{"id":226722,"date":"2026-06-30T08:02:21","date_gmt":"2026-06-30T08:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/sancerre-rouge-belle-dame-2023-domaine-vacheron\/"},"modified":"2026-11-01T19:09:24","modified_gmt":"2026-11-01T19:09:24","slug":"sancerre-rouge-belle-dame-2023-domaine-vacheron","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sancerre-rouge-belle-dame-2023-domaine-vacheron\/","title":{"rendered":"Sancerre rouge \u00abBelle Dame\u00bb 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sancerre rouge \u00abBelle Dame\u00bb 2023 von Domaine Vacheron<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Leuchtendes Kirschrot<\/strong> \u2013 dicht und klar zugleich, ein Kleid, das Konzentration verspricht, ohne schwerf\u00e4llig zu wirken.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Konzentriert und dunkel get\u00f6nt, dabei bemerkenswert pr\u00e4zise: <strong>dunkle Kirsche<\/strong>, <strong>Pflaume<\/strong>, <strong>Moosbeere<\/strong> und <strong>Johannisbeere<\/strong> treffen auf <strong>Grafit<\/strong>, <strong>Feuerstein<\/strong> und eine Spur <strong>hellen Rauchs<\/strong>. Die Holznoten sind im Moment noch sp\u00fcrbar \u2013 ein feiner Anflug von <strong>Karamell<\/strong> \u2013 doch mit Luft r\u00fcckt die Frucht in den Vordergrund, und die mineralisch-rauchige Dimension sorgt f\u00fcr Tiefe und Spannung.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Fest, konzentriert und druckvoll, ohne Gewicht. <strong>Sauerkirsche<\/strong>, <strong>Cranberry<\/strong> und <strong>Johannisbeere<\/strong> bringen Frische und Saftigkeit; <strong>Grafit<\/strong>, <strong>Feuerstein<\/strong> und eine herbe W\u00fcrze zeichnen die Silex-Herkunft unmissverst\u00e4ndlich nach. Die Tannine sind sp\u00fcrbar, aber <strong>fein geschliffen<\/strong> und mittelk\u00f6rnig. Eine mundw\u00e4ssernde Mineralit\u00e4t und dezente Bitterstoffe geben Kontur und R\u00fcckgrat.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Dicht und tiefgr\u00fcndig, mit anhaltender mineralischer Spannung. Der Wein ist noch sehr jung \u2013 Geduld wird belohnt, wenn sich das Holz weiter einf\u00fcgt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der Silex-Lage <strong>Les Romains<\/strong>. Feuerstein speichert W\u00e4rme und pr\u00e4gt dem Pinot Noir jene charakteristische <strong>rauchig-mineralische Signatur<\/strong> ein, die man hier Schluck f\u00fcr Schluck nachschmeckt. Domaine Vacheron, seit 2005 als eines der ersten G\u00fcter der Region <strong>BIODYVIN-zertifiziert<\/strong>, vinifiziert seine Einzellagen konsequent getrennt \u2013 46 Hektar, gef\u00fchrt von den Cousins Jean-Dominique und Jean-Laurent Vacheron.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, trocken ausgebaut mit 13,0 % Vol. Das Gut hat in den vergangenen Jahren deutlich in die Rotweinbereitung investiert, unter anderem in eine besonders <strong>schonende Entrappung<\/strong> \u2013 man sp\u00fcrt die Sorgfalt in der Pr\u00e4zision des Weins.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein ernsthafter Essenswein: <strong>Entenbrust mit Kirschjus<\/strong>, <strong>Lammkarree<\/strong>, <strong>Rebhuhn<\/strong> oder <strong>Rinderfilet mit Pilzen<\/strong>. Auch zu <strong>gegrilltem Thunfisch<\/strong> oder <strong>kr\u00e4ftigen Pilzgerichten<\/strong> eine feine Wahl.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der rote Cru des Hauses \u2013 und ein \u00fcberzeugender Beleg daf\u00fcr, dass <strong>Sancerre Rouge<\/strong> weit mehr ist als ein Geheimtipp. Jean-Laurent Vacheron lernte bei Aubert de Villaine im Burgund; diese burgundische Pr\u00e4zision, gepaart mit dem markanten Silex-Terroir, verleiht dem <strong>Belle Dame<\/strong> Finesse und Tiefgr\u00fcndigkeit.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sancerre rouge \u00abBelle Dame\u00bb 2023 von Domaine Vacheron ist ein dicht gewobener, mineralischer Pinot Noir aus der Silex-Lage Les Romains, der Eleganz mit Feuerstein-Pr\u00e4gung verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Kirschrot mit klarer, pr\u00e4ziser Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkle Kirsche, Pflaume, Moosbeere und Johannisbeere, dazu Grafit, Feuerstein, heller Rauch und ein Hauch Karamell vom Holzausbau.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Fest und konzentriert ohne Schwere; Sauerkirsche, Cranberry und Johannisbeere treffen auf fein geschliffene Tannine, herbe W\u00fcrze und mundw\u00e4ssernde Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Tiefgr\u00fcndiger, spannungsgeladener Rotwein mit druckvoller Frische und pr\u00e4gnanter Silex-Signatur \u2013 noch sehr jung, mit Potenzial zur weiteren Reife.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Lammkarree mit Kr\u00e4uterjus, Entenbrust mit Kirschsauce oder Pilzrisotto mit frischem Thymian.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Der rote Cru der Domaine stammt aus der Feuerstein-Lage Les Romains; das biodynamisch zertifizierte Gut (BIODYVIN seit 2005) setzt bei den Rotweinen auf besonders schonende Entrappung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":227461,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1586],"product_cat":[3074,43,65,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226722","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-vacheron","7":"product_cat-domaine-vacheron","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-loire","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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