{"id":227356,"date":"2026-07-16T14:17:37","date_gmt":"2026-07-16T14:17:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/konigsbacher-heidbohl-sekt-brut-nature-2020-christmann-kauffmann\/"},"modified":"2026-11-01T23:02:10","modified_gmt":"2026-11-01T23:02:10","slug":"konigsbacher-heidbohl-sekt-brut-nature-2020-christmann-kauffmann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/konigsbacher-heidbohl-sekt-brut-nature-2020-christmann-kauffmann\/","title":{"rendered":"K\u00f6nigsbacher Heidb\u00f6hl Sekt Brut Nature 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr K\u00f6nigsbacher Heidb\u00f6hl Sekt Brut Nature 2020 von Christmann &amp; Kauffmann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Brut Nature<\/strong> von kompromissloser Pr\u00e4zision: <strong>seco<\/strong>, ohne Dosage, schlank und von vibrierender S\u00e4ure getragen. Dazu die feine Hefenote, die langes Reifen auf der Feinhefe schenkt. Kein lauter Sekt \u2013 eher einer, der mit K\u00fchle, Kalkton und klarer Linie \u00fcberzeugt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die <strong>Mittelhaardt in der Pfalz<\/strong> ist klassisches Lagenland: Die Weinberge des Guts stehen auf <strong>Kalk- und Buntsandstein<\/strong>, dazu kommen k\u00fchle N\u00e4chte, die vom <strong>Pf\u00e4lzerwald<\/strong> herabstr\u00f6men und den Trauben jene S\u00e4urefrische schenken, die gro\u00dfe Schaumweine brauchen. Der <strong>K\u00f6nigsbacher Heidb\u00f6hl<\/strong> geh\u00f6rt neben dem Gimmeldinger Biengarten zu den Lagen, f\u00fcr die das Gut Lagensekte mit f\u00fcnf bis acht Jahren Hefelager plant. Das Credo des Hauses: ein Schaumwein, der nirgendwo anders als in der Pfalz gewachsen sein kann.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Die Cuv\u00e9e aus <strong>Sp\u00e4tburgunder (Pinot Noir)<\/strong> und <strong>Wei\u00dfburgunder (Pinot Blanc)<\/strong> steht in der Burgundertradition \u2013 K\u00f6rper und Tiefe vom Pinot, Feinschliff und florale Eleganz vom Wei\u00dfburgunder. Christmann &amp; Kauffmann ist das <strong>erste rein biodynamische Sektgut Deutschlands<\/strong> (respekt-BIODYN-Mitglied). Im Keller gilt der Verzicht als Prinzip: <strong>Spontang\u00e4rung in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern<\/strong>, <strong>mindestens 31 Monate auf der Hefe<\/strong>, <strong>zero Dosage<\/strong>, kein Schwefel, keine Sch\u00f6nung. Handlese in kleinen Kisten, Terroir statt Technik \u2013 dahinter stehen VDP-Pr\u00e4sident Steffen Christmann, Tochter Sophie und Mathieu Kauffmann, zuvor dreizehn Jahre Chef de Cave bei Bollinger.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die knackige S\u00e4ure und das feine Perlage pr\u00e4destinieren diesen Sekt f\u00fcr <strong>Austern<\/strong>, <strong>Sashimi<\/strong> oder <strong>gebratenen Zander<\/strong>. Die Burgunderbasis vertr\u00e4gt auch <strong>Gefl\u00fcgel<\/strong>, <strong>Pilzgerichte<\/strong> und gereifte <strong>Hartk\u00e4se<\/strong>. Als Aperitif zeigt er sein ganzes Format pur.<\/dd>\n<\/dl>\n<p>Ein Sekt, der nicht gefallen will, sondern beweisen: dass die Pfalz in der Champagner-Liga mitspielt. Der Heidb\u00f6hl ist daf\u00fcr das richtige Terrain.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der K\u00f6nigsbacher Heidb\u00f6hl Sekt Brut Nature 2020 von Christmann &amp; Kauffmann ist ein trockener, biodynamisch erzeugter Lagensekt aus der Pfalz, der Pinot Noir und Wei\u00dfburgunder mit k\u00fchler S\u00e4urefrische und feiner Hefenote vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, fein perlendes Strohgelb mit zartem Mousseux.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife Zitrusfrucht, gr\u00fcner Apfel und wei\u00dfe Bl\u00fcten, darunter feine Brioche- und Hefenoten mit einer Spur roter Beeren vom Sp\u00e4tburgunder.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Schlank und pr\u00e4zise, vibrierende S\u00e4ure, straffes Mundgef\u00fchl, ohne Dosage knochentrocken mit langem, k\u00fchlem Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Puristischer Terroir-Sekt mit Champagner-Anspruch \u2014 klar, tiefgr\u00fcndig und von k\u00fchler Eleganz gepr\u00e4gt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Austern, gebeizter Saibling, feine Gefl\u00fcgelterrine.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Vom ersten rein biodynamischen Sektgut Deutschlands (respekt-BIODYN): Spontang\u00e4rung im gro\u00dfen Holzfass, langes Hefelager, zero Dosage \u2014 ohne Schwefel und Sch\u00f6nung. Trauben aus der K\u00f6nigsbacher Lage Heidb\u00f6hl; das Gut arbeitet auf Kalk- und Buntsandstein der Mittelhaardt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":227396,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[17251],"product_cat":[17250,49,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-227356","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-christmann-kauffmann","7":"product_cat-christmann-kauffmann","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-pfalz","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2426","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-blanc-weissburgunder","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-schaumwein","18":"pa_typ-sekt","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>K\u00f6nigsbacher Heidb\u00f6hl Brut Nature | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e4zise, vibrierende Frische: Christmann &amp; Kauffmanns Pf\u00e4lzer Heidb\u00f6hl Sekt Brut Nature vereint Burgunder-Eleganz. 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