{"id":226250,"date":"2026-06-14T15:02:43","date_gmt":"2026-06-14T15:02:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-de-la-roche-grand-cru-aoc-2023-doppel-magnum-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-11-01T19:16:31","modified_gmt":"2026-11-01T19:16:31","slug":"clos-de-la-roche-grand-cru-aoc-2023-doppel-magnum-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/clos-de-la-roche-grand-cru-aoc-2023-doppel-magnum-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"\u00abClos de la Roche\u00bb Grand Cru AOC 2023 3000ml Doppel-Magnum"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr \u00abClos de la Roche\u00bb Grand Cru AOC 2023 3000ml Doppel-Magnum von Hubert Lignier<\/h2>\n
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Car\u00e1cter<\/dt>\n
Ein Pinot Noir von k\u00fchler Pr\u00e4zision<\/strong> und stiller Autorit\u00e4t: dunkle Beerenfrucht, feine W\u00fcrze, ein feink\u00f6rniges, fast seidenes Tannin und ein langer, klarer Nachhall. Die Domaine Lignier steht f\u00fcr Weine, die auf L\u00e4nge und Durchzeichnung angelegt sind \u2013 niemals laut, immer pr\u00e4zise. In der Doppel-Magnum<\/strong> mit drei Litern reift dieser Grand Cru besonders langsam und gewinnt \u00fcber Jahre an Tiefe; ein Format f\u00fcr geduldige Sammler und gro\u00dfe Tafeln.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Der Clos de la Roche<\/strong> gilt als Herzst\u00fcck von Morey-Saint-Denis<\/strong> an der C\u00f4te de Nuits. Seit den 1880er-Jahren bewirtschaftet die Familie Lignier hier Pinot Noir \u2013 heute in f\u00fcnfter Generation unter Laurent Lignier<\/strong>. Seine Reben stehen zum Teil im Klima Monts Luisants<\/strong> am oberen Rand der Lage; die \u00e4ltesten St\u00f6cke wurzeln seit 1955 und neigen zur Millerandage, also zu winzigen, konzentrierten Beeren. Aus diesem Zuschnitt entstehen Weine von ungew\u00f6hnlicher Dichte bei k\u00fchler Klarheit.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reiner Pinot Noir<\/strong> \u2013 die Rebsorte, die nirgends feiner und durchsichtiger wird als im Burgund. Laurent Lignier bewirtschaftet seine Weinberge biologisch<\/strong> (zertifiziert seit 2019); der 2008 bezogene Keller arbeitet allein mit Schwerkraft<\/strong>, ohne Pumpe. Lange, k\u00fchle Mazerationszeiten vor der G\u00e4rung, ein gewachsener Anteil ganzer Trauben<\/strong> und bewusst zur\u00fcckgenommenes, \u00fcber mehrere K\u00fcfereien verteiltes neues Holz ergeben einen Ausbau, der den Wein atmen l\u00e4sst statt ihn zu \u00fcberformen.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Ein Wein f\u00fcr die klassische Fond-K\u00fcche: Taube mit Rote-Bete-Jus<\/strong>, Rehr\u00fccken mit Preiselbeeren<\/strong>, Coq au vin<\/strong> oder Entenbrust auf Linsen<\/strong>. Auch Tr\u00fcffelgerichte<\/strong> und ein reifer \u00c9poisses<\/strong> stehen ihm ausgezeichnet zu Gesicht. Gro\u00dfz\u00fcgig dekantieren, wenn er jung auf den Tisch kommt \u2013 oder besser: ihm ein paar Jahre im Keller g\u00f6nnen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Clos de la Roche Grand Cru 2023 von Hubert Lignier ist ein edler Pinot Noir aus Morey-Saint-Denis, der die k\u00fchle Pr\u00e4zision und Tiefe dieser legend\u00e4ren C\u00f4te-de-Nuits-Lage in eleganter Form zeigt \u2014 hier als imposante 3-Liter-Doppel-Magnum.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und leuchtendem Rand.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkle Kirsche, Brombeere und rote Johannisbeere, dazu florale Noten von Veilchen, feine W\u00fcrze, Unterholz und ein Hauch Graphit.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Dicht und konzentriert, mit feink\u00f6rnigem Tannin, lebendiger S\u00e4ure, k\u00fchler dunkler Frucht und einem langen, pr\u00e4zisen, mineralisch gepr\u00e4gten Nachhall.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Kraftvoll und zugleich k\u00fchl-elegant \u2014 ein durchgezeichneter, fein gebauter Grand Cru, der auf L\u00e4nge, Klarheit und gro\u00dfes Reifepotenzial angelegt ist.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Perfekt zu Rebhuhn oder Entenbrust mit dunkler Sauce, Lammkarree mit Kr\u00e4uterkruste sowie Pilzgerichten wie Tr\u00fcffel-Risotto.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Aus biologisch zertifiziertem Anbau; die Domaine vinifiziert im Schwerkraftkeller ohne Pumpen und setzt auf zur\u00fcckhaltendes neues Holz, damit das Terroir im Vordergrund bleibt. Die Doppel-Magnum reift langsamer und eignet sich ideal f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse und den langen Ausbau im Keller.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226250","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-hubert-lignier","6":"product_cat-burgund","7":"product_cat-cote-de-nuits","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-hubert-lignier","10":"product_cat-luxusweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-3000ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nClos de la Roche Grand Cru Hubert Lignier | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00fchle Frucht & feines Tannin: Hubert Lignier Clos de la Roche Grand Cru. 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