{"id":226278,"date":"2026-06-14T15:04:13","date_gmt":"2026-06-14T15:04:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-de-vougeot-grand-cru-aoc-2023-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-11-01T19:14:11","modified_gmt":"2026-11-01T19:14:11","slug":"clos-de-vougeot-grand-cru-aoc-2023-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/clos-de-vougeot-grand-cru-aoc-2023-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"\u00abClos de Vougeot\u00bb Grand Cru AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr \u00abClos de Vougeot\u00bb Grand Cru AOC 2023 von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Grand Cru<\/strong> von k\u00fchler Pr\u00e4zision: durchgezeichnet, fein gebaut, auf L\u00e4nge und Klarheit angelegt. Dunkle Beerenfrucht, feink\u00f6rniges Tannin und ein langer, klarer Nachhall pr\u00e4gen das Bild \u2013 ein Pinot Noir, der Tiefe ohne Schwere zeigt und eher durch Finesse als durch Kraft \u00fcberzeugt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Clos de Vougeot<\/strong> z\u00e4hlt zu den geschichtstr\u00e4chtigsten Lagen der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>, jener Kette gro\u00dfer Pinot-Noir-Terroirs im Herzen des Burgunds. Die Familie Lignier bewirtschaftet seit den <strong>1880er-Jahren<\/strong> Reben in <strong>Morey-Saint-Denis<\/strong> und Umgebung; <strong>Laurent Lignier<\/strong> f\u00fchrt die Domaine heute in f\u00fcnfter Generation. Das Familienwissen um alte St\u00f6cke \u2013 bis zur\u00fcck zu jenen Reihen von <strong>1955<\/strong>, dem genetischen Ursprung des Hauses \u2013 flie\u00dft in jede Parzelle ein.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir (Sp\u00e4tburgunder)<\/strong> in Reinform, <strong>biologisch<\/strong> erzeugt \u2013 die Zertifizierung tr\u00e4gt das Weingut seit 2019, synthetische Mittel verschwanden bereits ab 2007 aus den Weinbergen. Im Keller von 2008 flie\u00dft der Wein allein per <strong>Schwerkraft<\/strong>, ganz ohne Pumpe. Lange, k\u00fchle Mazerationszeiten vor der G\u00e4rung, ein gewachsener Anteil <strong>ganzer Trauben<\/strong> und bewusst zur\u00fcckgenommenes neues Holz \u2013 \u00fcber vier K\u00fcfereien gestreut, damit kein Fass den Wein dominiert \u2013 ergeben diese k\u00fchle Klarheit. Mit <strong>13,5% Vol.<\/strong> und trockenem Ausbau bleibt der Wein schlank und pr\u00e4zise.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr gediegene Tafelfreuden: <strong>Entenbrust<\/strong> mit Kirschen, <strong>Rehr\u00fccken<\/strong> in Kr\u00e4uterjus, <strong>Coq au vin<\/strong> oder fein gebratene <strong>Pfifferlinge und Steinpilze<\/strong>, die klassischen Burgund-Partner, ebenso wie gereifter <strong>\u00c9poisses<\/strong> f\u00fcr Mutige. Zu einfacher, ehrlicher K\u00fcche zeigt er seine Gr\u00f6\u00dfe am deutlichsten.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Clos de Vougeot Grand Cru 2023 von Hubert Lignier ist ein k\u00fchler, fein gezeichneter Pinot Noir aus dem Burgund \u2013 biologisch erzeugt in f\u00fcnfter Generation, schonend per Schwerkraft vinifiziert und von klarer, tiefgr\u00fcndiger Eleganz gepr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, klares Rubinrot mit granatfarbenem Rand \u2013 typisch f\u00fcr einen pr\u00e4zise vinifizierten Sp\u00e4tburgunder der C\u00f4te de Nuits.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> K\u00fchle rote Frucht von Kirsche, Himbeere und roter Johannisbeere, darunter Noten von Veilchen, feinem Unterholz und einer dezenten, edlen W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, straff und durchgezeichnet; feink\u00f6rniges Tannin, lebendige S\u00e4ure und ein langer, klarer Nachhall von mineralischer Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Grand Cru von k\u00fchler Klarheit und Tiefe \u2013 ernsthaft gebaut, auf L\u00e4nge angelegt, mit dem ruhigen, pr\u00e4zisen Stil, den die Domaine Hubert Lignier seit Jahrzehnten pflegt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Lammr\u00fccken mit Kr\u00e4uterkruste, Entenbrust in Kirschjus oder gereifter \u00c9poisses.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus einer der ber\u00fchmtesten Lagen Burgunds, biologisch zertifiziert (seit 2019) und im 2008 bezogenen Schwerkraftkeller ohne Pumpen vinifiziert; der Anteil ganzer Trauben und der bewusst zur\u00fcckhaltende Einsatz neuen Holzes verleihen dem Wein seine besondere K\u00fchle und Pr\u00e4zision.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228383,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226278","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Clos de Vougeot Grand Cru 2023 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger Pinot Noir mit reifen Fr\u00fcchten &amp; fein strukturierten Tanninen. 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