{"id":225896,"date":"2026-05-29T15:05:18","date_gmt":"2026-05-29T15:05:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/petnat-oh-when-the-saints-2025-heinrich\/"},"modified":"2026-11-02T09:47:21","modified_gmt":"2026-11-02T09:47:21","slug":"petnat-oh-when-the-saints-2025-heinrich","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/petnat-oh-when-the-saints-2025-heinrich\/","title":{"rendered":"PetNat \u00aboh when the saints\u00bb 2025"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr PetNat \u00aboh when the saints\u00bb 2025 von Heinrich<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Leuchtendes Gr\u00fcngelb<\/strong> mit hellen Reflexen. Die feine, zur\u00fcckhaltende Perlage passt zum jugendlichen, unbeschwerten Auftritt.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Zun\u00e4chst die typischen G\u00e4r- und Hefenoten<\/strong> eines jungen P\u00e9tillant Naturel \u2013 mandelig<\/strong>, nussig<\/strong>, mit cremiger Tiefe. Dahinter zeichnet sich eine feine Frucht ab: Nashi-Birne<\/strong>, gelber und gr\u00fcner Apfel<\/strong>, rote und wei\u00dfe Johannisbeere<\/strong>, ein Hauch Waldhimbeere<\/strong>. Limone<\/strong>, Yuzu<\/strong> und eingelegte Salzzitrone<\/strong> liefern lebendige Zitrusfrische. Faszinierend die maritime Pr\u00e4gung \u2013 Ankl\u00e4nge von Gischt<\/strong>, Algen<\/strong> und Meerwasser<\/strong>, fast schon atlantisch. Wilde Bl\u00fcten, vor allem Orangenbl\u00fcte<\/strong>, Apfelbl\u00fcte<\/strong> und Mandelbl\u00fcte<\/strong>, runden das Aromenspiel ab. Mit Luft wird der Wein dichter, gewinnt an Schmelz und Griff.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Wunderbar saftig<\/strong>, unkompliziert, \u00e4u\u00dferst trinkanimierend. Die feine Kohlens\u00e4ure tr\u00e4gt den Wein m\u00fchelos \u00fcber den Gaumen, die S\u00e4ure ist perfekt eingebunden \u2013 sie gibt den Takt vor, ohne laut zu werden. Saftige Frucht von Apfel<\/strong>, Nashi-Birne<\/strong> und feinen Zitrusnoten<\/strong> trifft auf eine cremige, leicht schmelzige Textur mit sp\u00fcrbarem Grip. Dann wird er trocken, straff, klar mineralisch \u2013 pr\u00e4zise, aber charmant zug\u00e4nglich.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang, salzig-mineralisch<\/strong>, k\u00fchl und erfrischend \u2013 ein Finale, das sofort wieder zum Glas greifen l\u00e4sst.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Gols am Neusiedlersee, Burgenland. Gernot und Heike Heinrich haben ihr Gut seit 1990 Parzelle f\u00fcr Parzelle auf rund 90 Hektar ausgebaut \u2013 oft die schwierigen, steinigen Lagen, die andere aufgaben: die k\u00fchlen Kalksteinh\u00e4nge<\/strong> am Leithagebirge, Schotter und Rotschiefer<\/strong> auf der Parndorfer Platte. Alles komplett biodynamisch bewirtschaftet, Demeter-zertifiziert, respekt-BIODYN-Mitglied seit 2007.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Sankt Laurent<\/strong> \u2013 eine Rebsorte, die man sonst als dunklen, w\u00fcrzigen Rotwein kennt, hier aber in hellem, perlendem Gewand. Als P\u00e9tillant Naturel<\/strong> abgef\u00fcllt: spontan vergoren, mit den lebendigen G\u00e4raromen und der feinen Perlage, die diese Methode auszeichnet. Nur 10 % Alkohol<\/strong>, trocken.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Der salzige, gischtige Zug macht ihn zur Idealbesetzung f\u00fcr Austern<\/strong>, Sushi<\/strong> oder Garnelen<\/strong>. Auch Backhendl<\/strong>, vietnamesische Sommerrollen<\/strong> oder einfach gesalzene Mandeln<\/strong> zum Aperitif passen gl\u00e4nzend.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Ein Sankt Laurent, der hell funkelt statt dunkel zu wirken \u2013 und das bei nur 10 % Vol. Die fast maritime Salzigkeit in einem burgenl\u00e4ndischen Wein ist die eigentliche \u00dcberraschung: Gischt und Salzzitrone statt Kirschw\u00fcrze. Kein ernsthafter Wein im steifen Sinn, sondern einer f\u00fcr den sonnigen Nachmittag, der im Glas trotzdem mehr Tiefgang zeigt, als man erwartet.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der PetNat „oh when the saints“ 2025 von Heinrich aus dem Burgenland ist ein trockener, unbeschwerter Schaumwein aus Sankt Laurent mit feiner Perlage, jugendlicher Frische und nur 10,0% Alkohol.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Gr\u00fcngelb mit hellen Reflexen und feiner, zur\u00fcckhaltender Perlage.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Mandel- und Hefenoten treffen auf Nashi-Birne, gr\u00fcnen Apfel, Johannisbeere und Yuzu; dazu ein faszinierender Hauch von Gischt und Meersalz sowie wilde Bl\u00fcten wie Orangen- und Apfelbl\u00fcte.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und trinkanimierend mit feiner Kohlens\u00e4ure, gut eingebundener S\u00e4ure, cremig-schmelziger Textur und einem langen, salzig-mineralischen Abgang.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Jung, lebendig und charmant zug\u00e4nglich \u2013 trocken, straff und klar, ohne fordernd zu wirken.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Austern und Meeresfr\u00fcchten, knackigen Sommersalaten oder als animierender Aperitif.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Ein P\u00e9tillant Naturel vom Demeter-zertifizierten Weingut Heinrich (respekt-BIODYN), spontan vergoren, mit ungew\u00f6hnlicher maritimer Aromatik und bemerkenswertem Grip trotz seiner Leichtigkeit.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226643,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1753],"product_cat":[81,3167,52,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225896","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-heinrich","7":"product_cat-burgenland-neusiedlersee","8":"product_cat-heinrich","9":"product_cat-oesterreich","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sankt-laurent","16":"pa_stil-blanc-de-noir","17":"pa_stil-naturwein","18":"pa_typ-perlwein","19":"pa_typ-pet-nat","20":"show-hover","22":"first","23":"instock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nPetNat Oh When the Saints Heinrich | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig & cremig: Der PetNat Oh When the Saints 2025 von Heinrich aus Sankt Laurent (Burgenland). 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