{"id":226360,"date":"2026-06-18T10:32:12","date_gmt":"2026-06-18T10:32:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/les-caillasses-brut-millesime-2018-jerome-blin\/"},"modified":"2026-11-01T19:12:49","modified_gmt":"2026-11-01T19:12:49","slug":"les-caillasses-brut-millesime-2018-jerome-blin","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/les-caillasses-brut-millesime-2018-jerome-blin\/","title":{"rendered":"Les Caillasses Brut Mill\u00e9sime 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Les Caillasses Brut Mill\u00e9sime 2018 von J\u00e9r\u00f4me Blin<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein puristischer, fesselnder Winzerchampagner, der das Handwerk und die kompromisslose Philosophie seines Machers widerspiegelt. Im Glas zeigt sich ein Jahrgangsschaumwein von konsequenter Frische und straffer Struktur. Die Frucht bleibt glasklar und unkaschiert, w\u00e4hrend eine lebendige S\u00e4ure dem Wein R\u00fcckgrat gibt. Ein stilistisches Ausrufungszeichen f\u00fcr Kenner, die handwerklichen Anspruch und kompromisslosen Ausdruck sch\u00e4tzen.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Stammend aus <strong>Vincelles<\/strong> in der <strong>Vall\u00e9e de la Marne<\/strong>, wurzeln die Reben auf steinigen B\u00f6den, die der Lage ihren Namen geben. J\u00e9r\u00f4me Blin bewirtschaftet seine drei Hektar nach biodynamischen Prinzipien und setzt im Weinberg auf die Kraft von zwei Comtois-Kaltbl\u00fctern statt schwerem Ger\u00e4t. Das Zusammenspiel aus mikroklimatischen Bedingungen des Marne-Tals und naturnaher Bodenarbeit pr\u00e4gt diesen Lagenchampagner nachhaltig.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Die Cuv\u00e9e basiert auf einer Verbindung aus <strong>Chardonnay<\/strong> und der regionalen Leitrebsorte <strong>Pinot Meunier (M\u00fcllerrebe)<\/strong>. Die Lese des Jahrgangs <strong>2018<\/strong> wurde spontan mit wilden Hefen vergoren. Als meisterhafter Vertreter des Zero-Dosage-Stils verzichtet Blin auf zugesetzten Zucker, wodurch das Terroir der Einzellage unverf\u00e4lscht zur Geltung kommt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Durch seine kompromisslose Trockenheit ist dieser Champagner ein hervorragender Partner zu <strong>Austern<\/strong>, <strong>Jakobsmuscheln<\/strong> oder feinem <strong>Sashimi<\/strong>. Ebenso passt er exzellent zu reifem <strong>Comt\u00e9<\/strong> oder einem puristisch zubereiteten <strong>Steinbutt<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Champagne Les Caillasses Brut Mill\u00e9sime 2018 von J\u00e9r\u00f4me Blin ist ein strukturierter Lagen-Champagner aus Chardonnay und Pinot Meunier, der das steinige Terroir der Vall\u00e9e de la Marne unkaschiert ins Glas bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes Strohgelb mit feinen, anhaltenden Perlenstr\u00e4ngen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Klares Spektrum aus reifem Gelbobst, frischem Zitrusabrieb, nassen Steinen und subtilen Hefenoten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Am Gaumen straff und fokussiert mit einer geschliffenen S\u00e4ure, feinsinniger Frucht und salzig-kalkigem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Einzellagen-Schaumwein von beachtlicher Erdung \u2013 kompromisslos pur, fokussiert und von puristischer Eleganz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt hervorragend zu frischen Austern, Jakobsmuscheln auf Fenchelgem\u00fcse oder gebratenem Steinbutt.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Einzellagen-Champagner aus der Parzelle Les Caillasses mit ihren steinigen B\u00f6den, biodynamisch erzeugt und spontan mit wilden Hefen vergoren.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228289,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4194],"product_cat":[68,43,4193,3565,7888],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226360","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-jerome-blin","7":"product_cat-champagne","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-jerome-blin","10":"product_cat-premiumweine","11":"product_cat-vallee-de-la-marne","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-2396","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_sorte-pinot-meunier-muellerrebe","18":"pa_typ-champagner","19":"pa_typ-schaumwein","20":"show-hover","22":"first","23":"instock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Les Caillasses Brut 2018 J\u00e9r\u00f4me Blin | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff und salzig-kalkig: J\u00e9r\u00f4me Blins Champagne Brut 2018 aus Chardonnay &amp; Pinot Meunier. 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