{"id":227074,"date":"2026-07-10T14:47:50","date_gmt":"2026-07-10T14:47:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/numen-muskateller-2022-johannes-zillinger\/"},"modified":"2026-11-01T19:05:47","modified_gmt":"2026-11-01T19:05:47","slug":"numen-muskateller-2022-johannes-zillinger","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/numen-muskateller-2022-johannes-zillinger\/","title":{"rendered":"NUMEN Muskateller 2022"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr NUMEN Muskateller 2022 von Johannes Zillinger<\/h2>\n

NUMEN \u2013 das Numen, die g\u00f6ttliche Kraft eines Ortes. So nennt Johannes Zillinger seine oberste Weinlinie, und der Muskateller 2022 zeigt, warum der Name nicht hochtrabend wirkt, sondern beschreibend. Zillinger, der 2011 in Georgien die Kunst des Geschehenlassens erlernte, verg\u00e4rt diesen Wein interzellul\u00e4r in Amphoren und l\u00e4sst ihn 22 Monate ohne jeden Eingriff auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein Muskateller, der mit allen Klischees der Sorte aufr\u00e4umt: kein leichter Fr\u00fchlingsschmeichler, sondern ein Wein von Dichte, W\u00fcrze und erstaunlicher Ernsthaftigkeit \u2013 trocken, bei 12,0% Vol.<\/p>\n

\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Strahlendes, intensives Bernstein<\/strong> mit goldenen Reflexen<\/strong> \u2013 schon im Glas signalisiert der Wein, dass hier Maische, Zeit und Geduld im Spiel waren.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Ein \u00e4therisches Aromenfeuerwerk: Mango<\/strong>, Ananas<\/strong>, Naranja<\/strong> und Bananenschale<\/strong> treffen auf getrockneten Ingwer<\/strong>, Bergamotte<\/strong> und Zimtbl\u00fcte<\/strong>. Darunter liegt eine fordernde, ernsthafte Mineralit\u00e4t, die der \u00fcppigen Frucht Haltung gibt.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
S\u00fc\u00dflich-salziger Auftakt, ganz ohne Rests\u00fc\u00dfe. Die duftige Frucht flutet den Gaumen, doch der Wein bleibt pr\u00e4zise: Dichte<\/strong>, W\u00fcrze<\/strong>, Tiefe<\/strong> und eine L\u00e4nge, die von klarem konzeptionellem Denken im Keller zeugt.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang, w\u00fcrzig und salzig gepr\u00e4gt \u2013 die Mineralit\u00e4t tr\u00e4gt die exotische Frucht weit \u00fcber den letzten Moment hinaus.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Trauben stammen von den \u00e4ltesten Rebst\u00f6cken<\/strong> des Weinguts in Velm-G\u00f6tzendorf im s\u00fcd\u00f6stlichen Weinviertel, wo die 23 Hektar auf Kalkstein-Sandstein-B\u00f6den<\/strong> wurzeln. Hier sind Schafe zwischen den Reben unterwegs, Kunekune-Schweine und H\u00fchner lockern und d\u00fcngen den Boden, selbst angebaute Kr\u00e4uter dienen den Weinbergsbehandlungen.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Moscatel<\/strong> aus physiologisch hochreifen, speziell ausgew\u00e4hlten Trauben. Interzellul\u00e4re Kurzverg\u00e4rung in Amphoren<\/strong>, danach 22 Monate Lagerung auf der Hefe<\/strong> ohne Eingriffe \u2013 Zillingers seit 2011 praktizierte, von Georgien inspirierte Arbeitsweise.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Seine W\u00fcrze und exotische Frucht pr\u00e4destinieren ihn f\u00fcr die asiatische K\u00fcche<\/strong>: Thai-Curry mit Mango<\/strong>, Ingwer-H\u00e4hnchen<\/strong> oder w\u00fcrzige Tajine<\/strong>. Auch zu gereiftem Hartk\u00e4se<\/strong> oder Orangen-Fenchel-Salat<\/strong> eine spannende Wahl.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Das Weingut ist Certificado Demeter<\/strong>; Vater Hans stellte bereits 1984 auf biologischen Anbau um. Ein Muskateller, der zeigt, wie tiefgr\u00fcndig und vielschichtig diese oft untersch\u00e4tzte Sorte sein kann \u2013 \u201eWeine, inspiriert von der Natur\u00bb, wie Zillinger selbst sagt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der NUMEN Muskateller 2022 von Johannes Zillinger ist ein trockener Wei\u00dfwein aus dem Weinviertel, der aus den \u00e4ltesten Rebst\u00f6cken des Demeter-Weinguts stammt, in Amphoren vergoren und 22 Monate auf der Hefe gelagert wurde \u2014 ein aromatisches Kraftpaket mit Tiefe und L\u00e4nge.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, intensives Bernstein mit goldenen Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> \u00c4therisches Aromenfeuerwerk aus reifen exotischen Fr\u00fcchten wie Mango, Ananas, Orange und Bananenschale, dazu getrockneter Ingwer, Bergamotte, Zimtbl\u00fcte und fordernde Mineralit\u00e4t.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> S\u00fc\u00df-salzig anmutender Auftakt ganz ohne Rests\u00fc\u00dfe, dichte Frucht, duftige Aromatik, W\u00fcrze, Tiefe und fantastische L\u00e4nge.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Expressiv, opulent und zugleich pr\u00e4zise \u2014 ein Muskateller mit ernsthaftem Tiefgang, der zeigt, wie weit die Rebsorte getrieben werden kann.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> W\u00fcrzige asiatische Gerichte wie Thai-Curry, marokkanische Tajine oder kr\u00e4ftig gew\u00fcrztes Gem\u00fcse.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Interzellul\u00e4r vergoren in Amphoren und 22 Monate ohne Eingriffe auf der Hefe gelagert \u2014 Teil der NUMEN-Linie des Demeter-zertifizierten Weinguts, inspiriert von Johannes Zillingers Georgien-Erlebnis mit Kvevri-G\u00e4rung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":227527,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4486],"product_cat":[4491,52,4490,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-227074","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-johannes-zillinger","7":"product_cat-johannes-zillinger","8":"product_cat-oesterreich","9":"product_cat-weinviertel","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-orange","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-muskateller","16":"pa_stil-amphore","17":"pa_stil-naturwein","18":"pa_stil-orange-wine","19":"pa_typ-wein","20":"show-hover","22":"first","23":"instock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nNUMEN Muskateller 2022 - Zillinger | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Duftig-w\u00fcrzig & tief: NUMEN Muskateller 2022 von Johannes Zillinger aus dem Weinviertel fasziniert salzig-frisch. 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