{"id":226246,"date":"2026-06-14T15:02:30","date_gmt":"2026-06-14T15:02:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pommard-en-brescul-aoc-2023-magnum-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-11-01T19:16:42","modified_gmt":"2026-11-01T19:16:42","slug":"pommard-en-brescul-aoc-2023-magnum-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pommard-en-brescul-aoc-2023-magnum-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"Pommard \u00abEn Brescul\u00bb AOC 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pommard \u00abEn Brescul\u00bb AOC 2023 1500ml Magnum von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Pommard<\/strong> von einem Haus, das man eher mit der k\u00fchlen Klarheit der C\u00f4te de Nuits verbindet \u2013 und gerade darin liegt der Reiz. Wo Pommard oft dunkel und erdig wirkt, zeichnet die Hand von <strong>Laurent Lignier<\/strong> einen Pinot Noir von feiner Bauart: rote Frucht, straffes, feink\u00f6rniges Ger\u00fcst, ein langer, aufger\u00e4umter Nachhall. Die <strong>Magnum-Flasche<\/strong> unterstreicht die Absicht: ein Wein, der Zeit verdient.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Pommard<\/strong> liegt in der C\u00f4te de Beaune und gilt seit Jahrhunderten als die kernigste, strukturierteste Pinot-Noir-Appellation des Burgunds. F\u00fcr das Haus Lignier, seit den <strong>1880er-Jahren in Morey-Saint-Denis<\/strong> verwurzelt und heute in f\u00fcnfter Generation gef\u00fchrt, ist dieser Wein ein Ausgriff \u00fcber die eigene Kernheimat hinaus \u2013 vinifiziert mit derselben Zur\u00fcckhaltung, die den Ruf der Domaine begr\u00fcndet hat.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> in seiner burgundischen Urform: trocken, <strong>13,5 % Vol.<\/strong>, auf Klarheit statt Opulenz angelegt. Die Domaine bewirtschaftet ihre Weinberge <strong>biologisch<\/strong> (Zertifizierung 2019) und l\u00e4sst im Keller der <strong>Schwerkraft<\/strong> freien Lauf \u2013 keine Pumpe r\u00fchrt den Wein. Lange, k\u00fchle Mazeration, ganze Trauben im G\u00e4ransatz und zur\u00fcckgenommenes neues Holz aus mehreren K\u00fcfereien sorgen daf\u00fcr, dass das Fass nie den Wein \u00fcberdeckt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die straffe Struktur und die rote, erdig unterlegte Frucht verlangen nach einem Teller mit Substanz: <strong>Entenbrust<\/strong>, <strong>Coq au vin<\/strong>, <strong>geschmorte Lammkeule<\/strong> oder ein einfaches <strong>Pilz-Ragout<\/strong>. Auch zu <strong>Comt\u00e9<\/strong> oder gereiftem <strong>\u00c9poisses<\/strong> zeigt der Wein seine burgundische Herkunft. In der Magnum-Gr\u00f6\u00dfe ein idealer Tischgenosse f\u00fcr einen langen Abend mit mehreren G\u00e4ngen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pommard &#8222;En Brescul&#8220; AOC 2023 in der Magnum-Flasche von Hubert Lignier ist ein k\u00fchler, fein gebauter Pinot Noir aus dem Burgund \u2013 biologisch erzeugt in f\u00fcnfter Generation und im Schwerkraft-Keller von Morey-Saint-Denis schonend vinifiziert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, mitteltiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkle Kirsche und Schwarzkirsche treffen auf Waldhimbeere, dazu Noten von Unterholz, Veilchen, einem Hauch Gew\u00fcrznelke und erdiger W\u00fcrze \u2013 typisch f\u00fcr die kraftvollere Statur der Pommard-Weine.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftige dunkle Beerenfrucht mit feink\u00f6rnigem, pr\u00e4sentem Tannin und frischer, k\u00fchler S\u00e4ure; dicht und geradlinig gebaut, mit langem, klarem Nachhall. Im Magnum-Format reift der Wein langsamer und bleibt besonders frisch.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein durchgezeichneter, strukturierter Burgunder von k\u00fchler Klarheit \u2013 Pommard-Kraft trifft auf die elegante, finessenreiche Handschrift der Domaine Lignier.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Entenbrust mit Kirschjus, langsam geschmortem Rind oder Pilzgerichten wie einem kr\u00e4ftigen Steinpilz-Risotto; auch gereifter \u00c9poisses passt vorz\u00fcglich.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Bio-zertifiziert seit 2019, im Keller ganz ohne Pumpen per Schwerkraft bewegt, mit Anteil ganzer Trauben und zur\u00fcckhaltendem neuem Holz aus verschiedenen K\u00fcfereien \u2013 so bleibt die Frucht rein und das Holz nie dominant. Das Magnum-Format macht die Flasche zudem zum Festtagsformat mit gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228389,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226246","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pommard En Brescul 2023 Magnum Hubert Lignier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dunkle Frucht &amp; k\u00fchle S\u00e4ure: Pommard En Brescul 2023 Magnum von Hubert Lignier. 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