{"id":226719,"date":"2026-06-30T08:02:14","date_gmt":"2026-06-30T08:02:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ciringa-reserve-2021-tement\/"},"modified":"2026-11-01T19:08:48","modified_gmt":"2026-11-01T19:08:48","slug":"ciringa-reserve-2021-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/ciringa-reserve-2021-tement\/","title":{"rendered":"Ciringa Reserve 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ciringa Reserve 2021 von Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles, leicht gedecktes <strong>Goldgelb<\/strong> mit zarten gr\u00fcnen Reflexen \u2014 ein Wein, der im Glas schon Substanz verspricht.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Tiefgr\u00fcndig und verschlossen im ersten Moment: Dieser Sauvignon verlangt <strong>Karaffe und gro\u00dfe Gl\u00e4ser<\/strong>. Dann \u00f6ffnet sich ein vielschichtiges Bild aus <strong>wilden Kr\u00e4utern<\/strong>, hefigen Noten, <strong>Limettenzeste<\/strong> und gr\u00fcner Paprika. Mit Luft schiebt sich exotische Frucht nach \u2014 <strong>gr\u00fcne Mango, Papaya, Maracuja<\/strong>, dazu schwarze Johannisbeere und durchgehend Zitrus.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>W\u00fcrzig, markant, fordernd. Die Mineralit\u00e4t sch\u00e4umt f\u00f6rmlich \u00fcber, die S\u00e4ure ist belebend und pr\u00e4zise. <strong>Zitrusfrucht<\/strong>, von Salz umspielt, trifft auf gr\u00fcne Mango; ein pikanter Gerbstoff verleiht dem Wein Griff und Kontur. Das ist kein gef\u00e4lliger Sauvignon, sondern ein ernsthafter, essenshungriger Wei\u00dfer mit Tiefgang.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, salzig-mineralisch, mit pikantem Gerbstoff-Nachhall \u2014 ein Finale, das noch Minuten sp\u00e4ter pr\u00e4sent ist und unmissverst\u00e4ndlich nach <strong>Speisen von gleicher Intensit\u00e4t<\/strong> ruft.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>\u201eCiringa\u201c ist slowenisch f\u00fcr Zieregg \u2014 die Grenze verl\u00e4uft mitten durch diesen Weinberg. Direkt an die steirische Toplage angrenzend liegen die slowenischen Parzellen der <strong>Domaine Ciringa<\/strong> auf 340 bis 480 Metern Seeh\u00f6he. Karge <strong>Korallenkalkb\u00f6den<\/strong> unter lockerer Braunerde liefern die Grundlage f\u00fcr puristische, mineralische Sauvignon Blancs. Hinter dem Projekt steht das Weingut Tement aus Ehrenhausen, das die S\u00fcdsteiermark seit Jahrzehnten auf der Weltkarte h\u00e4lt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Sauvignon Blanc<\/strong>, trocken, 12,5 % Vol. Die Reserve entsteht nur in den besten Jahrg\u00e4ngen: <strong>Spontang\u00e4rung<\/strong>, dann <strong>42 Monate<\/strong> in gro\u00dfen neutralen Eichenf\u00e4ssern und Edelstahltanks, <strong>ungefiltert<\/strong> abgef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Er braucht Gegen\u00fcber mit Charakter: <strong>Gegrilltes Zanderfilet mit Kr\u00e4uterbutter<\/strong>, <strong>Ceviche mit Limette und Chili<\/strong>, <strong>Lammkotelett mit Rosmarinjus<\/strong> oder <strong>asiatische Gerichte mit Zitronengras und Koriander<\/strong>. Auch zu <strong>gereiftem Hartk\u00e4se<\/strong> eine markante Kombination.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Die Ciringa-Linie tr\u00e4gt das <strong>Demeter-Logo<\/strong> \u2014 der Wein stammt aus biodynamisch bewirtschafteten slowenischen Lagen der Familie Tement. Dazu die Seltenheit: Als Reserve wird er nur in Spitzenjahren erzeugt und reift \u00fcber dreieinhalb Jahre im Keller, bevor er in die Flasche darf. Ein Sauvignon mit gro\u00dfem <strong>Reifepotenzial<\/strong> \u2014 wer ihn jung trinkt, schenkt ihm Luft; wer ihn lagert, wird belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ciringa Reserve 2021 von Tement ist ein tiefgr\u00fcndiger Sauvignon Blanc von der slowenischen Grenzlage des Zieregg \u2013 mineralisch, w\u00fcrzig und mit gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, leicht gedecktes Goldgelb mit zarten gr\u00fcnen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Wilde Kr\u00e4uter, Limettenzeste und gr\u00fcne Paprika, dahinter gr\u00fcne Mango, Papaya, Maracuja und schwarze Johannisbeere; profitiert von Karaffe und gro\u00dfem Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> W\u00fcrzig und fordernd am Gaumen, mit salziger Zitrusfrucht, belebender S\u00e4ure, pikantem Gerbstoff und langem, mineralischem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Puristisch und ernsthaft \u2013 ein kraftvoller Wei\u00dfwein mit Tiefe, der nach Speisen mit gleicher Intensit\u00e4t verlangt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideale Wahl zu aromatischen Gerichten wie gegrilltem Fisch mit Kr\u00e4utern, Spargelgerichten oder w\u00fcrziger asiatischer K\u00fcche.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Von kargen Korallenkalkb\u00f6den auf 340\u2013480 m H\u00f6he, nur in den besten Jahrg\u00e4ngen vinifiziert; spontane G\u00e4rung und 42 Monate Ausbau in gro\u00dfen neutralen Eichenf\u00e4ssern und Edelstahl, ungefiltert abgef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":227521,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[52,53,3166,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226719","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-suedsteiermark","9":"product_cat-tement","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3041","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sauvignon-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ciringa Reserve 2021 Tement Sauvignon | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Zitrusfrucht &amp; Grip: Ciringa Reserve 2021 Sauvignon Blanc von Tement aus der S\u00fcdsteiermark. 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