{"id":225813,"date":"2026-05-25T14:02:30","date_gmt":"2026-05-25T14:02:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chardonnay-petillant-2019-forgeurac\/"},"modified":"2026-11-01T23:14:47","modified_gmt":"2026-11-01T23:14:47","slug":"chardonnay-petillant-2019-forgeurac","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chardonnay-petillant-2019-forgeurac\/","title":{"rendered":"Chardonnay Petillant 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Chardonnay Petillant 2019 von Forgeurac<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>feinperliger Chardonnay<\/strong> aus Baden, der beweist, dass Forgeurac nicht nur dem Sp\u00e4tburgunder treu ist. Mit <strong>12,5 % Vol.<\/strong> und halbtrockener Anmutung zeigt er sich straff, frisch und unkompliziert \u2013 Zitrusfrucht, gr\u00fcner Apfel und eine feine Hefenote, dazu jene k\u00fchle Pr\u00e4zision, die man von einem Keller ohne Maschinen erwarten darf. Ein Wein zum Zubereiten von Stimmung: als Auftakt, nicht als Schlusswort.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Forgeurac \u2013 der Name setzt sich aus der <strong>alten Dorfschmiede<\/strong> in St. Leon-Rot und der Endung franz\u00f6sischer Appellationen zusammen \u2013 ist das Projekt von <strong>Marco Pfliehinger und Uwe Lange<\/strong>, einem Bodenkundler und einem ehemaligen Jazzmusiker. Die 2,5 Hektar liegen auf Parzellen, die niemand wollte: <strong>verwitterter Granit<\/strong> im Riegelberg, <strong>Muschelkalk<\/strong> im Kraichgau, steile Terrassen, die kein Traktor erreicht. Das Credo: Der Wein soll nach seinem Boden schmecken, nicht nach seiner Herkunft.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Chardonnay<\/strong> \u2013 die gro\u00dfe wei\u00dfe Burgundersorte \u2013 passt bestens zur burgundischen Obsession der beiden Gr\u00fcnder. Bei Forgeurac wird konsequent <strong>von Hand<\/strong> gewirtschaftet, nach <strong>biodynamischen Prinzipien<\/strong>; im Gew\u00f6lbekeller aus dem 17. Jahrhundert dominiert <strong>Schwerkraft statt Pumpe<\/strong>, spontane Prozesse statt technischer Eingriffe. Diese radikal handwerkliche Haltung verleiht auch dem Petillant seine eigensinnige, ungez\u00e4hmte Note.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Der feine Schaum und die lebendige S\u00e4ure machen ihn zum idealen <strong>Aperitif<\/strong>. Dazu passen <strong>Flammkuchen<\/strong>, <strong>Ger\u00e4ucherter Forelle<\/strong>, <strong>Sushi<\/strong> oder ein Teller <strong>roher Gem\u00fcse mit Kr\u00e4uterdip<\/strong>. Auch zu <strong>Spargel<\/strong> und leichten <strong>Pastagerichten<\/strong> eine vergn\u00fcgliche Wahl.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chardonnay Petillant 2019 von Forgeurac ist ein feinperliger, halbtrockener Sch\u00e4umer aus Baden, den Marco Pfliehinger und Uwe Lange in ihrem Gew\u00f6lbekeller unter der alten Schmiede in St. Leon-Rot keltern \u2013 handwerklich, ohne Maschinen, mit burgundischem Anspruch.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit feinem, lebendigem Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Zitrusfrucht und gr\u00fcner Apfel, dazu wei\u00dfe Bl\u00fcten, ein Hauch Brioche und eine k\u00fchle, kalkige Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und pr\u00e4zise, mit straffer S\u00e4ure, zarter Cremigkeit der Perlage und einem fein ausbalancierten Rests\u00fc\u00dfespiel im trocken wirkenden Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Eigensinnig und unpr\u00e4tenti\u00f6s \u2013 ein perlender Chardonnay, der eher an burgundische Finesse als an deutsche Schaumwein-Klischees denkt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal als Aperitif, zu Austern und Crustaceen oder zu hellem Gefl\u00fcgel in Zitronenjus.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Seltene Richtung im Portfolio: Statt Sp\u00e4tburgunder zeigt hier Chardonnay die Handschrift von Forgeurac \u2013 handverlesen, auf 2,5 Hektar nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet und komplett ohne Traktor, Pumpe oder Filtration erzeugt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":236542,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1713],"product_cat":[139,49,3164,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225813","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-forgeurac","7":"product_cat-baden","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-forgeurac","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2465","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chardonnay Petillant 2019 Forgeurac | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; pr\u00e4zise mit feiner Perlage: Forgeurac Chardonnay Petillant 2019 aus Baden. Perfekt als Aperitif. Jetzt online kaufen!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chardonnay-petillant-2019-forgeurac\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chardonnay Petillant 2019 Forgeurac | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Saftig &amp; pr\u00e4zise mit feiner Perlage: Forgeurac Chardonnay Petillant 2019 aus Baden. Perfekt als Aperitif. 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