{"id":232055,"date":"2026-08-07T14:47:57","date_gmt":"2026-08-07T14:47:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/saint-aubin-1er-cru-le-champlots-aoc-2023-pierre-henri-rougeot\/"},"modified":"2026-11-01T19:00:06","modified_gmt":"2026-11-01T19:00:06","slug":"saint-aubin-1er-cru-le-champlots-aoc-2023-pierre-henri-rougeot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/saint-aubin-1er-cru-le-champlots-aoc-2023-pierre-henri-rougeot\/","title":{"rendered":"Saint-Aubin 1er Cru \u00abLe Champlots\u00bb AOC 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Saint-Aubin 1er Cru \u00abLe Champlots\u00bb AOC 2023 von Pierre-Henri Rougeot<\/h2>\n
\n
Car\u00e1cter<\/dt>\n
Ein wei\u00dfer Burgunder mit klarer Kante: Zitrus und gr\u00fcner Apfel vorne, dahinter eine kreidige, fast salzige Spur, die lange nachwirkt. Der Jahrgang 2023 war warm, doch dieser Saint-Aubin bleibt k\u00fchl und straff, mit einer S\u00e4ure, die den Wein in die L\u00e4nge zieht. Wer Zug und Pr\u00e4zision mag, wird die Flasche leeren, bevor er dar\u00fcber nachgedacht hat.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
\u201eLes Champlots\u201c ist eine Erste Lage der Appellation Saint-Aubin, und 2023 ist die erste Cuv\u00e9e, die Pierre-Henri Rougeot daraus abf\u00fcllt. Die Reben sind etwa 55 Jahre alt, ein Alter, das man dem Wein an seiner Dichte und Ruhe anmerkt. Wie alles auf seinem eigenen Etikett entsteht sie in Kleinstmenge, oft sind es nur wenige F\u00e4sser pro Jahrgang.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reinsortiger Chardonnay<\/strong>, direkt gepresst und mit den eigenen Hefen vergoren. Der Wein bleibt 20 Monate im Fass, ein F\u00fcnftel des Holzes ist neu, auf das Aufr\u00fchren der Hefe verzichtet Rougeot bewusst. W\u00e4hrend G\u00e4rung und Ausbau kommt kein Schwefel dazu; erst bei der F\u00fcllung gab es hier eine minimale Dosis. Gesch\u00f6nt und filtriert wird nicht.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die straffe Struktur verlangt nach pr\u00e4ziser K\u00fcche: Gebratene Jakobsmuscheln<\/strong>, Steinbutt an Zitronenbutter<\/strong> oder Gefl\u00fcgel in Morchelrahm<\/strong>. Auch zu gereiftem Comt\u00e9<\/strong> zeigt der Wein, wie gut salzige K\u00e4senoten und kreidige Frucht zusammenpassen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Saint-Aubin 1er Cru „Les Champlots“ 2023 von Pierre-Henri Rougeot ist ein straffer, kreidiger Chardonnay, der seine Herkunft aus einer Ersten Lage un\u00fcbersehbar zeigt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes Zitronengelb mit gr\u00fcnstichigen Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Knackige Zitrusfr\u00fcchte, gr\u00fcner Apfel und wei\u00dfe Bl\u00fcten \u00fcber feiner, kalkiger Mineralit\u00e4t.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Straff und saftig am Gaumen, mit lebendiger S\u00e4ure und einer deutlichen Kreidenote im langen Abgang.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Fokussiert und k\u00fchl gezeichnet, ein Premier Cru mit Zug, Tiefe und viel Geduld im Fass.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratene Jakobsmuscheln, feine Meeresfr\u00fcchte oder Gefl\u00fcgel in Sahnesauce.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Rougeots erste Cuv\u00e9e aus dieser Lage: 55 Jahre alte Reben, direkt gepresst und 20 Monate ohne B\u00e2tonnage ausgebaut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":232363,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[19915],"product_cat":[19914,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232055","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-pierre-henri-rougeot","7":"product_cat-pierre-henri-rougeot","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_sorte-chardonnay","13":"pa_typ-wein","14":"show-hover","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nSaint-Aubin 1er Cru Champlots 2023 Rougeot | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff & finessenreich mit Kreidenote: Saint-Aubin 1er Cru 2023 von Pierre-Henri Rougeot. 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