{"id":226359,"date":"2026-06-18T10:32:11","date_gmt":"2026-06-18T10:32:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/la-haute-cirriere-extra-brut-2020-jerome-blin\/"},"modified":"2026-11-01T19:12:40","modified_gmt":"2026-11-01T19:12:40","slug":"la-haute-cirriere-extra-brut-2020-jerome-blin","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/la-haute-cirriere-extra-brut-2020-jerome-blin\/","title":{"rendered":"La Haute Cirri\u00e9re Extra Brut 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr La Haute Cirri\u00e9re Extra Brut 2020 von J\u00e9r\u00f4me Blin<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein kompromissloser, straffer Jahrgangsschaumwein, der die pure Herkunft unkaschiert ins Glas bringt. Gepr\u00e4gt von der Haltung J\u00e9r\u00f4me Blins, zeigt sich dieser Champagner kompromisslos trocken, glasklar und schlank. Seine feine Frucht wird von einer mei\u00dfelscharfen Frische getragen, die nur eine Extra-Brut-Dosage braucht und dem Wein eine enorme energetische Spannung schenkt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Vincelles liegt im Herzen der Vall\u00e9e de la Marne am S\u00fcdufer des Flusses. Die Einzellage La Haute Cirri\u00e8re umfasst die <strong>h\u00f6chsten Parzellen<\/strong> des Weinguts. Hier, wo der Winzer seine drei Hektar nach biodynamischen Prinzipien und mit der Hilfe von zwei Comtois-Kaltbl\u00fctern bewirtschaftet, spiegeln die Reben die Komplexit\u00e4t der lokalen B\u00f6den wider. Das Zusammenspiel aus H\u00f6he, gesunder Bodenbiologie und handwerklicher Sorgfalt formt einen Ausdruck von starker Identit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Diese Cuv\u00e9e basiert auf den klassischen roten Rebsorten der Region, <strong>Pinot Noir<\/strong> und <strong>Pinot Meunier<\/strong>. Blin gibt dem Meunier \u2013 der historischen Herzschlagsorte des Marnetals \u2013 seine verdiente B\u00fchne. Die Trauben werden spontan mit wilden Hefen vergoren und stammen konsequent aus einer einzigen Lage. Der Ausbau setzt auf Zeit und nat\u00fcrliche Balance: Statt den Wein mit Zucker abzurunden, setzt der Winzer auf gesunde, reife Trauben, was zu einem ungeschminkten, puristischen Profil f\u00fchrt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Durch seine trockene Art und seine Fokussierung ist dieser Champagner ein hervorragender Speisenwein. Er passt hervorragend zu <strong>Austern<\/strong>, frischem <strong>Sashimi<\/strong>, <strong>Meeresfr\u00fcchten<\/strong> oder einem zarten <strong>Tatar vom Kalb<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Champagne La Haute Cirri\u00e8re Extra Brut 2020 von J\u00e9r\u00f4me Blin ist ein extrem fokussierter Jahrgangschampagner aus Pinot Noir und Pinot Meunier, gepr\u00e4gt vom Terroir der h\u00f6chsten Lagen in der Vall\u00e9e de la Marne.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Klares, straffes Spektrum aus rotem Apfel, knuspriger Brioche-Kruste, Wiesenkr\u00e4utern und k\u00fchlem Kalkstein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Messerscharfe S\u00e4ure trifft auf puristische Struktur, unmaskierte Frucht von Pinot Noir sowie Pinot Meunier und ein griffiges, salziges Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ausdrucksstark, konsequent trocken und von schneidender Frische ohne jegliches Versteckspiel.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Frische Austern, Carpaccio vom Jakobsmuschel-Sashimi oder gebratener Steinbutt an Zitronenbutter.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Einzellagen-Champagner von den h\u00f6chsten Parzellen des Weinguts in Vincelles, spontan vergoren und ohne kaschierende Dosage gef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228276,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4194],"product_cat":[68,43,4193,3565,7888],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226359","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-jerome-blin","7":"product_cat-champagne","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-jerome-blin","10":"product_cat-premiumweine","11":"product_cat-vallee-de-la-marne","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-2426","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-meunier-muellerrebe","17":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","18":"pa_typ-champagner","19":"pa_typ-schaumwein","20":"show-hover","22":"first","23":"instock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>J\u00e9r\u00f4me Blin La Haute Cirri\u00e9re 2020 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Puristischer Champagne Extra Brut aus Pinot Noir &amp; Meunier. 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