{"id":228060,"date":"2026-07-23T10:48:08","date_gmt":"2026-07-23T10:48:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/copains-ndeg2-brut-nature-2021-olivier-horiot\/"},"modified":"2026-11-01T23:02:06","modified_gmt":"2026-11-01T23:02:06","slug":"copains-ndeg2-brut-nature-2021-olivier-horiot","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/copains-ndeg2-brut-nature-2021-olivier-horiot\/","title":{"rendered":"Copains N\u00b02 Brut Nature 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Copains N\u00b02 Brut Nature 2021 von Emile Grados (Les Riceys)<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein puristischer, straffer Schaumwein mit ungeschminkter Eleganz. Als <strong>Brut Nature<\/strong> ohne Dosage abgef\u00fcllt, zeigt sich dieser Champagner kompromisslos trocken, karg und von einer fokussierten Struktur gepr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Stammt aus <strong>Les Riceys<\/strong> an der C\u00f4te des Bar, dem s\u00fcdlichsten Zipfel der Champagne. Die B\u00f6den sind hier von <strong>Mergel, Ton und Kalk aus dem Kimmeridge<\/strong> gepr\u00e4gt \u2013 eine geologische Verwandtschaft mit dem Chablis, die den Weinen ihre markante, kalkige Salzigkeit und ausgepr\u00e4gte Herkunftsnote schenkt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Diese Cuv\u00e9e aus 100 % <strong>Pinot Noir<\/strong> stammt laut R\u00fcckenetikett von der <strong>EARL Emile Grados<\/strong> in Les Riceys. Der Champagne des Copains ist ein Gemeinschaftsprojekt befreundeter Winzer der C\u00f4te des Bar, jede nummerierte Assemblage zeigt eine Facette davon. Auf dem Etikett steht \u201enon dos\u00e9 en juin 2025\u201c, der Wein hat 13 % Vol.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Seine knochentrockene Statur macht diesen Pinot Noir zum idealen Partner f\u00fcr anspruchsvolle Speisen. Exzellent zu <strong>Austern<\/strong>, <strong>Sashimi von der Jakobsmuschel<\/strong>, <strong>Wolfsbarsch in Salzkruste<\/strong> oder reifem <strong>Comt\u00e9<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Champagne des Copains N\u00b02 stammt aus einem Gemeinschaftsprojekt befreundeter Winzer der C\u00f4te des Bar; hergestellt hat ihn der Betrieb EARL Emile Grados in Les Riceys, ein Nachbar von Olivier Horiot. Ein sortenreiner Pinot Noir, ohne Dosage.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes Strohgelb mit feinen, lebendigen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Karge Rote-Johannisbeer-Noten, frischer roter Apfel und eine feine, hefige Steinmehl-K\u00fchle.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Knochentrocken, straff und puristisch am Gaumen, getragen von einer griffigen Frische und feingliedrigem S\u00e4urenerv.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein authentischer, ungeschminkter Champagner voller Energie, Spannung und klarer Herkunftstypizit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Exzellent zu Austern, rohem Meeresfisch-Carpaccio oder reifem Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Auf dem R\u00fcckenetikett steht \u201e\u00c9labor\u00e9 par un des copains\u201c: Diese Nummer stammt von der EARL Emile Grados in Les Riceys, die seit 2016 bei Ecocert biologisch zertifiziert ist. 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