{"id":226238,"date":"2026-06-14T14:46:54","date_gmt":"2026-06-14T14:46:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2019-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-11-01T19:17:21","modified_gmt":"2026-11-01T19:17:21","slug":"morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2019-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2019-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abVieilles Vignes\u00bb AOC 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abVieilles Vignes\u00bb AOC 2019 von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Morey-Saint-Denis<\/strong> von k\u00fchler Klarheit und ruhiger Tiefe \u2013 so, wie es das Haus Lignier seit Generationen pflegt. Dunkle Beerenfrucht, feine W\u00fcrze und ein feink\u00f6rniges, straffes <strong>Tannin<\/strong> tragen den Wein, der trotz seiner Konzentration niemals schwer wirkt. Die alten Rebst\u00f6cke geben ihm eine Dichte, die man eher ersp\u00fcrt als schmeckt; der lange, klare Nachhall bleibt k\u00fchl und durchgezeichnet. Ein Pinot Noir, der nicht laut ist, sondern aufmerksam macht.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Morey-Saint-Denis<\/strong> liegt im Herzen der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>, eingebettet zwischen Chambolle-Musigny und Gevrey-Chambertin \u2013 ein Dorf, dessen Premier- und Grand-Cru-H\u00e4nge zu den ehrw\u00fcrdigsten Pinot-Noir-Lagen Frankreichs z\u00e4hlen. Die Familie <strong>Lignier<\/strong> bewirtschaftet hier seit den <strong>1880er-Jahren<\/strong> Weinberge; heute f\u00fchrt <strong>Laurent Lignier<\/strong> die Domaine in f\u00fcnfter Generation. Ihr Ursprung liegt in alten St\u00f6cken, die Henri Lignier 1955 pflanzte und deren Holz Stock f\u00fcr Stock die \u00fcbrigen Parzellen begr\u00fcndete \u2013 eine genetische Abstammung, die in jedem Wein des Hauses mitschwingt. Alte Reben neigen zur <strong>Millerandage<\/strong> und tragen kleine, konzentrierte Beeren.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, biologisch erzeugt \u2013 das Weingut tr\u00e4gt seit <strong>2019 die Bio-Zertifizierung<\/strong>, synthetische Mittel sind seit 2007 aus den Weinbergen verschwunden. Im 2008 bezogenen Keller arbeitet man allein mit der <strong>Schwerkraft<\/strong>, ohne Pumpen; lange, k\u00fchle Mazerationszeiten gehen der G\u00e4rung voraus, ganze Trauben kommen zunehmend zum Einsatz. Das neue Holz wurde bewusst zur\u00fcckgenommen und \u00fcber mehrere K\u00fcfereien verteilt, damit kein Fass den Wein beherrscht. Heraus kommen Pinots von k\u00fchler Pr\u00e4gnanz \u2013 fein gebaut, auf L\u00e4nge angelegt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Zu diesem strukturierten, k\u00fchlen Burgund passen Gerichte von \u00e4hnlicher Noblesse ohne Schwere: <strong>Entenbrust mit Kirschjus<\/strong>, <strong>Rehr\u00fccken mit Wacholder<\/strong>, <strong>Coq au vin<\/strong> oder ein simpler <strong>gebratener Pilz-Teller mit Thymian<\/strong>. Auch <strong>gereifter Comt\u00e9<\/strong> oder <strong>Epoisses<\/strong> finden in der feinen S\u00e4ure des Weins ein ebenb\u00fcrtiges Gegen\u00fcber. Wer ihm jetzt begegnet, schenkt ihm Luft \u2013 wer ihm Zeit im Keller gibt, wird mit seidiger Tiefe belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Morey-Saint-Denis 1er Cru \u201eVieilles Vignes\u00bb 2019 von Domaine Hubert Lignier: trockener Pinot Noir aus biologisch bewirtschafteten Reben der C\u00f4te de Nuits, k\u00fchl und fein gebaut, mit Schwerkraft im Keller schonend verarbeitet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Klares, mitteltiefes Rubinrot mit leuchtendem Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> K\u00fchle rote und dunkle Beeren \u2013 Kirsche, Himbeere, schwarze Johannisbeere \u2013 dazu florale Noten, feine W\u00fcrze und ein Hauch Unterholz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Durchgezeichnet und feink\u00f6rnig, mit dichtem, seidigem Tannin, lebendiger S\u00e4ure und langem, klarem Nachhall; trocken, 14% Vol. mit gut eingebundener Kraft.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Premier Cru von k\u00fchler Klarheit und L\u00e4nge \u2013 elegant statt \u00fcppig, auf Struktur und Finesse angelegt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt zu Entenbrust mit Kirschjus, Lammkarree mit Kr\u00e4uterkruste oder Pilzgerichten wie Steinpilz-Ragout.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Alte Reben von einer Domaine, deren historische St\u00f6cke aus dem Jahr 1955 zu kleinbeeriger Konzentration neigen; seit 2019 bio-zertifiziert, schonende Schwerkraft-Kellertechnik ohne Pumpen, Zur\u00fcckhaltung beim neuen Holz.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228390,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-226238","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-2465","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Morey-Saint-Denis 1er Cru 2019 Hubert Lignier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiges Tannin &amp; Finesse: Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru 2019. 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