{"id":226243,"date":"2026-06-14T15:02:18","date_gmt":"2026-06-14T15:02:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2009-magnum-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-11-01T19:17:01","modified_gmt":"2026-11-01T19:17:01","slug":"morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2009-magnum-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2009-magnum-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abVieilles Vignes\u00bb AOC 2009 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abVieilles Vignes\u00bb AOC 2009 1500ml Magnum von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Morey-Saint-Denis<\/strong> von k\u00fchler Klarheit und geradlinigem Bau, wie ihn die Domaine <strong>Hubert Lignier<\/strong> \u00fcber Jahrzehnte gepr\u00e4gt hat: dunkle Beerenfrucht, feink\u00f6rniges Tannin, dazu jene stille Pr\u00e4zision, die in dieser Lage zu Hause ist. Der Jahrgang <strong>2009<\/strong> hat sich im gro\u00dfen Format der <strong>Botella m\u00e1gnum<\/strong> besonders gem\u00e4chlich entwickelt \u2013 heute zeigt der Wein reife Tiefe neben lebendiger Frische. Ein Pinot Noir f\u00fcr Geduldige, der bei Tisch seine ganze Gr\u00f6\u00dfe offenbart.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Familie Lignier wurzelt seit den <strong>1880er-Jahren<\/strong> in <strong>Morey-Saint-Denis<\/strong>, dem stillen Herz der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>, eingekeilt zwischen den ber\u00fchmten Nachbarn Chambolle-Musigny und Gevrey-Chambertin. Hier stehen einige der ehrw\u00fcrdigsten Pinot-Noir-Lagen Burgunds, darunter der <strong>Clos de la Roche<\/strong>, der mit dem Haus untrennbar verbunden ist. Die <strong>Vieilles Vignes<\/strong> \u2013 alte Reben \u2013 liefern kleine, konzentrierte Beeren von gro\u00dfer Intensit\u00e4t; ein genetischer Schatz, den die Familie seit Generationen Stock f\u00fcr Stock pflegt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> in reinstem burgundischem Verst\u00e4ndnis, heute in f\u00fcnfter Generation unter <strong>Laurent Lignier<\/strong>. Ab 2007 verschwanden synthetische Mittel aus den Weinbergen; das Weingut ist <strong>biologisch zertifiziert<\/strong>. Der Keller in Morey kommt allein mit <strong>Schwerkraft<\/strong> aus \u2013 keine Pumpe bewegt den Wein. Lange, k\u00fchle Mazeration, ein wachsender Anteil <strong>ganzer Trauben<\/strong> und zur\u00fcckhaltend eingesetztes neues Holz, verteilt \u00fcber mehrere K\u00fcfereien, ergeben Pinots von durchgezeichneter Finesse statt breiter Opulenz.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die Magnum macht diesen 2009 zum Wein f\u00fcr den besonderen Tisch. Klassisch zu <strong>gebratener Entenbrust<\/strong> mit Kirschen, zu <strong>Rehr\u00fccken<\/strong> mit Preiselbeeren oder <strong>Coq au Vin<\/strong>. Auch <strong>Perlhuhn<\/strong>, <strong>Lammkarree<\/strong> mit Kr\u00e4uterkruste oder ein reifer <strong>\u00c9poisses<\/strong> finden hier ihren Rhythmus. Wer es schlichter mag: <strong>Pilzrisotto<\/strong> mit Steinpilzen betont die erdigen Noten des gereiften Burgunders. Ein Wein, der Zeit verdient \u2013 im Dekanter wie am Tisch.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Morey-Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes 2009 von Hubert Lignier ist ein k\u00fchler, pr\u00e4ziser Pinot Noir aus der C\u00f4te de Nuits \u2013 vom biologisch arbeitenden Familienweingut in f\u00fcnfter Generation in der gro\u00dfz\u00fcgigen Magnumflasche abgef\u00fcllt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit leicht granatfarbenen Reflexen am Rand \u2013 Zeichen eines edlen, \u00fcber ein Jahrzehnt gereiften Burgunders.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife rote Kirsche und Himbeere, dahinter dunkle Waldbeeren, florale Noten von Veilchen sowie feine Ankl\u00e4nge von Unterholz, Gew\u00fcrznelke und einem Hauch Leder.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Feink\u00f6rniges Tannin, k\u00fchle Frucht und lebendige S\u00e4ure tragen einen durchgezeichneten, eleganten Gaumen mit langem, klarem Nachhall \u2013 trocken und fein gebaut.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein klassischer, k\u00fchler Burgunder mit Finesse statt Kraft \u2013 auf L\u00e4nge und Klarheit angelegt, heute auf einem sch\u00f6nen Reifeplateau mit terti\u00e4ren Noten.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu gebratener Entenbrust mit Kirschjus, Rehr\u00fccken mit Pilzen oder einem reifen \u00c9poisses.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Alte Reben (Vieilles Vignes) mit kleinen, konzentrierten Beeren verleihen Tiefe; das Weingut arbeitet seit 2007 ohne synthetische Mittel (bio-zertifiziert ab 2019), der Schwerkraft-Keller verzichtet auf Pumpen, und das neue Holz wird bewusst zur\u00fcckhaltend eingesetzt \u2013 die Magnumflasche garantiert eine besonders langsame, harmonische Flaschenreife.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226320,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226243","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_jahrgang-2441","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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