{"id":231761,"date":"2026-07-31T15:03:11","date_gmt":"2026-07-31T15:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chablis-clos-beru-monopole-aoc-2022-chateau-de-beru\/"},"modified":"2026-11-01T19:02:22","modified_gmt":"2026-11-01T19:02:22","slug":"chablis-clos-beru-monopole-aoc-2022-chateau-de-beru","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chablis-clos-beru-monopole-aoc-2022-chateau-de-beru\/","title":{"rendered":"Chablis Clos B\u00e9ru Monopole AOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Chablis Clos B\u00e9ru Monopole AOC 2022 von Ch\u00e2teau de B\u00e9ru<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein aristokratischer, vom Kalkstein gezeichneter Chardonnay von <strong>kristalliner Klarheit<\/strong> und animierender Spannung. Dieser Jahrgang pr\u00e4sentiert sich mit einer k\u00fchlen, salzigen Mineralit\u00e4t, getragen von einer straffen S\u00e4ure. Am Gaumen zeigt er eine unaufgeregte Finesse, bei der sich Zitrusnoten und wei\u00dfe Bl\u00fcten mit einem Hauch von ozeanischer Frische verbinden.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Das Herzst\u00fcck des im \u00f6stlichen Chablis gelegenen Anwesens ist der <strong>Clos B\u00e9ru<\/strong> \u2013 eine historische, f\u00fcnf Hektar gro\u00dfe <strong>Monopollage<\/strong>, die von einer Mauer aus dem 13. Jahrhundert umrahmt wird. Auf rund <strong>300 Metern H\u00f6he<\/strong> wurzeln die Reben in uraltem <strong>Kimmeridge-Kalk<\/strong>, der reich an fossilen Austernschalen ist. Dieses k\u00fchle Mikroklima und das jahrhundertealte Terroir verleihen dem Wein seinen unverwechselbaren mineralischen Stempel.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Unter der Regie von <strong>Ath\u00e9nais de B\u00e9ru<\/strong> werden die Chardonnay-Trauben nach strengen <strong>biodynamischen Prinzipien<\/strong> und dem Demeter-Standard kultiviert. Die Bodenbearbeitung erfolgt schonend mit Pferden, um die Mikrobiologie des Terroirs zu sch\u00fctzen. Im Keller setzt sich diese Philosophie mit minimaler Intervention fort: Die G\u00e4rung erfolgt spontan mit <strong>nat\u00fcrlichen Hefen<\/strong>, worauf ein behutsamer Ausbau im Holzfass folgt, um die unverf\u00e4lschte Natur der Lage einzufangen.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein solch strukturierter Chablis ist die perfekte Erg\u00e4nzung zu edlen Meeresfr\u00fcchten. Er passt hervorragend zu frischen <strong>Austern<\/strong>, sautierten <strong>Jakobsmuscheln<\/strong>, <strong>Steinbutt an Zitronenbutter<\/strong> oder einem feinen <strong>Sashimi von der Jakobsmuschel<\/strong>. Ebenso bereichert er Gerichte mit <strong>reichhaltigem Gefl\u00fcgel<\/strong> in hellem Morchelsud.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chablis Clos B\u00e9ru Monopole AOC 2022 von Ch\u00e2teau de B\u00e9ru zeigt die kompromisslose Terroirexpression einer historischen Monopollage aus dem \u00f6stlichen Chablis.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes, transparentes, leuchtendes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Hocharomatisch und reif: Birne, Kellerapfel, Pfirsich, reife Zitrone, Mandarine, Zitronengras, Ingwer und Verbene.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Am Gaumen glasklar und fokussiert, getragen von einer straffen S\u00e4urestruktur und dem feinen Schmelz des biodynamisch angebauten Chardonnay.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein finessenreicher, kristalliner Wei\u00dfwein voll lebendiger Frische und bemerkenswerter Spannung.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Exzellent zu frischen Austern, gebratenem Steinbutt oder feinen Meeresfr\u00fcchten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Der Wein stammt aus der ber\u00fchmten, f\u00fcnf Hektar gro\u00dfen Monopollage Clos B\u00e9ru, die auf 300 Metern H\u00f6he von einer Mauer aus dem 13. Jahrhundert umschlossen wird und auf fossilreichem Kimmeridge-Kalk w\u00e4chst.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":233959,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4321],"product_cat":[62,9179,3073,43,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-231761","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-de-beru","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-chablis","9":"product_cat-chateau-de-beru","10":"product_cat-frankreich","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3801","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chablis Clos B\u00e9ru Monopole 2022 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Glasklarer Bio-Chardonnay aus dem Burgund: Ch\u00e2teau de B\u00e9ru vereint straffe S\u00e4ure und feinen Schmelz. 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