{"id":226265,"date":"2026-06-14T15:03:29","date_gmt":"2026-06-14T15:03:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/morey-saint-denis-1er-cru-les-chaffots-aoc-2023-magnum-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-11-01T19:15:09","modified_gmt":"2026-11-01T19:15:09","slug":"morey-saint-denis-1er-cru-les-chaffots-aoc-2023-magnum-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/morey-saint-denis-1er-cru-les-chaffots-aoc-2023-magnum-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abLes Chaffots\u00bb AOC 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abLes Chaffots\u00bb AOC 2023 1500ml Magnum von Hubert Lignier<\/h2>\n<p>Ein Pinot Noir, der zeigt, warum Morey-Saint-Denis zwischen den ber\u00fchmten Nachbarn Gevrey und Chambolle lange untersch\u00e4tzt wurde. Die Domaine Hubert Lignier bewirtschaftet hier seit den 1880er-Jahren Weinberge \u2013 f\u00fcnf Generationen auf demselben Land. Der \u201eLes Chaffots\u201c ist der Premier Cru, in dem Laurent Lignier die Handschrift des Hauses im Kleinen lesbar macht: k\u00fchle Frucht, feink\u00f6rniges Tannin, langer und klarer Nachhall.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd><strong>Durchgezeichneter, fein gebauter Pinot Noir<\/strong> von k\u00fchler Klarheit: dunkle Beeren, florale Noten, eine lebendige S\u00e4ure und ein Tannin, das eher schleift als packt. Auf L\u00e4nge und Finesse angelegt, nicht auf F\u00fclle \u2013 im gro\u00dfz\u00fcgigen <strong>Formato m\u00e1gnum<\/strong> reift er besonders souver\u00e4n.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Morey-Saint-Denis liegt im Herzen der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>, zwischen Chambolle-Musigny und Gevrey-Chambertin \u2013 ein Dorf mit einem bemerkenswert dichten Band an Grand-Cru-Lagen, darunter der Clos de la Roche, das Herzst\u00fcck der Domaine. Die Ligniers verwurzelten sich hier, als Jacques Lignier in den 1880er-Jahren reblausgesch\u00e4digte Parzellen erwarb, die sein Sohn Jules neu bepflanzte.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, <strong>biologisch zertifiziert<\/strong> seit 2019. Laurent Lignier arbeitet im 2008 bezogenen Keller ausschlie\u00dflich mit <strong>Schwerkraft<\/strong>, ganz ohne Pumpen; lange, k\u00fchle Mazeration vor der G\u00e4rung, ein wachsender Anteil <strong>ganzer Trauben<\/strong> und bewusst zur\u00fcckhaltendes neues Holz, \u00fcber vier K\u00fcfereien verteilt, damit kein Fass den Wein dominiert. So entsteht ein Stil, der Herkunft vor Ausbau stellt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Zu <strong>Entenbrust mit Kirschen<\/strong>, <strong>Coq au vin<\/strong>, <strong>gebratener Taube<\/strong>, <strong>Rehpfeffer<\/strong> oder einem einfachen Teller <strong>\u00c9poisses<\/strong> \u2013 Gerichte, die die feine Struktur des Weins respektieren, statt sie zu \u00fcberlagern.<\/dd>\n<\/dl>\n<p>Ein Wein, der seine Herkunft nicht erkl\u00e4ren muss \u2013 man riecht sie, man schmeckt sie, und im langen Abgang tr\u00e4gt man sie noch mit sich, wenn das Glas l\u00e4ngst leer ist.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Morey-Saint-Denis 1er Cru \u201eLes Chaffots\u201c 2023 von Hubert Lignier ist ein biologisch erzeugter Pinot Noir aus dem Burgund \u2013 k\u00fchl, feingliedrig und mit langem, klarem Nachhall, im eleganten Magnum-Format.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, mitteltiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen \u2013 typisch f\u00fcr feinen Pinot Noir der C\u00f4te de Nuits.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> K\u00fchle, klar definierte Frucht nach roten Kirschen, Himbeeren und dunklen Beeren, dazu feine florale Noten und ein Hauch Gew\u00fcrz und Unterholz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken und straff gebaut, mit feink\u00f6rnigem Tannin, pr\u00e4gender Frische und einer durchgezeichneten, auf L\u00e4nge angelegten Struktur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> K\u00fchle Klarheit und feine Bauweise statt Opulenz \u2013 ein filigraner, terroirbetonter Premier Cru, der die Handschrift des Hauses Lignier im Kleinen zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt zu Entenbrust mit Kirschen, Pilzgerichten wie Steinpilz-Risotto oder mild gereiftem Weichk\u00e4se aus dem Burgund.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Biologisch zertifizierter Anbau, schonende Schwerkraft-Kellertechnik ohne Pumpen und zur\u00fcckhaltender Einsatz von neuem Holz; die Magnumflasche verspricht zudem eine besonders langsame, harmonische Reifeentwicklung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226609,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226265","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffe Struktur &amp; feines Tannin: Hubert Lignier Pinot Noir Morey-Saint-Denis Les Chaffots aus dem Burgund. 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