebzeilen und nat\u00fcrlich begrenzten Ertr\u00e4gen durch Cordon-Schnitt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Chardonnay<\/strong>, vinifiziert mit einer Langsamkeit, die heute selten geworden ist: Die Trauben werden \u00fcber <strong>sechs bis zw\u00f6lf Stunden<\/strong> mit minimalem Druck gepresst \u2013 so gelangt nur der feinste, bitterstofffreie Most ins Fass. Der Ausbau erfolgt rund 15 Monate in <strong>600-Liter-Stockinger-F\u00e4ssern<\/strong> aus franz\u00f6sischer, \u00f6sterreichischer und slawonischer Eiche, gefolgt von Ruhezeit im Tank. Das gr\u00f6\u00dfere Gebinde bedeutet weniger Holzeinfluss, langsameren Sauerstoffkontakt \u2013 R\u00f6staromen sucht man vergeblich. Die Weine bleiben <strong>unfiltriert<\/strong>; zwei Winter der Reifung schenken ihnen ihre Stabilit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die straffe Mineralit\u00e4t und feine Textur machen ihn zum idealen Tischgef\u00e4hrten f\u00fcr <strong>gebratenes Seezungenfilet<\/strong>, <strong>Jakobsmuscheln in leichter Buttersauce<\/strong> oder <strong>gef\u00fcllte Poularde mit Morcheln<\/strong>. Auch zu <strong>reifem Comt\u00e9<\/strong> oder schlichtem <strong>ger\u00f6stetem Blumenkohl mit Haseln\u00fcssen<\/strong> zeigt er, was Meursault vermag \u2013 Stille statt Lautst\u00e4rke, im Glas wie am Tisch.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Meursault Les Narvaux \u00c9levage Prolong\u00e9 AOC 2023 von R\u00e9mi Jobard ist ein kristallklarer Chardonnay aus dem Burgund: bio-zertifiziert, \u00fcber 15 Monate in 600-Liter-Stockinger-F\u00e4ssern ausgebaut und von bestechender Mineralit\u00e4t gepr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, gl\u00e4nzendes Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> K\u00fchle, pr\u00e4zise Frucht nach Zitrus, wei\u00dfem Pfirsich und gr\u00fcnem Apfel, dazu feine florale Noten und ein Hauch von Schiefer und ger\u00f6steter Haselnuss.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken und straff mit lebendiger S\u00e4ure, feiner, schmelziger Textur und einer tiefen, salzigen Mineralit\u00e4t, die lange nachhallt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Meursault von puristischer Klarheit \u2014 das Terroir tritt in den Vordergrund, das Holz bleibt dezent im Hintergrund. Braucht etwas Zeit im Glas und lohnt sich zu lagern.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Edelfisch wie Steinbutt oder Seezunge in Butterjus, pochiertes Gefl\u00fcgel mit Morchelsauce, gereifter Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Sechs bis zw\u00f6lf Stunden schonende Pressung und der Ausbau in gro\u00dfen 600-Liter-F\u00e4ssern statt Barriques verleihen dem Wein seine ungew\u00f6hnliche Reinheit; die Domaine ist seit den Neunzigern biologisch wirtschaftend und Ecocert-zertifiziert \u2014 \u201eSpitzenqualit\u00e4t unter dem Radar\u00bb (Sarah Marsh MW).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":232386,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1546],"product_cat":[62,9181,43,3563,3110],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232061","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-remi-jobard","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-remi-jobard","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Meursault Les Narvaux 2023 R\u00e9mi Jobard | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dicht und fokussiert mit seidiger Textur. 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