{"id":226264,"date":"2026-06-14T15:03:26","date_gmt":"2026-06-14T15:03:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2023-doppel-magnum-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-11-01T19:15:17","modified_gmt":"2026-11-01T19:15:17","slug":"morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2023-doppel-magnum-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2023-doppel-magnum-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abVieilles Vignes\u00bb AOC 2023 3000ml Doppel-Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abVieilles Vignes\u00bb AOC 2023 3000ml Doppel-Magnum von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Pinot Noir<\/strong> von k\u00fchler Pr\u00e4zision, so wie das Haus Lignier es seit Generationen pflegt: dunkle Kirsche, Veilchen und eine erdige Tiefe, die an Waldmoos und frisch gewendete Erde denken l\u00e4sst. Feink\u00f6rniges Tannin, straffes R\u00fcckgrat, ein langer, klarer Nachhall. Durchzeichnung und L\u00e4nge statt Opulenz. Das gro\u00dfe <strong>Doppel-Magnum-Format<\/strong> schenkt diesem Wein zudem Zeit: In der 3-Liter-Flasche reift Burgund erfahrungsgem\u00e4\u00df langsamer und gleichm\u00e4\u00dfiger, ideal f\u00fcr einen Jahrgang, den man Jahre im Auge behalten m\u00f6chte.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Morey-Saint-Denis<\/strong> liegt im Herzen der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>, eingebettet zwischen Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny \u2013 ein Dorf, das oft im Schatten seiner ber\u00fchmten Nachbarn steht und doch einige der eindrucksvollsten Grands Crus des Burgunds beherbergt, darunter den Clos de la Roche. Hier wurzelt die Familie Lignier seit den <strong>1880er-Jahren<\/strong>, damals kaufte Jacques Lignier Parzellen, die die Reblaus entwertet hatte. Heute f\u00fchrt <strong>Laurent Lignier<\/strong> die Domaine in f\u00fcnfter Generation. Alte Reben \u2013 der Zusatz <strong>\u00bbVieilles Vignes\u00ab<\/strong> verweist darauf \u2013 liefern kleine Beeren von besonderer Konzentration.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir (Sp\u00e4tburgunder)<\/strong>, die rote Leitsorte der C\u00f4te de Nuits. Seit 2007 verzichtet das Weingut auf synthetische Mittel im Weinberg, <strong>2019 folgte die Bio-Zertifizierung<\/strong>. Im 2008 bezogenen Keller bewegt sich der Wein ausschlie\u00dflich per <strong>Schwerkraft<\/strong> \u2013 keine Pumpe kommt zum Einsatz. Lange, k\u00fchle Mazeration vor der G\u00e4rung, ein gewachsener Anteil ganzer Trauben und zur\u00fcckgenommenes neues Holz, verteilt \u00fcber mehrere K\u00fcfereien, damit kein einzelnes Fass den Wein dominiert: So entstehen Weine von k\u00fchler Klarheit, auf Finesse statt F\u00fclle angelegt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Dieser Wein verlangt nach K\u00fcche mit Substanz und Feinheit zugleich: <strong>Rebhuhn mit Linsen<\/strong>, <strong>Entenbrust mit Kirschen<\/strong>, <strong>Lammr\u00fccken in Kr\u00e4uterkruste<\/strong> oder ein klassischer <strong>B\u0153uf bourguignon<\/strong>. Auch zu <strong>Steinpilzrisotto<\/strong> und gereiftem <strong>\u00c9poisses<\/strong> eine erw\u00e4genswerte Wahl. Die Doppel-Magnum geh\u00f6rt auf einen festlichen Tisch \u2013 dies ist ein Wein f\u00fcr eine gro\u00dfe Runde und einen langen Abend.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Morey-Saint-Denis 1er Cru \u201eVieilles Vignes\u201c 2023 von Hubert Lignier ist ein biologisch erzeugter Pinot Noir aus der C\u00f4te de Nuits, der in der seltenen 3000-ml-Doppel-Magnum abgef\u00fcllt wird und die k\u00fchle Klarheit des Familienweinguts in f\u00fcnfter Generation zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> K\u00fchle, pr\u00e4zise Nase mit roter Kirsche, Himbeere und schwarzer Johannisbeere, dazu feine Noten von Veilchen, Unterholz und einem Hauch Gew\u00fcrz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken und fein gebaut, mit saftiger roter Frucht, feink\u00f6rnigem Tannin und lebendiger S\u00e4ure; lang, klar und mineralisch im Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Durchgezeichneter, eleganter Burgunder von k\u00fchler Pr\u00e4zision \u2013 konzentriert durch alte Reben, zugleich finessenreich und auf L\u00e4nge angelegt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Idealer Begleiter zu Entenbrust mit Kirschen, Pilz-Risotto oder mildem Weichk\u00e4se aus dem Burgund.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Bio-zertifiziert seit 2019 und ganz ohne Pumpen im Schwerkraftkeller vinifiziert \u2013 lange, k\u00fchle Mazeration und zur\u00fcckhaltendes neues Holz pr\u00e4gen den feinen Stil. Das gro\u00dfz\u00fcgige Doppel-Magnum-Format verspricht eine besonders langsame, harmonische Reife.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226317,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226264","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-3000ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Morey-Saint-Denis 1er Cru Lignier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Alte Reben, seidige Tannine, mineralischer Abgang. 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