{"id":232046,"date":"2026-08-07T14:47:23","date_gmt":"2026-08-07T14:47:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/meursault-1er-cru-le-poruzot-dessus-aoc-2024-remi-jobard\/"},"modified":"2026-11-01T19:00:46","modified_gmt":"2026-11-01T19:00:46","slug":"meursault-1er-cru-le-poruzot-dessus-aoc-2024-remi-jobard","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/meursault-1er-cru-le-poruzot-dessus-aoc-2024-remi-jobard\/","title":{"rendered":"Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus AOC 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus AOC 2024 von R\u00e9mi Jobard<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Meursault<\/strong> von k\u00fchler Pr\u00e4zision: <strong>kraftvoll<\/strong> und dicht gewoben, dabei von bestechender <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong> und klarer, heller Frucht. R\u00e9mi Jobard z\u00e4hlt zu den stillen Meistern des Dorfes \u2013 seine Weine gewinnen seit Jahren an Intensit\u00e4t und Finesse, ohne je schwerf\u00e4llig zu wirken. Geduld lohnt sich: Dieser Wein braucht Luft und Zeit im Glas.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Le Poruzot-Dessus<\/strong> liegt hoch am Hang von <strong>Meursault<\/strong> im Herzen der <strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong>, zwischen <strong>230 und 280 Metern<\/strong> H\u00f6he. Die <strong>tonreichen B\u00f6den<\/strong> dieser Premier-Cru-Lage bringen gehaltvolle, lagerf\u00e4hige Weine hervor \u2013 von allen Jobard-Parzellen die vielleicht kraftvollste. Die Domaine bewirtschaftet ihre neun Hektar <strong>Ecocert-zertifiziert biologisch<\/strong>; schon <strong>1994<\/strong> verschwanden Kunstd\u00fcnger und Pestizide, <strong>1998<\/strong> die Herbizide. Begr\u00fcnte, manuell gepflegte Rebzeilen und der ertragsbegrenzende <strong>Cordon-Schnitt<\/strong> geh\u00f6ren hier zum Selbstverst\u00e4ndnis.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Chardonnay<\/strong>, trocken ausgebaut mit 13,0 % Vol. Jobards Markenzeichen ist die extreme Langsamkeit: Die Pressung dauert <strong>mindestens sechs, manchmal zw\u00f6lf Stunden<\/strong> \u2013 bei geringstm\u00f6glichem Druck, frei von Bitterstoffen. Der Ausbau erfolgt rund <strong>15 Monate<\/strong> in <strong>600-Liter-Stockinger-F\u00e4ssern<\/strong> statt in kleinen Barriques; nur etwa ein F\u00fcnftel des Holzes wird j\u00e4hrlich erneuert. Der Wein bleibt <strong>unfiltriert<\/strong> und frei von aufdringlicher R\u00f6stnote \u2013 das Fass tr\u00e4gt, es dominiert nie.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus Dichte und straffer Mineralit\u00e4t verlangt nach Substanz am Teller: <strong>Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc<\/strong>, <strong>pochiertes H\u00e4hnchen in Morchelsauce<\/strong>, <strong>Langusten mit Zitrone<\/strong> oder <strong>Risotto mit Steinpilzen<\/strong>. Auch zu <strong>Comt\u00e9<\/strong> in mittlerer Reife ein stimmiges Gespann. Wer einige Jahre Geduld mitbringt, wird mit noch gr\u00f6\u00dferer Tiefe belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus 2024 von R\u00e9mi Jobard ist ein kraftvoller, lagerf\u00e4higer Chardonnay aus tonreichen B\u00f6den hoch am Hang \u2014 kristallklar, mineralisch und gepr\u00e4gt von der langsamen, schonenden Kellerkunst dieser Ecocert-zertifizierten Domaine.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit k\u00fchlen, silbrigen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> K\u00fchle Zitrusfrucht, wei\u00dfer Pfirsich und Birne, dazu feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze, ein Hauch Wacholder und kreidige Mineralit\u00e4t \u2014 frei von aufdringlichen R\u00f6stnoten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Dicht und kraftvoll am Gaumen, mit straffer S\u00e4ure, pr\u00e4gnanter Mineralit\u00e4t und feiner, schmelziger Textur; langer, pr\u00e4ziser Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein ernsthafter, terroirbetonter Meursault vom oberen Hang (230\u2013280 m), der Kraft mit k\u00fchler Klarheit verbindet und Zeit in der Flasche belohnt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu pochiertem Steinbutt mit Beurre blanc, Kalbsr\u00fccken in heller Jus oder gereiftem Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Sechs bis zw\u00f6lf Stunden schonende Pressung und rund 15 Monate Ausbau in 600-Liter-Stockinger-F\u00e4ssern statt Barriques sorgen f\u00fcr wenig Holzeinfluss und maximale Transparenz des Terroirs; die Domaine ist seit den Neunzigern biologisch zertifiziert (Ecocert).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":232337,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1546],"product_cat":[62,9181,43,3563,3110],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-232046","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-remi-jobard","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-remi-jobard","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus 2024 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Brillant &amp; cremig-mineralisch: Meursault 1er Cru Chardonnay von R\u00e9mi Jobard aus dem Burgund. 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