{"id":226721,"date":"2026-06-30T08:02:17","date_gmt":"2026-06-30T08:02:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/sancerre-blanc-aoc-2025-375ml-domaine-vacheron\/"},"modified":"2026-11-01T19:08:31","modified_gmt":"2026-11-01T19:08:31","slug":"sancerre-blanc-aoc-2025-375ml-domaine-vacheron","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sancerre-blanc-aoc-2025-375ml-domaine-vacheron\/","title":{"rendered":"Sancerre blanc AOC 2025 375ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sancerre blanc AOC 2025 375ml von Domaine Vacheron<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles <strong>Strohgelb<\/strong> mit leicht gr\u00fcnlichen Reflexen \u2014 klar und lebendig im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Fein, duftig und unbeschwert: <strong>Gr\u00e4ser<\/strong>, <strong>Mirabellen<\/strong>, <strong>Zitrone<\/strong> und <strong>Limette<\/strong>, dazu ein Hauch <strong>Stachelbeere<\/strong> und <strong>Wei\u00dfe Johannisbeere<\/strong>. Fr\u00fcher war dieser Basis-Sancerre lauter und expressiver \u2014 heute zeigt er sich subtiler, fast zur\u00fcckhaltend elegant.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Saftig, frisch und lebendig, mit feiner Textur. <strong>Zitrusfrucht<\/strong>, <strong>Holunderbl\u00fcte<\/strong> sowie gr\u00fcnes und wei\u00dfes Steinobst treffen auf Ankl\u00e4nge von <strong>Hefe<\/strong>, <strong>Buchsbaum<\/strong> und Gestein. Eine vibrierende Mineralit\u00e4t tr\u00e4gt den Wein durchs Finale.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Pr\u00e4zise und lang, mit feiner <strong>Salzigkeit<\/strong> und mineralischem Nachhall \u2014 k\u00fchl, geradlinig, bemerkenswert verspielt f\u00fcr einen Einstiegswein.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Eine Assemblage aus allen drei klassischen Sancerre-B\u00f6den: <strong>Caillottes<\/strong> (Kalkstein) bringt mineralische Frische, <strong>Silex<\/strong> (Feuerstein) intensive Aromatik mit rauchiger Kante, <strong>Terres Blanches<\/strong> (Mergel und Tonkalk) Tiefe. Die Domaine Vacheron, gef\u00fchrt von den Cousins Jean-Dominique und Jean-Laurent, bewirtschaftet 46 Hektar und ist seit 2005 <strong>BIODYVIN-zertifiziert<\/strong> \u2014 als eines der ersten G\u00fcter im Sancerrois. Burgundische Pr\u00e4zision (Jean-Laurent lernte bei Aubert de Villaine) pr\u00e4gt den Stil.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Sauvignon Blanc<\/strong>, zu je 45 % von Kalkstein und Feuerstein, 10 % Mergel. Spontan vergoren und im <strong>Edelstahl<\/strong> ausgebaut \u2014 rein, direkt, ohne Holzspur.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den Anfang eines Essens: zu <strong>Austern<\/strong>, <strong>Muscheln in Wei\u00dfweinsud<\/strong>, <strong>gegrilltem Zander<\/strong>, <strong>Spargel mit Vinaigrette<\/strong> oder einem frischen <strong>Ziegenfrischk\u00e4se<\/strong> \u2014 der Klassiker Crottin de Chavignol kommt schlie\u00dflich aus der Nachbarschaft.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Die halbe Flasche (375 ml) macht diesen Sancerre zum idealen Begleiter f\u00fcr den Solo-Abend oder das Essen zu zweit. Sensorisch f\u00e4llt auf, wie feingliedrig dieser Einstieg geworden ist: wo fr\u00fcher Kraft und Lautst\u00e4rke dominierten, steht heute Feinheit im Vordergrund.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sancerre blanc AOC 2025 von Domaine Vacheron ist ein trockener Sauvignon Blanc von der Loire, der alle drei Terroirs der Appellation \u2013 Silex, Caillottes und Terres Blanches \u2013 in einer Assemblage vereint. Frisch, duftig und mineralisch zeigt er den pr\u00e4zisen Stil des biodynamisch zertifizierten Weinguts.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit leicht gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Fein und duftig nach Gr\u00e4sern, Mirabellen, Zitronen und Limetten, dazu dezente Noten von Stachelbeere und Wei\u00dfer Johannisbeere.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Lebendig, saftig und frisch mit feiner Textur; Zitrusaromen, Holunderbl\u00fcten sowie gr\u00fcnes und wei\u00dfes Steinobst treffen auf Ankl\u00e4nge von Hefe, Buchsbaum und Gestein \u2013 vibrierende Mineralit\u00e4t mit feiner Salzigkeit im Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Unbeschwert und heiter, dabei pr\u00e4zise und aromatisch \u2013 ein klassischer, stets verl\u00e4sslicher Sancerre mit Finesse und Eleganz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Austern und Meeresfr\u00fcchten, frischem Ziegenk\u00e4se auf knusprigem Baguette sowie hellem Gefl\u00fcgel mit Zitronen-Kr\u00e4uter-Note.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Die Cuv\u00e9e vereint alle drei Sancerre-Terroirs \u2013 45 % Kalkstein, 45 % Feuerstein, 10 % Mergel \u2013 und wurde spontan im Edelstahl vergoren. Domaine Vacheron z\u00e4hlt seit 2005 als BIODYVIN-Pionier zu den f\u00fchrenden biodynamischen G\u00fctern der Region.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228363,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1586],"product_cat":[3074,43,65,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226721","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-vacheron","7":"product_cat-domaine-vacheron","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-loire","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-375ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sauvignon-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sancerre blanc Vacheron 2025 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff, mineralisch, salzig-frisch: Vacherons Sancerre blanc 2025 aus der Loire \u2013 ideal zu Ziegenk\u00e4se &amp; Austern. 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