{"id":227274,"date":"2026-07-14T14:33:06","date_gmt":"2026-07-14T14:33:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/primitivo-puglia-igp-2024-petracavallo\/"},"modified":"2026-11-01T19:04:26","modified_gmt":"2026-11-01T19:04:26","slug":"primitivo-puglia-igp-2024-petracavallo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/primitivo-puglia-igp-2024-petracavallo\/","title":{"rendered":"Primitivo Puglia IGP 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Primitivo Puglia IGP 2024 von Petracavallo<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Purpurrot<\/strong> mit <strong>violetten Reflexen<\/strong> \u2013 dicht und jugendlich im Glas, ohne die schwere Schw\u00e4rze, die man von s\u00fcdlichem Primitivo oft erwartet.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Dunkel, aber nie marmeladig: <strong>frische Zwetschgen<\/strong> und <strong>saftige Pflaumen<\/strong> treffen auf eine tiefere Note von <strong>Pflaumenmus<\/strong>, dar\u00fcber schweben milde Gew\u00fcrze nach <strong>Piment<\/strong> und <strong>Nelke<\/strong>. Der Reiz liegt im Wechselspiel zwischen k\u00fchler Frucht und weicherer W\u00fcrze \u2013 ein sattes Aromenspektrum, das trotz aller Reife auf der hellen Seite der Macht bleibt.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Saftig-schmatzige <strong>Brombeere<\/strong>, <strong>Heidelbeere<\/strong> und <strong>Maulbeere<\/strong>, dazu ein Anklang von roter Gr\u00fctze. Erstaunlich f\u00fcr die Sorte: eine <strong>agile, pr\u00e4sente S\u00e4ure<\/strong>, die den Wein auf Spannung h\u00e4lt und jede \u00dcberreife fernh\u00e4lt. Das <strong>feine, k\u00fchle Tannin<\/strong> konturiert sich still am Zungensaum. F\u00fclle ja \u2013 aber animierend, nie schwer.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>K\u00fchl und fruchtgetrieben, mit nachhallender <strong>dunkler Beere<\/strong> und einem feinen w\u00fcrzigen Nachklang, der eher an Kr\u00e4uter als an S\u00fc\u00dfe denken l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Mottola, der \u00bbBalkon Apuliens\u00ab, liegt auf einem H\u00fcgelr\u00fccken hoch \u00fcber dem Ionischen Meer, wo die Murgia-Hochfl\u00e4che von den Karstschluchten der Terra delle Gravine zerschnitten wird. Die Reben von Vito D&#8217;Onghia stehen auf rund <strong>330 Metern<\/strong> in <strong>kalkig-tonigen B\u00f6den<\/strong> \u2013 rote Erde \u00fcber hellem Kalkstein. Nachts k\u00fchlt es hier sp\u00fcrbar ab; genau diese H\u00f6he erkl\u00e4rt, warum der Wein trotz s\u00fcditalienischer Sonne so viel Frische bewahrt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reinsortiger <strong>Primitivo<\/strong>. <strong>Spontang\u00e4rung<\/strong> mit eigenen Hefen im Edelstahl, <strong>zw\u00f6lf Tage Maischestandzeit<\/strong>, dann sechs Monate Stahl und ein Jahr Flaschenreife. Weder gesch\u00f6nt noch filtriert, minimal geschwefelt erst zur F\u00fcllung \u2013 bio-zertifiziert und nach den Regeln der Winzervereinigung VinNatur.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle Art dieses Primitivo passt auch zu leichterer K\u00fcche: <strong>Orecchiette mit w\u00fcrziger Luganega<\/strong>, <strong>gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin<\/strong>, <strong>Auberginen-Parmigiana<\/strong> oder einfach <strong>gereifter Pecorino<\/strong> und gutes Brot. Leicht gek\u00fchlt serviert, tr\u00e4gt er auch <strong>Pizza mit Fenchelsalami<\/strong> m\u00fchelos.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd><strong>13 % Vol.<\/strong> \u2013 f\u00fcr einen apulischen Primitivo vergleichsweise moderat. Vito D&#8217;Onghia und sein Vater Peppino f\u00fcllen seit 2015 selbst ab, nachdem die Familie Generationen lang nur Trauben verkauft hatte; gepresst wird bis heute auf der alten vertikalen Torkel des Gro\u00dfvaters. Das Ergebnis zeigt Apulien von seiner leichtf\u00fc\u00dfigen Seite: ein Primitivo, der Frische \u00fcber F\u00fclle stellt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Primitivo Puglia IGP 2024 von Petracavallo zeigt die apulische Rebsorte von ihrer eleganten, frischen Seite: dunkle Frucht, milde W\u00fcrze und \u00fcberraschend lebendige S\u00e4ure bei moderaten 13 % vol. \u2014 Vinifikation von Vito D&#8217;Onghia auf der Masseria San Francesco bei Mottola.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Purpurrot mit violetten Reflexen, dicht und leuchtend im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Frische Zwetschgen und saftige Pflaumen treffen auf Pflaumenmus, dazu milde Gew\u00fcrze nach Piment und Nelke \u2014 dunkel und satt, ohne ins Marmeladige zu kippen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftige dunkle Beerenfrucht nach Heidelbeere, Brombeere und Maulbeere, getragen von einer f\u00fcr Primitivo bemerkenswert agilen S\u00e4ure; feines Tannin am Zungensaum, k\u00fchl und animierend im Ausklang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> F\u00fcllig und kraftvoll, dabei stets frisch und auf der hellen Seite der Macht \u2014 ein Primitivo ohne \u00dcberreife, der Apuliens leichtf\u00fc\u00dfige Eleganz beweist.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrilltes Lamm mit Rosmarin, Orecchiette mit w\u00fcrziger Salsiccia oder gereifter Pecorino.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Spontanverg\u00e4rung mit eigenen Hefen im Edelstahl, zw\u00f6lf Tage Maischestandzeit, Verzicht auf Sch\u00f6nung und Filtration; die Reben wurzeln auf kalkig-tonigen B\u00f6den in rund 300 Metern H\u00f6he in der Terra delle Gravine, wo k\u00fchle N\u00e4chte f\u00fcr die bemerkenswerte Frische sorgen \u2014 bio-zertifiziert und Mitglied bei VinNatur.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":231856,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[19773],"product_cat":[3566,19770,19771],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-227274","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-petracavallo","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-apulien","9":"product_cat-petracavallo","10":"pa_farbe-rot","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3800","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-primitivo","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Primitivo Puglia 2024 Petracavallo \u2013 Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fruchtbetonter Primitivo 2024 von Petracavallo aus Apulien. 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