{"id":226262,"date":"2026-06-14T15:03:22","date_gmt":"2026-06-14T15:03:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2023-magnum-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-11-01T19:15:29","modified_gmt":"2026-11-01T19:15:29","slug":"morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2023-magnum-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2023-magnum-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abVieilles Vignes\u00bb AOC 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abVieilles Vignes\u00bb AOC 2023 1500ml Magnum von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Pinot Noir<\/strong> von k\u00fchler Pr\u00e4zision: durchgezeichnet, fein gebaut, auf L\u00e4nge und Klarheit angelegt. Die <strong>alten Rebst\u00f6cke<\/strong> bringen konzentrierte, dunkle Beerenfrucht \u2013 Schwarzkirsche, Waldhimbeere, eine florale Note \u2013 und ein feink\u00f6rniges Tannin, das den Wein tr\u00e4gt, ohne ihn zu beschweren. Im <strong>Magnumformat<\/strong> darf er besonders geduldig reifen.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Morey-Saint-Denis<\/strong> liegt im Herzen der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>, eingebettet zwischen Chambolle-Musigny und Gevrey-Chambertin \u2013 ein Dorf, dessen Weine oft im Schatten ber\u00fchmterer Namen stehen, dabei aber zu den ehrlichsten des Burgunds z\u00e4hlen. Die Familie Lignier wurzelt hier seit den <strong>1880er-Jahren<\/strong>: Jacques Lignier erwarb damals Parzellen, die nach der Reblaus-Katastrophe niemand mehr wollte. F\u00fcnf Generationen sp\u00e4ter f\u00fchrt <strong>Laurent Lignier<\/strong> die Domaine auf demselben Land. Sein Gro\u00dfvater Henri vermehrte das eigene Rebmaterial Stock f\u00fcr Stock \u2013 wer diesen Wein trinkt, trinkt eine Abstammungslinie, die bis in die 1950er-Jahre zur\u00fcckreicht.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong> \u2013 hierzulande Sp\u00e4tburgunder genannt \u2013 aus altem Pflanzmaterial, das zur <strong>Millerandage<\/strong> neigt und winzige, konzentrierte Beeren tr\u00e4gt. Die Domaine ist seit <strong>2019 biologisch zertifiziert<\/strong>; der 2008 bezogene Keller kommt ohne Pumpen aus und nutzt allein die <strong>Schwerkraft<\/strong>. Lange, k\u00fchle Mazeration, ein wachsender Anteil <strong>ganzer Trauben<\/strong> und sparsam dosiertes neues Holz \u2013 \u00fcber mehrere K\u00fcfereien gestreut \u2013 ergeben die unverkennbare Handschrift des Hauses: k\u00fchl, pr\u00e4zise, feinnervig.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Seine k\u00fchle Frucht und der feine Zug verlangen nach K\u00fcche mit Tiefe, nicht nach Schwere: <strong>Entenbrust mit Kirschjus<\/strong>, <strong>geschmorte Lammkeule<\/strong>, <strong>Perlhuhn mit Pilzen<\/strong> oder ein einfacher <strong>Coq au vin<\/strong>. Auch gereifter <strong>\u00c9poisses<\/strong> oder <strong>Comt\u00e9<\/strong> sind w\u00fcrdige Tischgenossen. Die Magnum geh\u00f6rt an einen Tisch mit vielen G\u00e4sten, und sie verdient Stunden Zeit.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Morey-Saint-Denis 1er Cru \u201eVieilles Vignes\u201c 2023 von Domaine Hubert Lignier ist ein k\u00fchler, feingliedriger Pinot Noir aus dem Herzen der C\u00f4te de Nuits \u2013 biologisch erzeugt, im Gro\u00dfformat der Magnum abgef\u00fcllt und auf L\u00e4nge sowie Klarheit angelegt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, mitteltiefes Rubinrot mit zartem granatrotem Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> K\u00fchle rote Frucht von Sauerkirsche, Himbeere und roter Johannisbeere, dazu florale Noten von Veilchen, feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze und ein Hauch Unterholz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Pr\u00e4zise und durchgezeichnet am Gaumen, mit feink\u00f6rnigem Tannin, saftiger Frische, dunkler Kirsche und einem langen, klaren Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Eleganter, tiefgr\u00fcndiger Burgunder von k\u00fchler Pr\u00e4zision \u2013 fein gebaut, straff und mit gro\u00dfem Reifepotenzial, das in der Magnumflasche besonders geduldig zur Geltung kommt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Entenbrust mit Kirschjus, Rehr\u00fccken mit Pilzen oder zu mildem, gereiftem Hartk\u00e4se wie Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus alten Rebst\u00f6cken eines Hauses, das seit den 1880er-Jahren in Morey-Saint-Denis Pinot Noir anbaut \u2013 bio-zertifiziert, im Schwerkraftkeller ohne Pumpen vinifiziert und mit zur\u00fcckhaltendem Holzeinsatz ausgebaut; die Magnumf\u00fcllung verspricht eine besonders langsame, elegante Reife.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226310,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226262","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Morey-Saint-Denis 1er Cru Hubert Lignier Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dunkle Kirsche &amp; feines Tannin: Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru Magnum. 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